Comprar una batidora de alimentos de alta gama suena excesivo si solo hace el pastel o el lote de galletas ocasionales, pero, ¿el conformarse con un modelo más barato compromete su estatus de panadero estrella? Si no sabe lo que está buscando, el mundo de los mezcladores de pie puede parecer desalentador. Más aún cuando hay tal variación en el precio. Algunos modelos cuestan alrededor de £100, pero otros cuestan hasta £400 o más (incluidos algunos modelos Kenwood y mezcladores KitchenAid, como el que se ve actualmente en la tienda de horneado). Los expertos en el GHI están aquí para redondear los mezcladores por debajo de £200 que aún ofrecen un rendimiento impresionante.
Una buena batidora le quitará el trabajo duro de batir, batir y amasar y le ayudará a producir esponjas, galletas, pan y pasteles espectaculares. Con accesorios adicionales, algunos pueden hacer frente a todo, desde carne de salchicha hasta helados, sin siquiera dolor de muñeca.
¿Cómo funcionan las mezcladoras de pie?
Estas robustas máquinas cuentan con al menos un recipiente para mezclar y un soporte fijo con un brazo accionado por palanca. Solo tiene que agregar los ingredientes al tazón, bajar el brazo y encenderlo para comenzar a mezclar los ingredientes. Algunos modelos cuentan con una acción de mezcla planetaria, lo que significa que las herramientas giran mientras se mueven simultáneamente alrededor del tazón para una mezcla más completa, evitando que la mezcla se atasque alrededor del borde del tazón mientras está en uso. Otros mezcladores que no tienen esta característica simplemente se mezclan sin la rotación adicional. Un mezclador de pie hace todo el trabajo manual por usted y tiene un potente motor para una mezcla rápida y completa. Para algunos, también puede colocar varios accesorios de mezcla en el brazo de palanca. Estos accesorios pueden ir desde fabricantes de pasta hasta molinillos e incluso exprimidores.
Los mezcladores de pie de mejor presupuesto
La calidad de construcción general, incluidos los accesorios, la potencia y la competencia de mezcla son algunas áreas clave que determinan el precio, aunque hay otros aspectos que también puede tener en cuenta al considerar cuánto está dispuesto a gastar.
Los mezcladores de pie pueden venir con hasta 10 ajustes de velocidad, que pueden incluir una función de amasado para mezclar a baja velocidad y velocidades más rápidas para batir huevos o nata. Idealmente, debería haber varias opciones para cubrir una gama de requisitos de mezcla.
También vale la pena señalar que no es raro que los modelos más nuevos cuesten más que sus predecesores a pesar de tener las mismas especificaciones de producto simplemente porque tienen más opciones de color. (Las muchas iteraciones de la gama Artisan de KitchenAid son un buen ejemplo.)
En términos generales, cuanto más pesado sea un mezclador de pie, menos probable será que se tambalee en la encimera de su cocina. Dicho esto, si solo lo usa ocasionalmente o tiene un espacio limitado en la cocina, es posible que desee considerar un modelo un poco más ligero que se pueda sacar y guardar de nuevo con facilidad. Algunos mezcladores de pie más asequibles pueden tener solo uno o dos accesorios, mientras que otros vienen con una gran cantidad de extras adicionales. Los estándares que la mayoría debe incluir son un gancho para masa, un batidor y un batidor de globos.
Funciones para buscar Espacio de almacenamiento
: Dado lo prácticos que son, y lo elegantes que pueden ser algunos de los diseños, un mezclador de pie es una máquina que puede querer mantener en su encimera. Si es así, mida el lugar previsto y compruebe las dimensiones de la máquina antes de comprar. Otra razón para mantenerlos en exhibición es que son bastante fuertes para moverse, así que intente levantar a una pareja en una tienda para ver qué modelo se siente manejable para usted.
Capacidad del recipiente: Los mezcladores de pie suelen variar entre cuatro y cinco litros, aunque en nuestra gama encontrará los de tan solo 3,3 litros y 6,9 litros de capacidad. Si a menudo prepara lotes grandes, opte por una capacidad de tazón más grande. Algunos tienen varios cuencos de diferentes tamaños, muy útiles si tienes espacio para guardarlos (así como espacio para los otros accesorios).
Material del recipiente: La mayoría de los recipientes para mezclar están hechos de acero inoxidable, que tiende a ser apto para lavavajillas para mayor comodidad. Otras opciones en el mercado incluyen vidrio y cerámica. Podrá ver su mezcla a través del vidrio, pero puede mostrar un desgaste más obvio que una versión de acero.
Accesorios básicos para mezcladores de pie: Algunos accesorios se suministran de serie. La cuchilla mezcladora, por ejemplo, se utiliza para tareas cotidianas, peinando mezclas con una consistencia normal a pesada. Mientras que, los ganchos para masa son ideales para amasar masa y mezclas de masa pesadas. Un batidor de globos destacará para batir claras de huevo, crema y mezclas de masa ligera.
Algunos mezcladores de pie también vienen con un protector contra salpicaduras. Esta es una tapa que se coloca sobre el recipiente y alrededor del brazo de la batidora para ayudar a mantener los ingredientes en el recipiente al mezclarlos. A veces, también se suministra un batidor flexible útil, que es un batidor regular con un borde de goma/silicona para ayudar a raspar los ingredientes de los lados del tazón.
Otros accesorios para mezcladores de pie: Se pueden comprar más accesorios únicos a un costo adicional para algunos mezcladores de pie. Esto puede incluir una amplia variedad de mini electrodomésticos, desde una licuadora de jarras hasta un mini picador, un rallador, una prensa de cítricos, un molinillo, una picadora o una heladera.
Consejo GHI: Busque modelos con accesorios de acero inoxidable, ya que a menudo son aptos para lavavajillas y más duraderos.
Cómo probamos mezcladores de pie
Hemos probado 38 mezcladores de pie con varias pruebas que siguen las recetas más comunes que se mezclan y baten con su mezclador de pie diario.
Comenzamos amasando la masa de pan. Probamos los ganchos de masa y vemos cómo hacen frente a una consistencia espesa y pegajosa. Para probar la capacidad de batir, batimos las cantidades mínimas y máximas de claras de huevo para ver si pueden llegar a la base del tazón, así como manejar grandes cantidades.
Mezclamos los ingredientes de un pudín de Navidad (como era de esperar, uno de los favoritos de la oficina) para ver qué tan bien las máquinas hacen frente a mezclas pesadas y pesadas. También hacemos esponjas y pasteles más ligeros para evaluar si la máquina puede manejar mezclas ligeras. Además de esto, evaluamos su facilidad de uso, como la facilidad de uso de los controles y el ajuste de los accesorios. También examinamos el diseño y las instrucciones.
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