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En el momento en que obtenga una taza de café, ¿toma inmediatamente un paquete de azúcar (o dos) y lo mezcla con un poco de leche?
¿Necesita agregar un poco de algo dulce a su café a pesar de que sabe que es de conocimiento común que el azúcar no es la opción más saludable?
Hay muchos azúcares por ahí: azúcar blanco simple, azúcar morena, azúcar en bruto e incluso edulcorantes artificiales. ¿Qué hay de usar miel como alternativa? Es dulce y natural!
¡La miel es una nueva forma moderna y saludable de endulzar el café! No solo proporciona una nueva dimensión a su copa, sino que también proporciona cuerpo adicional junto con varios beneficios para la salud.
Azúcar vs Miel: Más calorías es la Mejor Opción?
Cuando se observan datos de salud, la estadística de referencia son las calorías. Una caloría es una unidad de energía. El exceso de calorías puede resultar en aumento de peso, mientras que el exceso de calorías puede resultar en pérdida de peso. Una cucharadita de azúcar blanco común contiene aproximadamente 16 calorías, mientras que una cucharadita de miel contiene aproximadamente 23.
Estos números son aparentemente engañosos. Mientras que el azúcar contiene menos calorías, toman el cuerpo mucho más tiempo para procesar. Esto se debe a que el azúcar está compuesto de azúcares complejos que deben descomponerse en glucosa y fructosa antes de ser utilizados por el cuerpo.
Por otro lado, la miel contiene glucosa y fructosa en sus formas más simples, lo que facilita el procesamiento para el cuerpo. Esto significa que las calorías de la miel irán directamente hacia la energía para el cuerpo. Esto resulta en que las calorías se queman inmediatamente en lugar de convertirse en grasa.
Además, la miel tiene un IG (índice glucémico) mucho más bajo que el azúcar. Esto significa que al consumir miel no se experimenta un aumento inmediato seguido de una caída rápida de los niveles de azúcar en la sangre, sino que los niveles de azúcar en la sangre subirán y bajarán gradualmente. Esto hace que el cuerpo se sienta más lleno y puede evitar comer en exceso.
Es importante tener en cuenta que la miel tiene un sabor mucho más dulce que el azúcar, por lo tanto, se necesita menos de una cucharadita para alcanzar el mismo nivel de dulzura que con una cucharadita de azúcar.
Media cucharadita de miel tiene solo unas 11,5 calorías. Esto es aproximadamente 1/3 menos de una cucharadita de azúcar, ¡sin embargo, se alcanzan niveles similares de dulzura!
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Beneficios para la salud
Además de tener un IG bajo, la miel contiene muchas vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran la vitamina A, Vitamina C, B6, tiamina, niacina, riboflavina, ácido pantoténico y aminoácidos, mientras que los minerales incluyen magnesio, potasio, calcio, hierro, azufre, cobre, yodo, zinc y fósforo.
La miel también es un antioxidante. Esto significa que contiene moléculas que inhiben la oxidación de otras moléculas. Esto ayuda a prevenir el daño celular. ¡La miel también actúa como un agente antifúngico y antibacteriano!
La miel es un carbohidrato simple y es una excelente manera de obtener un impulso de energía. Dado que tiene un IG bajo, honey in coffee te pone en marcha sin el accidente. Además, no tiene los efectos secundarios negativos de las bebidas energéticas comerciales.
La miel también se puede usar como remedio casero. Puede controlar problemas digestivos como diarrea indigestión y úlceras estomacales. ¡Incluso se puede usar como medicamento para tratar la tos persistente o el dolor de garganta!
Poner miel en el café podría ser una alternativa más saludable al azúcar. Batir el azúcar blanco y añadir la miel. Pero, ¿qué tipo de miel debe agregar?
Tipos y Sabores de Miel
Es de conocimiento común que la miel es hecha por abejas, pero hay muchas variedades diferentes de miel. El tipo y el sabor dependen de las flores que polinizan las abejas. Agregar miel al café no solo endulza la taza, sino que también agrega otra dimensión de sabor.
Hay muchos tipos diferentes de miel. Aquí hay una breve lista de algunos de los tipos más comunes de miel con sus sabores correspondientes:
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Acacia – muy ligera y muy dulce con un limpio sabor clásico a miel
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Alfalfa-ligera con un sabor suave
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Madera de tilo: ligera con un sabor fuerte
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Mora: profunda y rica con un sabor afrutado de fondo
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Trigo sarraceno: miel oscura con cuerpo y un sabor fuerte y picante
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Castaño oscuro con un sabor fuerte y ligeramente amargo
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Trébol: ligero con un sabor suave
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Eucalipto-oscuro y ligeramente agrio con un toque de fuego mentolado
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Fireweed-luz con un sabor complejo
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Ámbar brezo con un sabor amargo acre y un acabado ahumado y ligeramente dulce
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Color lavanda-ámbar con un ligero sabor dulce a lavanda
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Nuez de macadamia: color chocolate oscuro con sabor dulce y a nuez y aroma floral
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Colza oleaginosa: de color amarillo o lechoso con un fresco sabor floral y frutal
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Azahar-miel ligera con un dulce floral sabor cítrico
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Palmetto – suave, con un equilibrado dulzor
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el oxidendro – muy ligero y aromático con un sabor a anís y especias
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Sage – suave, con un equilibrado dulzor
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Tupelo – luz dorada miel con un cuerpo pesado y un sabor característico
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flores Silvestres en la luz de la miel afrutado sabor rico
Recetas: Café con Miel
Café con Miel es originalmente una bebida española que significa «Café con Miel». Esta bebida no solo usa miel para endulzar su sabor, sino que también combina otras especias para darle a la taza un sabor cálido y hogareño. Lo más importante, ¡es muy fácil de hacer!
Para 3-4 porciones, necesitará 2 tazas de café a presión francés o espresso, ½ taza de leche, 4 cucharadas de miel, 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla, 1/8 de cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada. Mezcle todos estos ingredientes en una olla y hierva a fuego lento. Revuelva constantemente mientras la miel se disuelve.
Una vez disuelta la miel, servir inmediatamente. ¡Entonces relájate y disfruta! Para obtener los mejores resultados, use café recién hecho.
Miel de café Arábica
¡Sí, eso no es un error tipográfico! Coffea Arabica es el nombre oficial de lo que comúnmente se conoce como miel de café. Esta es miel que naturalmente tiene un sabor a café. A diferencia de la miel que se condimenta artificialmente por infusión, la miel de coffea arábica obtiene naturalmente su sabor a café del néctar de las plantas de café.
Dado que las plantas de café se autopolinizan, las abejas no son necesarias para su supervivencia. A pesar de esto, las abejas todavía se sienten atraídas por las flores de café. Los estudios han demostrado que las abejas son en realidad más atraídas por las plantas cuyo néctar contiene cafeína.
La miel de café contiene altos niveles de vitamina C, potasio y calcio. Además, también hay alrededor de 0.18 a 12.02 mg por kg de cafeína presente. No se preocupe, ¡tendría que consumir aproximadamente 7 kg de miel de café para alcanzar la cantidad de cafeína que se encuentra en una sola taza de café!
Al igual que el café la bebida, la miel de café es de color oscuro con un sabor rico y profundo.
Bee Healthy y Pruebe la Miel en su Café!
Usar miel en lugar de azúcar para agregar un poco más de dulzura a tu café tiene muchos beneficios. Contiene muchas vitaminas y minerales, tiene un IG bajo y es una gran fuente de energía. ¡También satisface a sus golosos sin el riesgo de aumento de peso!
No solo es saludable, sino que hay muchos tipos de miel para elegir. ¡Cada tipo agrega una nueva dimensión a su taza a su manera!
Pruébelo usted mismo. Agregue miel a su café y comience el día con un comienzo saludable: ¡pruebe una cucharadita de miel en su café mañana por la mañana!
