Galletas de bola de nieve de limón: una receta fácil de galletas de boda rellenas de ralladura de limón, jugo y extracto. Estas son las galletas de pastel de té perfectas y una deliciosa adición a un plato de galletas navideñas.
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La semana pasada llegó nuestro catálogo anual de muñecas American Girl. Siempre espero ese día porque generalmente puedo escribir una publicación de blog completa sobre la locura que aparece en las páginas. Como la vez que escribí sobre la heladería de ice 300 (para muñecas) y el escarabajo VW que cuesta más que el pago de mi auto.
Jordan ha amado esas muñecas durante años y aunque no estoy de acuerdo con pagar 3 30 por un traje de baño para muñecas, estoy feliz de gastar el dinero para que un profesional cepille el cabello de una muñeca, porque cuanto más tiempo lo haga, más tiempo jugará Jordan con muñecas. Las niñas juegan con muñecas. A las chicas que juegan con muñecas no les gustan los chicos y no se convierten en adolescentes desagradables.
La llegada del catálogo, sin embargo, fue agridulce este año. Verás Jordan la semana pasada Jordan me hizo sacar todas las cosas de muñecas de su habitación. Las muñecas, la ropa, la litera que hizo mi padre’re ahora están todas en el garaje, sentadas en un estante collecting recogiendo polvo solo para ser usadas en una cita de juego ocasional con un amigo más joven.
Y así como así, mi pequeña niña que juega con muñecas ya no existe. No más obsesiones con la Chica Americana catalogue…no más té parties…no más compras para almuerzos de muñecas escandalosamente caros que no sean alérgicos.
Me hizo llorar un poco, si soy honesto. ¿Qué sigue, CHICOS?
Algo que nunca cambia? El amor que sienten por la receta de Pastel de Té Ruso de mi madre. Esa receta, aunque tan normal (y extrañamente similar a Betty Crocker) ha satisfecho a mucha gente. Son un elemento básico en nuestra casa en cada día de fiesta. Me he enamorado de retocar la receta original, solo porque eso es lo que hago.
Estaban las Bolas de nieve rellenas (con tazas de mantequilla de maní), las que tenían chispas de chocolate en lugar de nueces. Los convertí en chocolate y especias de calabaza y los rellené con Rolos. Incluso les he hecho sabor a fresa y sabor a masa de pastel from todo de una receta de galletas pequeñas.
Tengo algunos sabores de galletas de bola de nieve más para compartir con ustedes en los próximos meses. En primer lugar: Galletas de Bola de Nieve de Limón. ¡Mi versión favorita de todas!
La receta de galletas de bola de nieve de limón no contiene nueces, por lo que son perfectas para las personas con alergias.
El sabor a limón proviene del jugo de limón y la ralladura de la masa, así como un toque de extracto de limón. También hay ralladura de limón en el azúcar en polvo en el que los enrollas.
Bolas de nieve, pasteles de té, galletas de boda, como sea que los llames, siempre son confiables porque siempre son deliciosos. Y son fáciles de hacer! Solo unos pocos ingredientes, sin huevos ni levadura, mezclados durante unos minutos y horneados. No se necesita refrigeración, ni ingredientes especiales. Hay una razón por la que son una galleta tan popular: porque son adictivas.
Notas sobre la receta: sin falta, cada vez que publico una bola de nieve receta puedo conseguir comentarios que no salen porque la masa no se unen. Hay algunas razones para esto:
- NO empaque su harina ni azúcar en polvo.
- NO use nada más que mantequilla REAL. No es necesario aplicar margarina y mantequilla para untar.
- Debido a que hay mucha harina en esta masa y no una tonelada de líquido, se necesita tiempo para que se junte. Si está utilizando un mezclador de pie, esto sucederá bastante rápido. Si estás usando una batidora de mano o golpeando a mano, te llevará mucho tiempo. Solo sigue mezclando y la masa formará una masa espesa para galletas.
Ahora que he hecho galletas de bola de nieve de limón para morirse, no puedo esperar para probar otros sabores cítricos: naranja con chispas de chocolate o lima con nueces de macadamia.!
Galletas de bola de nieve de limón
Galletas de bola de nieve de limón: una receta fácil de galletas de boda rellenas de ralladura de limón, jugo y extracto. ¡Estas son las galletas de pastel de té perfectas!
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Rendimiento 40 -44 galletas
Tamaño de porción 2 galletas
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de extracto de limón opcional
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 1/4 tazas de harina
- 1-2 tazas de azúcar en polvo + 2 cucharaditas de ralladura de limón para rodando
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra dos bandejas para galletas con papel pergamino o alfombrillas de silicona para hornear.
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Batir la mantequilla, el azúcar en polvo, el jugo de limón, el extracto de limón y la sal hasta que estén suaves, luego agregar la ralladura de limón. Agregue la harina y mezcle hasta que se forme una masa rígida. Si estás usando un mezclador de pie, esto solo tomará un minuto más o menos. Si está usando una batidora de mano, tomará mucho más tiempo.
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Coloque las galletas del tamaño de una cucharada en su bandeja para galletas. Estos no se extienden, por lo que puedes amontonarlos un poco, dejando aproximadamente 1-2″ entre galletas. Hornee durante 8-12 minutos, girando las cacerolas a la mitad de la cocción, hasta que las galletas ya no se vean húmedas. Enfríe 10 minutos antes de revolver en azúcar en polvo.
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Mezcle el azúcar en polvo y la ralladura de limón en un tazón. Enrolla las galletas para cubrirlas. Si lo desea, haga un segundo rollo una vez que estén completamente fríos, para que queden perfectamente blancos.
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Almacene las galletas en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días o congele durante un mes.
Información nutricional
Porción: 2 cookies | Calorías: 133kcal | Carbohidratos: 13g | Grasas: 9g | Grasas Saturadas: 6g | Colesterol: 24 mg | Sodio: 994 mg | Azúcar: 12g
Información nutricional no garantizada para ser precisa
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Publicado el: 30 de octubre de 2016
