Mousse de Limón con Bayas Frescas / Pellízcame, estoy comiendo!

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Si está buscando un postre ligero, fácil y elegante para el verano, ¡esta mousse de limón con bayas frescas podría ser lo que está buscando!

Si has estado siguiendo mi blog, tal vez sepas que me gusta mucho lemon. No me canso.

Es mi sabor favorito para pastas, aderezos para ensaladas, ensalada de brócoli, ensalada de pollo y otros platos salados, pero también me gusta en dulces, especialmente cuando se trata de cuajada de limón. Hay algo irresistible en esa crema sedosa, mantecosa y picante que te hace querer meter la cara en el frasco y comértelo todo. ¿O soy solo yo?

Esta receta de mousse de limón es la mejor cosa siguiente. O lo siguiente mejor, porque también implica cantidades copiosas de crema batida y bayas frescas. No te preocupes, todavía puedes meter un poco de cuajada de limón directamente en la boca.

Si usa cuajada de limón preparada, esta receta solo utiliza tres ingredientes: crema, azúcar en polvo y cuajada de limón. Si haces el tuyo (lo cual recomiendo encarecidamente, ya que es muy fácil!!), solo agrega un par de ingredientes más: huevos, mantequilla, azúcar y limones. Y una vez que se hace la cuajada de limón, el resto del postre solo tarda unos diez minutos en mezclarse.

¿Quieres más ideas geniales sobre cómo usar la cuajada de limón? ¡Echa un vistazo a esta colección de deliciosos usos para la cuajada de limón!

Esta receta también incluye un fabuloso hack en el que, básicamente, conseguir tres componentes por el precio de dos!

Haces tu cuajada de limón, haces tu crema batida y apartas un poco de cada una para usarla por su cuenta. Luego doblas el resto de la cuajada de limón con el resto de la crema batida, ¡y listo! Ahora tienes ingredientes para un postre de tres capas.

La cuajada de limón, la mousse de limón y, finalmente, la crema batida en capas en un vaso lo convierten en un postre elegante con un hermoso efecto ombre y una variedad de texturas.

Si está buscando un postre ligero, fácil y elegante para el verano, ¡esta mousse de limón podría ser lo que está buscando! Puede hacer esto un día antes y luego sacarlo de la nevera cuando sea hora de un poco de dulzura al final de su comida.

También es ideal para la compañía, ya que todos reciben su propio servicio individual. ¡Y todo está hecho por adelantado para que no tengas que esclavizarte en la cocina mientras tus invitados han terminado!

Así que cuando hace calor y no quieres un postre rico o pesado, aprovecha esta espuma de limón ligera, aireada y picante en su lugar.

Mousse de limón
Ingredientes
Para la cuajada de limón
Instrucciones
Si haces tu propia cuajada de limón
Para la mousse de limón
Nutrición

Mousse de limón

Si está buscando un postre ligero, fácil y elegante para el verano, ¡esta mousse de limón con bayas frescas podría ser lo que está buscando!

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Curso: Postre

Cocina: Americana

Tiempo de Preparación: 11 minutos

Tiempo para la cuajada de limón: 30 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 5 porciones

Calorías: 577kcal

Autor: Caroline Lindsey

Ingredientes

1 1/3 taza de crema batida
1/4 taza de azúcar en polvo
1 receta de cuajada de limón o 12 oz. cuajada de limón comprada en almacén
Moras frescas y/o arándanos opcionales

Para la cuajada de limón

3/4 taza de azúcar granulada blanca
1/2 taza de jugo de limón fresco aproximadamente 2 limones grandes
1 cucharada de ralladura de limón o la cantidad que obtenga de sus limones
2 huevos grandes
2 yemas de huevo
1/2 taza de mantequilla cortada en trozos pequeños

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Instrucciones

Si haces tu propia cuajada de limón

Prepare con anticipación: Siga las instrucciones para hacer Cuajada de limón Fácil al menos 3 horas antes de pasar al siguiente paso para darle a la cuajada tiempo suficiente para cuajar y espesar en el refrigerador.

Para la mousse de limón

Comience a batir la crema a velocidad media en una batidora de pie o con una batidora de mano. Agregue lentamente el azúcar en polvo. Retirar cuando se formen picos rígidos.
Reserva 3/4 taza de crema batida para más tarde. Incorporar 3/4 de taza de cuajada de limón a la crema batida restante. Deberías tener 3/4 taza de cuajada sobrante.
Divida la cuajada de limón guardada entre cinco vasos. Use algo que pueda ver a través para que pueda ver las capas: una copa de bola baja, una copa de vino o una copa de champán funcionarán bien. Vierta el mousse en una bolsa pastelera, si lo desea, y colóquelo uniformemente encima de la cuajada de limón.
Agregue una cucharada de crema batida (2-3 cucharadas) en la parte superior de cada una (de nuevo, con una punta decorativa si lo desea).
Refrigere hasta que esté listo para servir. Cubra con bayas frescas justo antes de servir (opcional).

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