Cerveza continua de Kombucha: ¿Vale la pena?

A principios de este verano, junté un kit de kombucha de bricolaje para poder ahorrar dinero al no comprar kombucha en la tienda.

Originalmente había considerado un sistema de preparación continua de kombucha, pero no estaba seguro de cómo me sentía con respecto a la etiqueta de precio. ¡300 dólares es mucho dinero!

Además, era nuevo en la elaboración de kombucha en primer lugar. ¿Cómo iba a saber si un sistema de preparación continua de kombucha valía la pena, o simplemente una gran pérdida de dinero?

Antes de continuar, retrocedamos un segundo. Durante años he estado compartiendo formas de administrar sabiamente sus finanzas ahorrando dinero en comida real. Aunque el término más utilizado es «frugal», no estoy seguro de que sea exacto.

Es cierto que trato de no gastar dinero si no tengo que hacerlo y es probable que haga las cosas yo mismo en lugar de pagar por conveniencia, de ahí la razón para juntar tarros de pepinillos, bolsas de leche de nueces y bolas de té de ventas de garaje en el transcurso de cuatro meses solo para hacer té fermentado, pero también creo en pagar por la calidad.

Ejemplo perfecto: Tengo una licuadora Blendtec de alta potencia. También tengo una batidora Artesanal de KitchenAid. Ambos son de gama alta para electrodomésticos de cocina y se pueden reemplazar fácilmente con artículos que cuestan menos. Sin embargo, compré cada uno por la calidad y la reputación.

Prefiero gastar más dinero por adelantado para algo que durará prácticamente para siempre, que gastar menos dinero en algo que tendré que reemplazar más adelante. Y para algunas cosas, hay una buena probabilidad de que hubiera tenido que reemplazarlo varias veces. Lo que para mí, frustra el propósito de gastar menos dinero en primer lugar.

En esta línea de pensamiento, la calidad de los alimentos también es algo que es importante para mí. Pero nuestro presupuesto frugal no siempre permite todos los productos orgánicos o todas las carnes de pastoreo. Repaso el proceso de evaluación de prioridades de alimentos en el Campo de entrenamiento de Presupuesto de comestibles. Estos pensamientos también se pueden aplicar a electrodomésticos de cocina de calidad.

Volver al kit de preparación continua de kombucha. No compré uno por dos razones principales:

1. Están en el lado caro. ¿Y si pudiera preparar kombucha sin un kit? ¿Me arrepentiría entonces de gastar el dinero en el kit de preparación continua?
2. En primer lugar, era NUEVO en la fabricación de kombucha. ¿Y si preparaba kombucha durante dos semanas y luego decidía que no era para mí? ¿El kit de preparación continua habría sido una pérdida de dinero?

No mucho tiempo después de dominar la versión de bricolaje de hacer kombucha, se me dio la oportunidad de revisar un kit de preparación continua de kombucha de GetKombucha. Pensando que ustedes probablemente tienen las mismas dudas y preguntas que yo, dije que sí. Aquí están mis pensamientos honestos sobre un kit de preparación continua de kombucha.

Pros a un Kit de preparación continua de Kombucha

Todo lo que necesita está en la caja.

Se podría decir que este es el punto de comprar el kit, pero teniendo en cuenta que me llevó 4 meses buscar todo junto para preparar (bolas de té, bolsas de leche, té, azúcar, bandas elásticas, tiras de pH, scoby y té de iniciación), poder abrir una sola caja con todo en el interior es una gran ventaja.

Aprecié especialmente tener tanto té como un scoby en la caja. No creo que ningún kit de preparación continua de kombucha adecuado los excluya, pero estos dos artículos son los más difíciles de obtener (en mi opinión), por lo que no tener que pensar en dónde encontrarlos ADEMÁS de todas las otras pequeñas cosas que necesita para preparar kombucha es realmente agradable.

Una cervecera de cerámica de 2 ½ galones.

Encontrar un recipiente que esté listo para usar (ya que NO tienes que comer un galón de encurtidos primero) no es fácil. Me encanta que el kit no solo viene con una cervecera, sino que es más del doble del tamaño del frasco de vidrio más grande que pude encontrar.

El stand de cervecero.

Con mi método bootstrap, mantuve el frasco en una servilleta (para atrapar cualquier goteo) y tiré del frasco hasta el borde del mostrador para dispensar. Cuando terminé, lo empujé hacia atrás para que los niños que corrían por la cocina (o las madres que cocinaban la cena) no se quedaran con sus camisas atrapadas en la boquilla, tirando y rompiendo de manera efectiva el frasco de vidrio y la kombucha recién hecha con él.

El soporte para cerveceros me permite almacenar la kombucha en la parte posterior del mostrador, encajando perfectamente debajo de los gabinetes de la cocina. Cuando quiero un vaso, lo pongo debajo del pico y lo lleno.

Instrucciones de inicio rápido.

Get Kombucha incluye una linda guía de instrucciones similar a una tira cómica, que hace que sea SÚPER fácil comenzar. Aprendí algo nuevo, a pesar de que he estado preparando durante varios meses.

Té extra, azúcar extra, extra scoby y potenciadores de sabor.

Que obtenga estos divertidos extras depende del tipo de kit de preparación continua de kombucha que elija.

El set de edición Básica viene con todo lo que he mencionado hasta ahora, pero NO incluye una bolsa adicional de té, azúcar o refuerzo de sabor.

La Edición Premium viene con todo lo anterior Y los potenciadores adicionales de té, azúcar, scoby y sabor. Personalmente, aún no he usado el scoby extra, pero es bueno tenerlo en caso de que el mío muera o si quiero dárselo como regalo a un amigo.

La edición Brewmaster Select viene con todo lo anterior Y los potenciadores adicionales de té, azúcar, scoby y sabor, y también incluye:

• Tiras de pH
• probador de pH digital
• estera calefactora (¡para que pueda preparar cerveza sin importar qué tan fría esté su cocina!)
• 4 tinturas de kombucha (extracto, concentrado probiótico, gotas tónicas y tónico facial)

Puede elegir el kit de preparación continua de kombucha que desee AQUÍ.

Contras a un Kit de Preparación Continua de Kombucha

El costo.

Después de mucha consideración, mi único inconveniente con un kit de preparación continua es el costo. Es difícil justificar un gasto grande cuando sabes que puedes hacerlo tú mismo por menos, PERO hay algo que decir por el factor de conveniencia.

Mi scoby se sentó en mi mostrador durante 4 meses porque no tenía todo lo que necesitaba para preparar. Si hubiera estado comprando kombucha mientras esperaba, habría estado desperdiciando toneladas de dinero.

Digamos, por ejemplo, que la botella promedio de kombucha de 16 onzas cuesta 3 3 y compras 5 botellas por semana. Son 15 dólares. A este ritmo, habrás pagado el kit de preparación continua de la Edición Básica en solo 3 meses.

Los ahorros se acumulan más rápido si bebe más kombucha o si tiene varios miembros en la familia que lo beben. Yo personalmente bebo 16 oz todos los días y mi esposo bebe aproximadamente 24 oz cada semana. Eso es 11 1/2 botellas a 3 3 cada una por un costo total de 3 34,50 cada semana. ¡Alcanzaríamos el umbral para el kit de Edición Básica en menos de 6 semanas!!

¿Qué kit es adecuado para usted?

He experimentado con ambos extremos del espectro de la elaboración de kombucha, desde la versión de bricolaje hasta la edición Brewmaster Select de los kits de elaboración continua de kombucha. Te mostramos cómo decidir qué kit es el adecuado para ti.

Elija la versión de arranque de bricolaje si:

• no tiene los fondos para un kit completo, pero tiene algunos fondos para unirlo a partes con el tiempo
• prefiero la emoción de la caza para encontrar las piezas necesarias para hacer su propio kit
• realmente me gustan los pepinillos (no estoy bromeando cuando digo que un galón de pepinillos es MUCHO)

Para comenzar con la versión de arranque de bricolaje, use este tutorial de receta de kombucha.

Elija El kit de preparación continua de kombucha de Edición Básica si:

• ya beba mucho kombucha (p.ej. 16 oz varias veces a la semana, usted mismo y/o el hogar combinado)
• prefiere la conveniencia de tener todo listo para usted en una caja
• siempre ha querido preparar kombucha, pero se siente abrumado por la idea de armar su propio kit

Para comenzar con el kit de preparación continua de kombucha de Edición Básica, haga clic AQUÍ.

Elija el kit de preparación continua de kombucha de Edición Premium si se alinea con todo lo que se dice en la descripción de la Edición Básica Y:

• está listo para preparar kombucha para el largo recorrido
• desea experimentar con diferentes sabores de kombucha en el primer fermento
• es particular sobre el tipo de té y el tipo de azúcar que usa
• anticipa beber más de 2 galones de kombucha cada semana (para usted y / o para el hogar combinado)

Para comenzar con el kit de preparación continua de kombucha Edición Premium, haga clic AQUÍ y elija el Kit Premium.

Elija el kit de preparación continua de kombucha Brewmaster Select Edition si se alinea con todo lo que se dice en la descripción de la Edición Premium Y:

• vive en un clima más frío
• viaja a menudo (las tinturas son especialmente útiles cuando no tienes acceso a kombucha)
• se preparan para personas que no sean tu familia (las tiras de pH serían vitales aquí por razones de seguridad)

Para comenzar con el kit de preparación continua de kombucha Brewmaster Select Edition, haga clic AQUÍ y seleccione la edición Brewmaster Select.

¿Cuál es el mejor para usted?

Después de usar mi versión bootstrap durante varios meses y luego probar el kit de preparación continua de kombucha, tengo que admitir que he guardado mis frascos de vidrio de galones y mi bonito pico de ALDI y me he convertido oficialmente al kit de preparación continua de kombucha. Usar la jarra de cerámica en el soporte es increíblemente fácil y conveniente. Además, ahora puedo hacer un nuevo lote con un poco menos de frecuencia, o compartirlo voluntariamente con mis amigos cuando vienen (¡sin preocuparse por quedarse sin nada!).

Cuando hago más té, hago 1 1/2 galones en una olla grande y cuando está fresco, lo tiro en la jarra de cerámica. No más mover el scoby y ensuciar varios platos en el proceso. Ahora ensucio solo la olla de caldo y las pinzas de silicona (para quitar el té) y ¡lo dejo listo!

¿Te gusta un segundo fermento y kombucha con gas?? Prueba estas recetas:

• Escaramujo e Hibisco Kombucha
• Limonada de fresa Kombucha