El plato perfecto sin gluten y centrado en las verduras para cualquier cena o comida navideña. Este Puré de Coliflor de Ajo asado es cremoso, con ajo, delicioso y requiere solo 25 minutos para prepararlo.
Coliflor de Ajo En Puré Asado. Es cremoso, tostado y con ajo, con un sabor ligeramente a nuez, y una forma de hacer que sus hijos coman verduras cuando sus preferencias de grupo de alimentos consisten en todo lo blanco y tostado. Ganador, ganador, cena de coliflor.
Y ni siquiera me mires con ese ojo lateral cuestionador. Este no es el blog de recetas donde te digo que dejes el puré de papas.
Que NUNCA renunciemos al puré de patatas. NEVVVUUURRRR….
Me alegro de que lo hayamos aclarado.
Este puré de coliflor asado con ajo se suma a nuestro tazón de puré de papas. Es como un arco iris doble en nuestra cena navideña. Un hombre intenso, lo sé.
Además, es ridículamente fácil! Y es una rebelión contra las masas de recetas de puré de coliflor que cuelgan en la red que nos tienen ahogando nuestro cauli en una olla de agua seguida de una advertencia para darle una palmada completa o arriesgarnos a que se convierta en sopa machacada.
Esta no es una receta de sopa de puré de cauli. Me gusta la sopa cauli. Pero lo guardaremos para otro momento, schmoopsie.
no steam. ¡Asarlo!
¡Vamos a ASAR este cauli en su lugar! YEEEAhhh! < just solo le dije esto en voz alta a nadie en particular al estilo Hulk Hogan puro, y ni siquiera he tenido mi chai matutino. Va a ser un buen día.
Para que podamos guardar nuestros secadores de pelo. ¡No se necesita una sesión de secado de cauli porque las cosas se están asando aquí!
No, nosotros no. El cauli se está asando. Y no de esa manera. Eh? Olvídalo.
Aún no he comido mi chai matutino.
La Clave para un sabor increíble
La clave para crear un sabor increíble en este puré delicioso está en el asado. Los bordes dorados de la coliflor son lo que buscamos. Le da profundidad. Y somos personas profundas. Después de tomar un chai matutino.
Pero probablemente te guste el café.
Todo lo que vamos a hacer es extender los floretes de cauli en una sartén con rodajas de cebolla dulce y varios dientes de ajo sin pelar. Mételos a todos juntos. Por más sabor. Y más profundidad. Y felices pequeños árboles cauli de asado. Nos estamos mareando.
Una vez que todo está tostado y nos hemos maravillado de la facilidad de esta receta, las cosas se vuelven aún más simples y estúpidas.
Luego, simplemente mezcle
Solo saque el ajo asado de su cáscara y agregue un pedazo de asado errry en una licuadora de alta velocidad con un poco de buttah y un poco de crema y cualquier otra cosa que se adapte a sus pantalones de cauli vertiginosos y puré de lujo. Y si no tienes una licuadora de alta velocidad, añádela a tu lista de deseos de regalos navideños. O usa una licuadora de inmersión. Y si tampoco tiene uno de esos, agréguelo a su lista de deseos de regalos navideños. O aplástalo al estilo Hulk Hogan con los puños.
No, no hagas eso.
Coliflor asada con ajo y puré
Justo al lado del puré de patatas. Porque doble arco iris, hombre.
^^^ ¡SÚBETE A ESO! (< Hog Voz Hogan)
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Cuánto tiempo hago coliflor al vapor para puré de coliflor?
¡No cocine al vapor la coliflor! ¡Asarlo! Esto evitará el puré de coliflor empapado y acuoso. 20-25 minutos en un horno de 450 ° F es todo lo que se necesita.
¿Cómo espesar el puré de coliflor?
La mayoría de las veces, esta pregunta se hace porque las personas están cocinando al vapor su coliflor (en lugar de asarla) y terminan con un puré empapado de toda el agua que retiene la coliflor al vapor. Si asas tu coliflor, como sugiero, la probabilidad de necesitar espesar tu coliflor será cero. En realidad, probablemente terminará queriendo diluirlo un poco, que es lo que hacemos en esta receta al agregar un poco de mantequilla y crema batida pesada mientras mezclamos la coliflor.
¿Es bueno para usted el puré de coliflor?
Bueno, eso depende. La coliflor sola es definitivamente buena para nosotros, así como el ajo y las cebollas que se agregan a esta receta en particular. Donde la pregunta comienza a vacilar es con todos esos «extras» opcionales que se pueden agregar al puré de coliflor, convirtiéndolo así en un plato de acompañamiento más indulgente. Pero, de nuevo, todo se reduce a su definición personal de saludable y su perspectiva sobre las grasas saludables. Como dije, depende. 😉
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¿Tú Hiciste Esta Receta?!
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Descripción
¡Un plato perfecto sin gluten y centrado en vegetales para cualquier cena o comida navideña! Este Puré de Coliflor de Ajo asado es cremoso, con ajo, delicioso y MUY fácil de hacer.
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Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana, cortada en floretes
- 3-4 dientes de ajo, sin cáscara pero con los extremos recortados
- ½ cebolla dulce mediana, cortada
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
- 2-3 cucharadas de mantequilla sin sal*
- 3 cucharadas crema para batir pesada*
Complementos opcionales & Coberturas
- su queso favorito (queso cheddar, fontina, parmesano, queso crema, #allthecheese)
- tocino desmenuzado
- crema agria
- hierbas frescas (tomillo, cebollino, perejil italiano, etc.)
- con un chorrito de limón
Instrucciones
- Precalentar el horno a 450ºF.
- Coloque las flores de coliflor, los dientes de ajo sin pelar y las cebollas en rodajas en una bandeja para hornear grande. Rocíe todo con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta a su preferencia y mezcle con los dedos hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
- Coloque las verduras en una capa plana en la bandeja para hornear y colóquelas en el horno para asarlas durante 20-25 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y vea esos sabrosos bordes dorados.
- Después de que las verduras hayan terminado de asarse, exprima el ajo de sus cáscaras. Transfiera la coliflor, las cebollas y el ajo a una licuadora de alta velocidad o un procesador de alimentos. Añadir la mantequilla y el puré. (Otro método es colocar todas las verduras en una olla y usar una licuadora de inmersión para hacer puré de coliflor.)
- Luego agregue una cucharada de crema batida pesada a la vez, continúe mezclando hasta que se alcance la consistencia de lujuria deseada del puré de coliflor. Dado que las cabezas de coliflor varían en tamaño, es posible que no necesite usar las 3 cucharadas de crema para alcanzar una consistencia de puré que se adapte a sus preferencias. Agregar ¡no olvides esos otros complementos opcionales!
- Si es necesario recalentarlo, transfiera el puré de coliflor a una olla y caliéntelo a fuego medio-bajo hasta que se caliente completamente.
- Servir!
Equipo
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Notas
Opciones veganas y/o sin lácteos: En lugar de la mantequilla y la crema para batir, haga un puré de coliflor con aceite de oliva adicional o mantequilla vegana. Para un sabor a queso, agregue levadura nutricional. Para obtener más cremosidad, agregue queso crema vegano. Si necesita adelgazar la consistencia del puré de coliflor, agregue un poco de leche de almendras sin azúcar.
El puré de coliflor se puede hacer con hasta 3 días de antelación. Si lo haces por adelantado, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Las sobras también se deben almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador y se pueden almacenar hasta por 5 días.
- Categoría: Guarnición
- Método: Horno
- Cocina: Americana
Palabras clave: coliflor, guarnición, sin gluten, ceto, puré de coliflor, coliflor asada, guarnición baja en carbohidratos
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