Si alguna vez has pedido un pastel fuerte de pizza de plato profundo, es probable que tengas sobras de sobra.
Es una perspectiva deliciosamente deliciosa, ¿a quién no le encanta comer unas cuantas rebanadas adicionales de pizza en una fecha posterior? Extender un pedido de pizza más allá de la porción inicial y en varias comidas es, sin duda, uno de los mejores beneficios de pedir un pastel.
Recalentar los cortes restantes al estilo de Chicago, sin embargo, puede ser una tarea un poco desalentadora, o incluso confusa. Con sus cualidades de cazuela, el plato profundo cuenta con un maquillaje inconfundiblemente diferente al de una pizza al estilo de California, de una taberna o de Nueva York; y puede haber confusión sobre si debe calentar la comida nacida en Chicago de la misma manera que una rebanada más tradicional.
Después de todo, la pizza de plato profundo tiene una corteza claramente escamosa y más profunda, junto con la circunstancia única de la salsa de tomate que descansa sobre los ingredientes y el queso; en lugar de viceversa.
Muchas personas recurren a calentar su pizza en el microondas por confusión, pero ese curso de acción es sin duda un error. Si bien los microondas son excelentes para calentar ciertos alimentos, el aparato de cocina simplemente no hace justicia a las sobras de pizza.
Aquí hay instrucciones paso a paso para recalentar su pizza profunda y devolver este clásico plato de la Ciudad del Viento a su antiguo esplendor recién salido del horno.
Recalentar Pizza de plato profundo
Estas instrucciones variarán dependiendo de la potencia de su horno y de la cantidad de pizza de plato profundo que tenga sobrante:
- Calienta el horno a 350 grados. Esta temperatura es la mejor, según el restaurante Connie’s Pizza de Chicago, porque no es lo suficientemente alta como para quemar su plato profundo ya cocinado. Puede llevar más tiempo, pero el resultado vale la pena esperar.
- Coloque el pastel sobrante en una bandeja para galletas que, en buena medida, haya sido rociada con aerosol para cocinar o engrasada con un poco de aceite.
- Rocíe la parte superior de la pizza con una pequeña cantidad de agua para que el queso de la pizza retenga la humedad.
- Coloque su bandeja con pizza en el horno durante aproximadamente 15 a 20 minutos,o más, según el calor que desee. Los restaurantes de Chicago, como Giordano’s, recomiendan cubrir el pastel con papel de aluminio, lo que proporcionará un poco de calor adicional mientras protege el pastel de la extinción.
- Una vez que la pizza esté calentada según sus especificaciones, saque la pizza del horno. Deja que se enfríe durante unos minutos.
- Servir el plato recalentado terminado. ¡Que lo disfrutes!
