Mantequilla Puré de Nabo (Colinabo) con Ajo Asado

Ingredientes mínimos, mucho sabor, eso es lo que obtendrás con este puré de mantequilla marrón con ajo asado. Es un simple plato de acompañamiento que sería una adición deliciosa a cualquier ocasión especial.

Si me conoces, sabes cuánto me encanta la «cena del día del pavo» (también conocida como «cena de pavo del día de Navidad de mamá»).

Es mi comida favorita, sin duda. ¿Qué lo hace mi favorito? Turquía, por supuesto. Pero esos lados? Sí, ahí es donde está.

Mamá hace un buen puré de nabo. Es bastante simple, pero apilo mi plato con él. Hoy estoy compartiendo la receta de nabo puré de mamá con mi twist.

¿Qué hace que esta receta de nabo molido sea tan especial?

MANTEQUILLA.

Sí, mantequilla.

Sin embargo, la mantequilla hace que todo sea mejor, ¿no?

sin embargo, esto no es cualquier mantequilla, es mantequilla marrón. En serio, chicos, esto está delicioso.

¿Cuál es la diferencia entre Nabo y Colinabo?

Toda mi vida, he sabido que el colinabo es nabo.’

Aunque muy similar, hay algunas ligeras diferencias.

Tanto el nabo como el colinabo son deliciosas verduras de raíz.

Sin embargo, los nabos suelen ser más grandes que los nabos, un poco más dulces y tienen un interior amarillento (por lo que a menudo se comercializan como «nabos amarillos» o simplemente «nabos».»

Este es el caso en muchas tiendas de comestibles de Terranova. Ambos a menudo se pueden usar indistintamente en recetas, como en esta. Este es un gran artículo que explica más sobre el nabo y el colinabo.

Receta de Nabo con Puré de mantequilla Marrón (también conocido como Puré de Colinabo)

Además de lo deliciosa que es esta receta, solo tiene siete ingredientes (incluida la sal y la pimienta).

Es una guarnición llena de sabor y económica que es perfecta para Acción de Gracias, Navidad o cualquier ocasión especial.

Honestamente, esto incluso sería delicioso como una opción más baja en carbohidratos para tener con su cena de lunes a viernes.

¿Qué es la mantequilla marrón?

La mantequilla marrón es básicamente mantequilla que se ha cocinado hasta que se vuelve marrón.

Se hace fundiendo la mantequilla en una cacerola; a medida que se cocina, el color cambia de amarillo claro a marrón.

Además, los sólidos de la leche comienzan a solidificarse y a dorarse. Esta es una gran guía para hacer su propia mantequilla marrón.

Algunas personas no usan esos sólidos, pero creo que agregan mucho sabor a cualquier plato. No los descartes; ¡son deliciosos! Van directamente al puré de nabo para una fiesta de sabor.

El dorado lleva la mantequilla a otro nivel. Sabe a mantequilla (por supuesto), a nuez y un poco caramelizada. En una pizca, podría usar mantequilla normal aquí, pero el producto final tendrá un sabor diferente.

Solo se necesitan minutos para hacerlo y, por lo tanto, vale la pena el esfuerzo. Y el olor? Celestial. Como habrías adivinado, la mantequilla marrón también funciona muy bien en puré de papas, con pasta (especialmente ravioles) o incluso en pan (cuando se solidifica, por supuesto).

Cómo asar Ajo

Así que, pensando en lo fabuloso que sería este puré de nabo para las fiestas, pensé en darle un toque superior con ajo asado.

Se tuesta un bulbo entero de ajo hasta que esté suave y los dientes se mezclan con el nabo triturado. No tengas miedo de que sea un bulbo entero de ajo.

Cuando se tuesta, el sabor picante del ajo se apaga y se deja con un delicioso zumbido a ajo. Asar el ajo:

1. Corte la parte superior de la bombilla para que los clavos queden expuestos.
2. Espolvorear con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
3. Envuelva en papel de aluminio y hornee durante unos 40 minutos o hasta que estén tiernos.
4. Una vez que se enfríe lo suficiente para manipular, los clavos se quitan fácilmente de la piel y se pueden usar en recetas.

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Mucho sabor para un nabo humilde, ¿no? Se trata de usar ingredientes simples y tratarlos con cuidado, definitivamente nada complicado.

El nabo puré siempre ha sido un lado favorito y trae muchos recuerdos. ¿Cuál es tu plato favorito?

Consejos para hacer Puré de Nabos (también conocidos como Puré de Nabos Amarillos o Colinabos)

Puede usar nabo o colinabos en esta receta. Usé lo que conozco como ‘nabo’, ‘nabo amarillo’ (también conocido como colinabo). Más detalles sobre esto en el texto anterior.

Corta el nabo en trozos del tamaño de un bocado para que pueda ser un poco rápido.

¿No tienes tomillo fresco? Use & frac13; menos seco (aproximadamente ¾ de cucharadita de tomillo seco).

Usé un nabo grande que pesaba aproximadamente 3 libras (después de pelarlo es un poco menos), pero todos juntos quieren alrededor de 8 tazas de trozos de nabo. Si tiene acceso a una báscula en su tienda de comestibles, utilícela para pesar la cantidad que necesita.

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Ya sea que la llames ‘colinabo’ o ‘nabo’, espero que te guste esta receta de guarnición fácil tanto como a nosotros (y estoy bastante seguro de que lo harás).

Si haces esta receta de nabo en puré, asegúrate de dejar un comentario a continuación. Me encanta saber cómo disfrutaste!

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Puré de Nabo con mantequilla marrón (Colinabo) con Ajo Asado

Alimento para el corazón de Dawn – Girl

Ingredientes mínimos, mucho sabor, eso es lo que obtendrás con este puré de nabo con mantequilla marrón y ajo asado. Es un simple plato de acompañamiento que sería una adición deliciosa a cualquier ocasión especial.

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Tiempo de Preparación 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo Total de 50 minutos

Curso de acompañamiento

Cocina Americana, Canadiense

Porciones 8 porciones

175 Calorías kcal

Ingredientes 1x2x3x

• 3 libras de hojas de nabo o colinabo , peladas y cortar en cubos. Véase «Notas» a continuación.
• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta negra (más una pizca de ajo)
• ½ cucharadita de sal (más una pizca de ajo y un poco de agua salada para hervir nabo)
• ½ cucharada de tomillo fresco picado (o ¾ de cucharadita de tomillo seco). Y más para decorar, si lo desea).
• ½ taza de mantequilla sin sal

Instrucciones

• en Primer lugar, obtener el ajo asado. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Corta la parte superior del bulbo de ajo para que los dientes queden expuestos. Espolvoree con solo una pizca de sal y pimienta y 1 cucharadita de aceite de oliva. Envuelva en aceite de aluminio y hornee unos 40 minutos. Retire cuidadosamente el papel de aluminio y deje enfriar un poco antes de manipularlo. Cuando estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, los clavos se pueden quitar de la piel.
• Mientras tanto, hierva el nabo (o colinabo) en una olla grande con agua salada, cubierta, durante aproximadamente 35 a 40 minutos o hasta que el nabo esté tierno (debe haber una o dos pulgadas de agua por encima del nabo, básicamente asegurándose de que esté completamente sumergido y cubierto por el agua). Escurrir y colocar en un tazón para mezclar.
• Derretir la mantequilla en una cacerola de color claro a fuego medio-bajo. A medida que la mantequilla se cocina (o se dora), revuelva la sartén de vez en cuando a medida que burbujea ligeramente. La mantequilla hará espuma y está bien. El color cambiará de amarillo a ámbar a marrón. Se formarán pequeños trozos marrones a medida que los sólidos de leche se cocinen en la mantequilla. No los descartes. Están deliciosos en este puré de nabo. Todo este proceso solo debería tardar unos 10 minutos.
• Tan pronto como alcance el color deseado (me gusta un marrón claro) retire la mantequilla de la sartén (porque continuará cocinándose si la deja en la sartén y puede quemarse).
• Para el nabo cocido (o colinabo), agregue sal, pimienta, tomillo, mantequilla dorada y puré. Añadir los dientes de ajo asados y triturar de nuevo. Transfiera a un plato para servir. Adorne (si lo desea) con tomillo adicional. ¡Que lo disfrutes! Nota: Debido a que los nabos son un poco más amargos que los que se usaron aquí (colinabo o nabo amarillo), puede (si lo desea) mezclar un poco de azúcar morena al gusto.

Notas

• Usted puede utilizar cualquiera de nabo o colinabo en esta receta. Usé lo que conozco como ‘nabo’, ‘nabo amarillo’ (también conocido como colinabo). Los colinabos darán un resultado más dulce que los nabos. Más detalles sobre esto en el texto anterior.
• Corta el nabo en trozos del tamaño de un bocado para que pueda ser un poco rápido.
• ¿No tienes tomillo fresco? Use frac13 &; menos seco (aproximadamente ¾ de cucharadita).
• Usé un nabo grande que pesaba aproximadamente 3 libras (después de pelarlo es un poco menos), pero todos juntos quieren alrededor de 8 tazas de trozos de nabo. Si tiene acceso a una báscula en su tienda de comestibles, utilícela para pesar la cantidad que necesita.

Nutrición (SOLO ESTIMACIÓN)

Calorías: 175kcalCarbohidratos: 16GPROTEÍNA: 2G grAsa: 12g Grasa saturada: 7gcolesterol: 30 mg Sodio: 168 mg Potasio: 532 mg Fibra: 4g Azúcar: 7gvitamina A: 375iuvitamina C: 44,3 Mgcalcio: 85mgIron: 0.9 mg

La estimación nutricional (si se proporciona) se basa en 1 porción.

La información nutricional (si se proporciona) se proporciona como cortesía y solo debe considerarse una estimación. Los ingredientes pueden variar y Girl Heart Food no garantiza la exactitud de esta información. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

Una nota sobre los horarios proporcionados: los electrodomésticos varían, los tiempos de preparación y/o cocción proporcionados son solo pautas.

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