Revisado en diciembre de 2018.
Descripción General
La floricultura es una industria internacional multimillonaria que incluye la producción de plantas de jardín y de cama, plantas de follaje, plantas con flores en macetas, flores cortadas, verduras cultivadas cortadas y materiales de floricultura. Las ventas de artículos de floricultura en todos los puntos de venta al por menor fueron de $31.3 mil millones en 2015, según la Oficina de Análisis Económico de los Estados Unidos, Gastos de Consumo Personal (2016). Las tendencias de consumo indican el 46 por ciento de los EE.UU. los consumidores compran ropa de cama al aire libre y plantas de jardín, el 34 por ciento de los consumidores compran flores frescas y el 20 por ciento compran plantas de interior verdes o con flores.
Según el Resumen de Cultivos de Floricultura de 2015, el Resumen más reciente del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA, el valor al por mayor de las ventas de cultivos de floricultura de 2015 aumentó un 4 por ciento con respecto a 2014 y fue el más alto en 10 años. El crecimiento de la industria también se refleja en un aumento del 5 por ciento en el número de productores de floricultura en los principales estados productores de 2014 a 2015.El valor total de los cultivos al por mayor para todos los productores con sales 10,000 o más en ventas en los 14 principales estados productores se estimó en 4 4.37 mil millones para 2015. California sigue siendo el estado líder con cultivos de floricultura valorados en 1 1.08 mil millones. Florida, el siguiente productor más grande, subió un 12 por ciento desde el año anterior a $1.03 mil millones en valor mayorista. Estos dos estados representan el 49 por ciento del valor total de los 14 principales estados productores. Además de California y Florida, los otros estados líderes en producción de floricultura incluyen Illinois, Maryland, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Oregón, Pensilvania, Carolina del Sur, Texas y Washington.
Ropa de cama y plantas de jardín
El valor al por mayor de toda la producción de plantas de ropa de cama, que incluye herbáceas perennes, es el mayor contribuyente al valor total de las ventas y representa el 44 por ciento del valor al por mayor de todos los cultivos de floricultura reportados producidos en los Estados Unidos. Michigan, Texas, California, Carolina del Norte, California y Nueva Jersey son los cinco estados principales en esta categoría y representaron el 67 por ciento de los estados principales en valor total de ropa de cama y jardín en 2015. (NASS 2016)
Plantas con flores en macetas
La producción de plantas con flores en macetas para uso en interiores o patios se valoró en 8 810 millones en 2015. Las orquídeas continúan liderando esta categoría con $288 millones, un 5 por ciento más que en 2014. El valor de las flores de Pascua en macetas fue de $140 millones, un 3 por ciento menos que el año anterior, junto con el valor al por mayor de los lirios de Pascua, que bajó un 8 por ciento.
Plantas de follaje
El valor de las ventas de plantas de follaje en 2015 fue de 7 714 millones, un 15 por ciento más que en 2014. Florida continúa liderando la producción de plantas de follaje con el 76 por ciento del valor total.
Flores cortadas
El valor al por mayor de las flores cortadas producidas en el país fue de 374 millones de dólares para 2015, un aumento del 3 por ciento con respecto a 2014. California es el principal productor estadounidense de flores cortadas con un valor mayorista de $294 millones, lo que representa el 78 por ciento del valor total de las flores cortadas de los otros estados líderes.
Marketing
El Censo de Especialidades Hortícolas de 2009, una encuesta realizada cada 10 años, determinó que los principales puntos de venta de productos de floricultura eran los centros de jardinería y viveros minoristas (19 por ciento), otros vendedores masivos (17 por ciento), ventas directas al consumidor (16 por ciento), contratistas de jardinería (14 por ciento) y supermercados (7 por ciento).
