BUFFALO, N. Y. — Con las celebraciones de Acción de Gracias más pequeñas este año, muchas personas que normalmente no cocinan se están quedando solas. Los restaurantes locales y las tiendas de comestibles están listos para los compradores de última hora con muchas opciones de menú preparadas previamente.
La Cooperativa de Lexington encuestó a sus miembros el mes pasado y descubrió que aproximadamente el 50% de los clientes planeaban celebrar el Día de Acción de Gracias con solo 2-4 personas este año. También descubrieron que la gente estaba más interesada en apoyar a los agricultores y productores locales durante la pandemia, y que las opciones prefabricadas eran más populares que nunca. Eso se aplica a una comida completa pre-hecha, o solo a los acompañantes y postres.
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«La gente definitivamente ya está en el espíritu de Acción de Gracias y han estado comprando nuestras comidas de Acción de Gracias para llevar», dijo el Gerente General Tim Bartlett a 2 On Your Side. «Han estado comprando nuestros lados de Acción de Gracias durante todo el mes, y ya hemos vendido muchas tartas. Parece que mucha gente está muy interesada en que cocinemos para ellos este año.»
Bartlett dice que si aún tiene que comprar esta semana, planifique con anticipación sus propinas para la tienda. Eso significa llamar con anticipación si está buscando algo específico, como un pavo de cierto tamaño, y tratar de obtener todo lo que necesita en un solo viaje. También sugiere aprovechar las opciones de recogida por adelantado y en la acera cuando sea posible.
La Cooperativa está agotada de sus comidas de Acción de Gracias hechas a pedido para llevar, pero tendrán pavo y todos los lados disponibles para ir desde su bar caliente el día de Acción de Gracias, como lo tienen todos los jueves de noviembre.
Los propietarios de restaurantes locales también esperan que la gente aproveche sus muchas ofertas para llevar si quieren tomarse el año libre de cocinar. Acción de Gracias para llevar ya es una gran tradición en el restaurante Oliver’s en North Buffalo. Durante más de cincuenta años, los clientes han pedido con anticipación y recogido sus cenas pre-hechas en el Kleinhans Music Hall el día de Acción de Gracias.
El propietario Dave Schuette dice que en un año típico, reciben aproximadamente 15 pedidos por adelantado.
Este año, sin una opción para cenar bajo las restricciones de la zona naranja, casi se agotaron las 60 cenas que pusieron a disposición.
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«Eso es más o menos lo máximo, porque solo puedes hacer que paren tantos coches», explicó. «Está todo preparado, cortado en rodajas, caliente, listo para llevar con sus pasteles y el relleno, la salsa y la salsa de arándanos y todo lo que necesitaría para su fiesta de Acción de Gracias.»
Schutte dice que tendrá un equipo de aproximadamente 15 personas en Kleinhans y otros 10-15 miembros del personal que trabajan en el restaurante para ayudar a cocinar y acomodar los pedidos. Una parte de lo que ganan ese día irá a un fondo para ayudar al personal que el restaurante ha tenido que despedir debido a los últimos cierres del restaurante.
Para ver nuestra lista de restaurantes locales que ofrecen comidas de Acción de Gracias para llevar, haga clic aquí.
