15 – Minutes Mais Moulin (Polenta Cremosa / Harina de maíz Haitiana) comida que no solo es fácil de hacer, sino también deliciosa. ¡Una manera perfecta de desayunar, almorzar o cenar en la mesa para alimentar a su familia en poco tiempo!
Pensamientos salados: «La felicidad viene en olas, te encontrará de nuevo» – desconocido.
Cuando le preguntas a la mayoría de la gente sobre su comida o comida favorita, lo más probable es que te digan algo un poco elegante o algún tipo de manjar.
Cuando conocí a mi esposo, le pregunté cuál era su comida favorita. Me dio una colada de lo que es su comida favorita (haitiana). Luego me preguntó cuál era mi comida favorita, lo miré con una mirada feliz en mi cara y dije «Mais Moulin».
Me miró como si algo estuviera mal conmigo. No podía entender qué tenía de especial la sémola o la harina de maíz. Luego le expliqué que todo se trata de cómo se hace y cómo se sirve. El mío tiene que estar hecho con salsa, preferiblemente salsa de frijoles negros y pescado frito, pero también estaré bien con el estofado de pescado. Y tiene que servirse con una bebida fría. Muy bien bañado y lamiendo los dedos bien!
Creo que salí del útero gustándome mais moulin. Por supuesto, se prepara de diferentes maneras y tiene varios sabores dependiendo de los ingredientes que se utilicen. Solo es una decepción si la textura es demasiado dura.
Si no está familiarizado con la comida haitiana, mais moulin es un plato tradicional para haitianos. Es barato. También es equivalente a la sémola o polenta. Además, se sirve como desayuno rápido, almuerzo o cena.
No hay ciencia real para ello. Piensa en ello como hacer sémola. Algunos haitianos cocinarán mais moulin durante horas. Ahora, imagina que tienes hambre y tienes que esperar 2 horas para que la» harina de maíz » esté lista. Que extraño! Pero el sabor en la mano, digamos que al final de la comida querrá lamerse los dedos.
Yo, por otro lado, no paso mucho tiempo preparando mais moulin por muchas razones. Mi razón número uno es que NO ES NECESARIO.
En pocas palabras, es SÉMOLA de MAÍZ. No es necesario cocinarlo durante más de 2 horas.
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¡Puede alimentar a su familia en minutos!
Es sabroso y abundante. Todos disfrutarán de una deliciosa comida en un corto período de tiempo.
¿Cómo se hace harina de maíz haitiana?
Mais Moulin, también deletreado como Mayi Moulen, es muy simple. Para este método, necesitará 1 taza de harina de maíz, aproximadamente 5 puñado de espinacas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite de oliva (dividido), sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita. mejor que el caldo de verduras para untar, 2 ½ tazas de agua más un poco más para espesar y 1 tomate Roma.
Hay muchas maneras de hacer harina de maíz haitiana. Recuerdo la primera vez que hice Mais moulin para mi padre. Su primera respuesta fue » ¿ya está listo?». Dije: «¡Sí! No hay necesidad de esperar horas como solían hacer en el siglo XIX para cocinar una comida». Su plato no solo estaba vacío en segundos, ¡sino que también tenía segundos!
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15 – Minutes Mais Moulin (Polenta Cremosa / Harina de Maíz Haitiana)
Sabrosos Pensamientos
15 Minutos de comida Mais Moulin (Polenta Cremosa / Harina de Maíz Haitiana) que no solo es fácil de hacer, sino también deliciosa. ¡Una manera perfecta de cenar en la mesa para alimentar a su familia en poco tiempo!
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Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total de 20 minutos
Curso de Desayuno, Almuerzo, Plato Principal
Cocina Americana, Haití
Porciones 2 Personas
Calorías 855 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 1 la copa harina de maíz
- 5 puñado de espinacas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas. aceite de oliva dividido
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita. mejor que el caldo de verduras para untar Dividido
- 2 ½ tazas de agua más un poco más para espesar
- 1 tomate roma
- 1/2 taza de queso cheddar afilado
Instrucciones
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En una sartén pequeña, agregue el aceite y cocine el ajo durante unos 30 segundos o fragante, luego agregue los tomates y el mejor caldo de verduras para untar. Una vez que estén suaves, agregue las espinacas en lotes pequeños. Cocine hasta que las espinacas comiencen a marchitarse o hasta que alcance la textura deseada. Retirar del fuego y reservar.
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Mientras tanto, en una sartén pequeña, llevar el agua a ebullición. Agregue la harina de maíz y sazone con sal y pimienta al gusto, también agregue el mejor caldo de verduras para untar. Revolver. Reduce el fuego a medio-bajo. Añadir el queso. Revolver. Servir caliente con tomates de espinaca cocidos.
Notas
harina de Maíz absorbe el agua. Ajuste el agua en función del grosor deseado. Guía fotográfica paso a paso: Ingredientes: 
Cocine y agregue el queso. También puedes usar queso cheddar suave, parmesano rallado o queso motzerra. 
Servir caliente! 
Añadir la mezcla de espinacas y tomate y DISFRUTAR! 
Nutrición
Porción: 2PeopleCalories: 855kcalCarbohydrates: 149gProtein: 23gFat: 17gSaturated Grasa: 3gPolyunsaturated Grasa: 2gMonounsaturated Grasa: 10gCholesterol: 5mgSodium: 659mgPotassium: 151mgFiber: 9gSugar: 3gVitamin Un: 5050IUVitamin C: 49.5 mgCalcium: 160mgIron: 6.3 mg
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