Los delfines de Risso se alimentan principalmente de calamares de todos los tamaños (incluido el calamar de humboldt) y, por lo tanto, son excelentes buceadores, pasando gran parte de su tiempo de alimentación en profundidad, cazando a su presa preferida. Los científicos creen que gran parte de las cicatrices blancas en la cabeza de estos animales pueden ser el resultado de interacciones agresivas con calamares de cuerpo grande. Los delfines de Risso se alimentan principalmente de noche, un resultado probable de la migración de sus presas preferidas a aguas menos profundas en la oscuridad. La cicatrización también es un resultado probable de interacciones entre hombres adultos y entre hombres y mujeres.
Esta especie, como todos los mamíferos, se reproduce a través de la fertilización interna y da a luz a crías vivas, que amamantan de sus madres durante al menos varios meses.
Aunque a los delfines de Risso se les ofrece cierta o completa protección legal en gran parte de su área de distribución, todavía son cazados para obtener alimentos y fertilizantes en algunos lugares y son capturados accidentalmente en pesquerías dirigidas a otras especies en la mayor parte de su área de distribución. Las tendencias actuales de la población no se conocen, pero los científicos creen que el delfín de Risso es común y una especie de preocupación menor. Se requiere un mayor estudio de esta especie y monitoreo de sus poblaciones para determinar si son estables o no.
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