Palitos de campo

Me gusta la okra, pero solo si está recubierta y frita. Así es como siempre he sido hasta que intenté deshidratarlo. Una vez deshidratado, no tiene esa viscosidad y sabe muy bien. Deshidrato nuestra okra de 2 maneras. Ambos son geniales.
La primera forma en que cortamos los extremos y los desechamos (en realidad, se los damos de comer a los patos y pollos). A continuación, corte las quingombó y colóquelas en las bandejas deshidratadoras.

Déjelos deshidratar durante la noche o durante 8-10 horas. Retirar y guardar en un frasco de vidrio tipo albañil. Estos se pueden echar en una sopa, estofado o en gumbo.
La otra forma de deshidratar la okra es hacer un bocadillo de okra. Simplemente enjuague bien la okra y sumerja cada vaina en un tazón de vinagre. Sacuda el exceso y coloque los trozos enteros de okra en la bandeja deshidratadora. Ahora tome un poco de pimentón y espolvoréelo sobre las vainas generosamente.

Deje que se deshidraten unas 15 horas (o toda la noche). Retirar y guardar en un frasco tipo albañil. Estos son un gran refrigerio independiente. Muy crujiente y delicioso. Deshidratar la okra realmente concentra bien los sabores.