Continuación
El estudio se presenta cuando la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos está sopesando si agregar sésamo a la lista de alérgenos alimentarios que requieren el etiquetado obligatorio del producto. Esto es algo que se hace en la Unión Europea y Australia.
Los investigadores realizaron una encuesta telefónica y en línea a más de 80,000 niños y adultos en 50,000 hogares estadounidenses. Preguntaron sobre cualquier sospecha de alergia alimentaria, incluidos los síntomas de reacción específicos y el diagnóstico de alergias alimentarias.
De acuerdo con los resultados de la encuesta, los investigadores concluyeron que más de 1,5 millones de niños y adultos tienen alergia al sésamo, y más de 1,1 millones tienen alergia al sésamo diagnosticada por un médico o antecedentes de síntomas de reacción alérgica al sésamo.
Los investigadores también concluyeron que a muchas personas que informan alergias al sésamo y tienen reacciones alérgicas potencialmente graves no se les diagnostica su alergia.
«La confirmación clínica de sospechas de alergias alimentarias es esencial para reducir el riesgo de evitar alérgenos innecesarios, así como para garantizar que los pacientes reciban asesoramiento esencial y receta de epinefrina de emergencia», dijo el primer autor del estudio, Christopher Warren. Es investigador del Centro de Investigación de Alergias Alimentarias y Asma.
