GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE CON AGUACATE

¡Las galletas con chispas de chocolate con Aguacate son suaves, masticables y deliciosas! Estas galletas con chispas de chocolate están hechas con aguacate en lugar de mantequilla, ¡tienes que probarlo alguna vez!

Hace mucho tiempo, escuché que el aguacate es un gran sustituto de la mantequilla, y finalmente decidí probarlo en galletas con chispas de chocolate. ¿Las galletas siguen siendo ricas en calorías y azúcar? Sí, pero me gusta fingir que son un alimento saludable ya que tienen aguacate. Tienen que ser un poco más saludables de esta manera, ¿verdad?!

Las galletas definitivamente siguen siendo un placer, pero me encanta que este pequeño intercambio resulte en una galleta que sigue siendo deliciosa. A veces, cuando intentas agregar un sustituto más saludable a una golosina, simplemente no saben muy bien. La consistencia de estas galletas es definitivamente un poco diferente de las galletas tradicionales con chispas de chocolate, ¡pero el sabor es casi exactamente el mismo! ¡Incluso la masa para galletas es deliciosa!

El aguacate agrega un poco de tinte verde a las galletas, pero no se nota mucho. Mis hijos son un poco reacios a los alimentos verdes, pero ni siquiera se dieron cuenta y devoraron estas galletas como lo hacen normalmente. Comentaron que eran un poco diferentes, pero no tenían idea de cuál era la diferencia.

La principal diferencia entre las galletas con chispas de chocolate con aguacate y las galletas con chispas de chocolate regulares es la consistencia. La versión de aguacate es más gruesa, más parecida a un pastel y un poco más masticable porque el aguacate no se derrite en el proceso de horneado como lo hace la mantequilla. Tiene sentido, ¿verdad?

Cómo hacer las MEJORES Galletas con Chispas de chocolate:

Después de probar varias recetas de galletas con chispas de chocolate durante muchos años, he recogido varios consejos importantes para hacer las MEJORES galletas.

• Pase un poco de tiempo extra cuando mezcle el aguacate y los azúcares. Hacer crema juntos durante 2-3 minutos mejorará la consistencia de las galletas.
• Precalentar el horno. ¡Esto ayudará a que sus galletas salgan bien cada vez!
• ¡Usa una cuchara para galletas! Si desea que todas sus galletas tengan una forma perfecta y que todas tengan el mismo tamaño, una cuchara para galletas es el camino a seguir.
• Use papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Hacer esto hará que sea muy fácil quitar las galletas de su bandeja para galletas para que no tenga que rasparlas de la sartén, ¡simplemente se deslizarán en forma perfecta!
• No hornees en exceso las galletas-cuando saco las mías del horno, todavía se ven ligeramente poco horneadas, pero continuarán horneándose en la bandeja para galletas durante un par de minutos más, ¡así que está bien!

Ingredientes en Galletas de chocolate con aguacate

-puré de aguacate

-azúcar morena

-azúcar

-huevos

-vainilla

-bicarbonato de sodio

-sal

-harina

-chispas de chocolate semidulce

Cómo hacer Galletas de Chocolate con Aguacate

Precaliente el horno a 375°.

Triturar los aguacates hasta que estén casi suaves. Normalmente hago esto con un tenedor, pero puedes usar un procesador de alimentos si lo prefieres. Coloque el puré de aguacate en un tazón para mezclar y agregue los azúcares. Batir con una batidora eléctrica durante 1-2 minutos.

Agregue los huevos y la vainilla y continúe batiendo durante 1-2 minutos.

En un recipiente aparte, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de aguacate y mezcle hasta que se combine. Esta masa para galletas estará un poco pegajosa, pero no agregue más harina. El aguacate en la receta evitará que las galletas se extiendan demasiado, ¡lo prometo!

Agregue las chispas de chocolate.

Use una cuchara para galletas para colocar las galletas en una bandeja para galletas engrasada o una bandeja para galletas forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

Hornee las galletas durante 9-10 minutos, hasta que los bordes apenas comiencen a volverse dorados. Deje que las galletas se enfríen en las láminas para galletas durante unos minutos antes de transferirlas a estantes de alambre para que se enfríen completamente.

Galletas con Chispas de Chocolate y Aguacate

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Pin de impresión

Curso: Galletas

Cocina: Americana

Palabra clave: galletas con chispas de chocolate y aguacate

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones: 48 galletas

Ingredientes

• 1 aguacate en puré de taza aproximadamente 3-4 aguacates medianos
• 3/4 de taza de azúcar morena
• 3/4 de taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita. vainilla
• 1 cucharadita. bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita. sal
• 2 1/4 tazas de harina
• 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375°.
• Triturar los aguacates hasta que estén suaves. Normalmente hago esto con un tenedor, pero puedes usar un procesador de alimentos si lo prefieres. Coloque el puré de aguacate en un tazón para mezclar y agregue los azúcares. Batir con una batidora eléctrica durante 1-2 minutos.
• Agregue los huevos y la vainilla y continúe batiendo durante 1-2 minutos.
• En un tazón aparte, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
• Agregue la mezcla de harina a la mezcla de aguacate y mezcle hasta que se combine. Esta masa para galletas estará un poco pegajosa, pero no agregue más harina. El aguacate en la receta evitará que las galletas se extiendan demasiado, ¡lo prometo!
• Agrega las chispas de chocolate.
• Use una cuchara para galletas para colocar las galletas en una bandeja para galletas engrasada o una bandeja para galletas forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
• Hornee las galletas durante 9-10 minutos, hasta que los bordes apenas comiencen a dorarse ligeramente. Deje que las galletas se enfríen en las láminas para galletas durante unos minutos antes de transferirlas a estantes de alambre para que se enfríen completamente.

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Consejos para la solución de problemas de galletas con chispas de chocolate

A lo largo de los años, he tenido muchos fallos en las galletas junto con todos mis éxitos y he aprendido algunas cosas en el camino. Es posible que tengas una receta favorita de galletas con chispas de chocolate que te guste, pero no siempre resultan perfectas. ¿Por qué?! ¡Aquí hay algunos consejos útiles para algunos problemas comunes de cookies!

¿Por qué mis galletas son crujientes y duras?

Si tus galletas con chispas de chocolate son duras, crujientes o crujientes, probablemente las horneaste demasiado tiempo. Las galletas continuarán horneándose durante un par de minutos en la bandeja para galletas caliente, incluso después de sacarlas del horno, por lo que no querrá esperar hasta que estén doradas antes de sacarlas. A mi esposo realmente le gusta que algunas galletas estén un poco más bien hechas para que pueda sumergirlas en leche, así que generalmente hago media bandeja de galletas para él que se cocinan un par de minutos más.

La mayoría de mis galletas se hornean hasta que apenas están hechas. Ni siquiera espero a que la parte superior comience a dorarse, pero mira los bordes en la parte inferior de las galletas. Si los bordes parecen que se están volviendo un poco dorados, ¡están listos! No querrás que los centros de las galletas se vean pastosos, pero tampoco deben estar ligeramente marrones en la parte superior.

¿Por qué mis galletas se queman en la parte inferior pero no se hacen en el medio?

Si sus galletas siempre se queman en la parte inferior, ¡probablemente sea un problema con la bandeja para galletas! Si está utilizando láminas para galletas muy oscuras, la parte inferior de sus productos horneados tenderá a quemarse antes de que se cocinen hasta el final. Si usa mucho aerosol para cocinar, puede ocurrir el mismo resultado. Prefiero usar sartenes antiadherentes de colores más claros para no tener que usar aerosol para cocinar en absoluto. Como se mencionó anteriormente, me han convertido en esteras de silicona para hornear en los últimos años y me encanta lo fácil que es para que las galletas salgan de la bandeja, ¡nunca se peguen!

¿Te encantan las galletas con chispas de chocolate? ¡Nosotros también! ¡Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de galletas con chispas de chocolate!

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