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Carbohidratos netos: 0,6 g | % Carbohidratos: 3,1% | % Proteína: 3,1 | / % Grasa: 93,8% / Puntos inteligentes: 4
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Complete su pastel bajo en carbohidratos con un delicioso glaseado de chocolate. ¡Nunca sabrán que este glaseado de crema de mantequilla de chocolate es bajo en carbohidratos y sin azúcar!
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- Glaseado de crema de mantequilla de Chocolate bajo en carbohidratos
- Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
He decidido comenzar a publicar mis recetas de glaseado por separado. En el pasado, solo los he incluido en la receta para la que se usaban. Pero, es un poco difícil encontrarlos de esa manera.
Así que, aquí está mi receta de glaseado de crema de mantequilla de chocolate sin azúcar y bajo en carbohidratos. Se basa en una receta que usé para un pastel de chocolate con harina de cacahuete.
Para obtener un glaseado auténtico, realmente necesita usar un edulcorante bajo en carbohidratos a granel en forma de polvo. Me gusta usar Confiteros o Sukrin Melis. También he pulverizado un edulcorante granular regular como Natvia en el pasado con buenos resultados.
El glaseado no es esencial y muchas personas que comen bajo en carbohidratos eligen comer pasteles sin él. Sin embargo, encuentro que el glaseado realmente viste las cosas y se espera que cuando compartas pasteles o cupcakes con otros. Y, ¡es una gran manera de convencer a otros de que realmente puedes tener tu pastel y comerlo también!
Es súper fácil preparar un lote de glaseado. Solo necesitas una batidora eléctrica. Me gusta usar un mezclador de pie, pero uno portátil también funciona bien. Solo querrás ser capaz de introducir aire en el glaseado para que quede esponjoso.
Con esta receta de glaseado de crema de mantequilla de chocolate, debes tener suficiente para congelar un pastel estándar de dos capas de 9 pulgadas o 24 cupcakes. Usé el glaseado para cubrir un pastel de 9×13 pulgadas y terminé con una capa gruesa de glaseado. Mi hija de tres años de edad, felizmente, lamió los batidores después de que terminé de azotarlos.
Mi próximo post contendrá la receta de pastel de chocolate que utilicé. Es un pastel que he hecho muchas veces, pero recientemente comencé a hornear en una bandeja para hornear más grande.
Es posible que desee hacer glaseado adicional si está decorando con bordes entubados o en cupcakes. Para mí, es un montón de glaseado para la parte superior de la torta de tamaño estándar.
El eritritol produce un ligero efecto de enfriamiento. El sabor a chocolate ayuda a ocultarlo. He podido disminuir el enfriamiento del eritritol usando queso crema. El queso Mascarpone es similar, por lo que también podría funcionar.
En general, este es un excelente glaseado de crema de mantequilla de chocolate bajo en carbohidratos para cualquier pastel. Podría pasar fácilmente como un glaseado de azúcar real. Es un pastel de chocolate húmedo bajo en carbohidratos sin gluten hecho con harina de coco.
Para aquellos que no quieren muchas sobras, se podría hacer una torta redonda de una sola capa de 8×8 o 9 pulgadas. Para estos tamaños más pequeños, solo tendría que usar la mitad de las cantidades utilizadas para hacer el glaseado.
¿Necesita una receta de pastel para acompañar el glaseado? Puedes probarlo con mi receta de pastel amarillo bajo en carbohidratos o mis cupcakes de chocolate.
Glaseado de Crema de Mantequilla de Chocolate Bajo en Carbohidratos
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Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Autor: Lisa MarcAurele
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Completa tu pastel bajo en carbohidratos con un delicioso glaseado de chocolate. ¡Nunca sabrán que esta crema de mantequilla de chocolate es baja en carbohidratos y sin azúcar!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana
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Porciones 24 personas
Calorías 75
Ingredientes
- ▢ 1 taza de mantequilla ablandada, 2 palitos
- ▢ 1 taza de Confitería Desviada Edulcorante en polvo o Sukrin Melis
- ▢ ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ ¼ de taza de leche de almendras o coco sin azúcar ajuste según sea necesario
- 2 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1 cucharadita de glicerita de stevia también se puede usar stevia o fruta de monje en polvo
Instrucciones
-
Crema de mantequilla con batidora eléctrica.
-
Agregue el edulcorante en polvo y el cacao en polvo, mezcle hasta que se combinen.
-
Agregue lentamente la leche sin azúcar mientras bate hasta que se incorpore.
-
Mezcle la vainilla y la stevia hasta que se alcance la consistencia deseada.
Notas
10 gramos de eritritol por porción
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Edulcorante ceto. Conversor de unidades
Nutrición
Porción: 25g | Calorías: 75 | Carbohidratos: 1.4 g | Proteína: 0.6 g | Grasa: 8g | Grasa Saturada: 5.1 g | Colesterol: 20 mg | Sodio: 57 mg | Fibra: 0.8 g
Información adicional
Carbohidratos netos: 0.6 g | % Carbohidratos: 3.1% | % Proteína: 3.1% | % Grasa: 93.8% / SmartPoints: 4
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Nota sobre Información Nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para ninguna receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa MarcAurele está estrictamente prohibido a menos que sea para fines personales fuera de línea.
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