Shakoy es uno de mis bocadillos o meriendas favoritos desde que era pequeño, siempre esperaba tener shakoy después de la escuela o los fines de semana. Esta rosquilla retorcida recubierta de azúcar es muy popular en Filipinas como «Shakoy», no se por qué local la llamó así. Hay muchos vendedores ambulantes que venden Shakoy en las calles, incluso las tiendas de pasteles venden estos deliciosos bocadillos también. Hoy, como de costumbre, mi huelga de antojos, ¡y aquí está! recién salido de mi cocina, ¡y sabía como en casa! Es dulce, suave y ummhh..simplemente bueno! Ya comí 3 piezas (jaja) ¡No lo digas!!
Mis hijos me vieron todo el proceso de hacer este delicioso bocadillo, creo que sienten curiosidad por lo que estoy haciendo, que, por cierto, me encantó. Lo terminé muy rápido! (cara sonriente) y mi hija de 3 años tomó una foto de los donuts shakoy / twisted antes de freír.
Mis niños son tan educados que los premié por tener el primer sabor de Shakoy.. y esto es exactamente lo que dijo mi pequeño ….YUM! mamá…y a mi marido le encantó. Se va a llevar un poco al trabajo mañana..Yay! y me quedan 2 para la merienda de mañana..
🙂
La próxima vez, si estás pensando en algo para merienda o postre, ¡esta es la mejor receta para ti! Ingredientes simples que en su mayoría ya tiene en su hogar y muy fáciles de hacer..
( después de 2 horas )
Ingredientes:
2 tazas de harina
1/2 taza de agua tibia
1 huevo
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla o 4 cucharadas frías y picadas en cubos
1 paquete de levadura (2 1/4 cucharadita de levadura )
1 cucharadita. sal
azúcar extra-para recubrir
aceite – para freír (si tiene una freidora, mucho mejor:) )
Direcciones:
1. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la mantequilla. Mezclar bien hasta que todo esté incorporado.
2.) Añadir el huevo en la mezcla y el agua tibia y empezar a mezclar.
3.) Amasar la masa en una superficie enharinada limpia hasta que quede lisa y elástica. Que se levanten para 1-2 horas.
4.) Dividir la masa en 14 piezas. Empieza a enrollar la masa en un cigarro y gíralo. (como la imagen de arriba)
5.) Dejar reposar durante 20-30 minutos. (Tiempo suficiente para calentar la freidora a fuego medio bajo)
6. Fríelo durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Deja que se enfríe. Poner en la bolsa de plástico con azúcar y agitar.
7.) Es mejor cuando se sirve caliente junto con sus bebidas favoritas, como café o chocolate caliente. Disfruta~
– Ver más en: http://www.sweetcuisinera.com/2013/03/shakoy-recipe.html?m=1#sthash.OepQOs6I.dpuf
