Enamórate de la Comida de México
Queremos compartir contigo algunos de los mejores blogs de comida mexicana auténtica que creemos que expresan la profundidad y diversidad de la cocina mexicana. Todos están escritos por autores que se enamoraron de la comida de México. Algunos están escritos por chefs profesionales y otros por personas que por nacimiento o circunstancia han estado inmersas en la cultura y la cocina mexicana. Todos los blogs tienen recetas maravillosas y hemos vinculado a algunas que creemos que disfrutará.
México en Mi cocina
Uno de nuestros blogs favoritos está escrito por Mely Martínez original de Taumalipas y ahora reside en los EE. Muchos vienen del norte de México, donde aprendí a cocinar comida mexicana por primera vez. Pruebe el estofado de cerdo al estilo de Nuevo León o los consejos de carne de res al estilo mexicano para probar el Norte. Mely ha sido muy generosa con nosotros compartiendo nuestras recetas en sus cuentas de redes sociales. Muy apreciado!
Chicano Eats
Chicano Eats tiene excelentes recetas que se fotografían maravillosamente y probablemente la mejor parte son las historias que Esteban cuenta con cada receta. Las historias son recuerdos de la comida que creció comiendo y el papel que la comida juega en su vida. Describe su blog como » un pedacito de mi cultura y tradiciones a través de la comida.»Un sitio de visita obligada! Prueba los tacos de flor de calabaza.
Pati Jinich
Pati Jinich, autora de libros de cocina mexicanos y presentadora de televisión, tiene un blog verdaderamente hermoso. Es posible que la hayas visto como la anfitriona de la Mesa Mexicana de Pati en PBS. Nació y creció en México, lo que instaló un profundo amor y comprensión de la Cocina mexicana. Sus recetas son accesibles y usan ingredientes que son fáciles de encontrar en los Estados Unidos.Pruebe los crepes de huitlacoche y flor de calabaza.
The Mija Chronicles
Leslie Téllez es una escritora de comida y guía culinaria que pasó cuatro años en la Ciudad de México. Dirige la empresa de turismo culinario Eat México y recientemente publicó Eat México: Recetas de las Calles, Mercados de la Ciudad de México & Fondas. Pruebe los chiles rellenos con queso panela y epazote.
Rick Bayless
Rick Bayless es uno de los nombres más conocidos de la cocina mexicana.Es el presentador del programa México, Un plato a la vez en PBS. Ha escrito 9 libros de cocina y es dueño de los restaurantes Frontera Grill y Topolobambo en Chicago. Recibió la Orden Mexicana del Águila Azteca, el más alto honor autorizado por el gobierno mexicano a extranjeros por su trabajo de toda la vida promoviendo la Cocina Mexicana. Conoce su comida mexicana. Prueba el clásico pozole blanco.
La Cocina de Leslie
Una celebración de la cultura y la comida mexicana escrita por Leslie Limón, un nativo del sur de California trasplantado a un pequeño pueblo cerca de Guadalajara. También bloguea sobre la vida en México. Prueba los molletes; se ven increíbles.
The Mexican Food Journal
No podíamos dejarnos fuera de esta lista, ¿verdad? Algunos de nuestros favoritos, guacamole en el molcajete, salsa verde clásica y chuletas de cerdo mexicanas.
RollyBrook
Un blog muy personal escrito por Rolly Brook que le dará una idea de la vida mexicana en un pequeño pueblo. Muchas fotos de cocinar con su familia adoptiva en Lerdo, Durango. Echa un vistazo al léxico de alimentos en español e inglés. Será útil.
Por Favor Mexicano
Patrick Calhoun recrea los sabores que experimentó cuando vivió en Cozumel. muchas de sus recetas son específicas del estado de Quintana Roo.
Si conoce algún otro blog de comida mexicana auténtica que crea que deberíamos enumerar, háganoslo saber.
