Boulder puede ser conocido en estos días por sus increíbles miríadas de cerveza artesanal, o su gran cantidad de proveedores legales de hierba, pero una cosa en la que Boulder también es muy bueno (y también conocido por) es nuestra cultura de cafetería.
En los años 90, justo antes de que las microcervecerías comenzaran su explosión en todo el condado de Boulder, y mucho antes de la legalización de la marihuana, Boulder tenía una cultura de cafetería considerable y de alta calidad que muchos compararon con la de Seattle, lo que es decir algo, ya que ese fue el momento y el lugar en que nació Starbucks.
Pero los Boulderites estaban allí con los modernos lugares de reunión centrados en el café, y no nos hemos detenido, a pesar de que nuestras cunas favoritas de cafeína ahora a menudo se encuentran entre un nanobrewery y un dispensario.
Aquí están las 5 mejores cafeterías de Boulder, según mi opinión:
NOTA: si su favorito no aparece aquí, no me «aten», gente. Solo soy un adicto al café que ha vivido en Boulder durante más de cuarenta años, esta es mi opinión personal. Así que aquí va:
Ozo
Tanto una cafetería para relajarse como un laboratorio que educa a los baristas y un tostador que realmente asa sus propios granos, no puede balancear un palo en una Roca sin golpear una ubicación de Ozo. Incluso hay una ubicación en Longmont, si está más al norte del condado.
Todos sus lugares de reunión son cómodos y todas sus ofertas son deliciosas, desde sus cafés tostados localmente hasta Bhakti chai, y todo lo demás, seguramente encontrará baristas conocedores y rincones acogedores para disfrutar y conectarse a wifi. Ozo se encuentra al otro lado de Boulder, como mencioné: en el centro de Pearl, al sureste de Arapahoe, en Flatiron Court, donde se encuentran sus laboratorios, e incluso en Longmont.
Amante
Con un tema italiano, Amante cuenta con espresso preparado por expertos (junto con todas las delicias relacionadas con el mismo, incluido el macchiato, el affogato y cualquier otra cosa en el espectro del espresso), junto con una amplia variedad de delicias italianas para hacer feliz a cualquier gourmet.
Ve a Amante para ver los últimos partidos de fútbol y, por supuesto, todas las grandes carreras de bicicletas. De hecho, la ubicación más septentrional de Amante en Boulder (en Broadway, cerca de Yarmouth) es el lugar de reunión preferido por todos los ciclistas que suben y bajan de las montañas cerca de Lee Hill Road.
Vic’s
Aquellos de nosotros que hemos vivido en Boulder durante mucho tiempo sabemos que Vic’s es el lugar ideal para un buen café orgánico y bocadillos saludables, y lo ha sido durante treinta años. Uno de los últimos lugares de encuentro a la antigua moda para los lugareños y los nativos de Boulder, Vic’s ahora es más grande y mejor que nunca, con dos ubicaciones en Boulder y dos en la cercana Louisville.
Una cosa a tener en cuenta: Vic en la calle 30 tiene jazz en vivo todos los domingos. ¡Eso es algo encantador para hacer en una hermosa tarde de rocas!
La Taza
La Taza con puertas de garaje en el centro de la ciudad es uno de los cafés orgánicos de mejor calidad….town…hm? ¿Qué es eso? checks notas de cheques oh Ohhhh. Ups. Dang. Demasiado pronto. Disculpe…. O Cup, apenas lo sabíamos
Innisfree
Si eres estudiante, o vives en la zona de la colina de Boulder, podrías hacer algo peor que frecuentar la librería de poesía, cafetería y cafetería que es Innisfree.
Situado justo en Broadway y Agradable (donde solía estar la antigua, también genial, cafetería Buchanan’s), Innisfree es esa deliciosa combinación de piedra intelectual de librería y cafetería. Cada vez que entras, es probable que encuentres una lectura estelar por parte de cualquier persona, desde estudiantes de 1er grado locales, estudiantes de MFA en Naropa, hasta artistas profesionales. Innisfree es el lugar ideal para alimentar tu cerebro (con cafeína y poesía).
Trident
Hablando de combos de librería/café, Trident Café es el epítome. Cualquier persona que sea una Boulderita puede ser vista haciendo tareas, creando literatura, charlando, discutiendo filosofía, jugando ajedrez, o simplemente observando a la gente en su patio, pero Trident ha sido * el * lugar de reunión de Boulder desde que era adolescente, y todavía lo es hasta el día de hoy.
En realidad comenzó en 1979 como una librería budista, con un café agregado no muchos años después. Hoy en día, Trident tiene su propia editorial, cuyos libros, por supuesto, están a la venta en su librería, junto con una de las mejores selecciones de libros usados en Boulder. No puedes experimentar Boulder sin experimentar Trident.
¿Cuál es tu lugar favorito para conseguir una buena taza de café?
