Pan glaseado de frambuesa y limón

Este pan glaseado de frambuesa y limón es rápido y fácil de hacer y perfecto para tomar con su café de la mañana. ¡El glaseado de limón picante lo pone por encima!

He tenido una obsesión con las cosas con sabor a limón últimamente. En realidad, cada primavera / verano, cuando los limones de repente están disponibles en bolsas enormes por mucho menos dinero, paso por esta fase en la que estoy haciendo todo limón. No se me ocurren otras ideas, solo quiero todas las cosas de limón, todo el tiempo. Dulce, salado, no importa, probablemente debería tener limón.

¿Alguien más?

Este pan de frambuesa y limón glaseado es una de las mejores cosas que han salido de mi cocina últimamente. Lo hice dos veces en dos días y no tardé mucho en desaparecer. ¡Así que probablemente lo haré de nuevo pronto!

Es el regalo perfecto con mi café de media mañana, o para regalar a los niños para un refrigerio fácil. Incluso es delicioso sin ese glaseado de limón picante si quieres hacerlo un poco más apropiado para el desayuno, y menos como postre. Si eso es lo tuyo.

Por otro lado, elegí cubrir este pan de frambuesa y limón con un glaseado de limón dulce y picante porque era delicioso. Y no me arrepiento de nada.

Este pan glaseado de frambuesa y limón realmente sucedió porque nos encantan estas galletas de frambuesa y limón tanto que decidí que necesitábamos más cosas de frambuesa y limón en nuestras vidas. Así que creo que probablemente puedo llamar a esto comida saludable ya que la hice en lugar de galletas. ¿Verdad? Al menos puedo justificar comer esto para el desayuno – y las galletas a menudo no califican (a menos que sean estas galletas saludables de desayuno de avena y manzana, supongo).

Ahora solo necesito ver cuántas otras cosas puedo juntar frambuesa y limón.

¡Porque claramente no puedo tener suficiente de esa combinación ahora mismo!

Consejos para un Pan de Frambuesa y Limón Glaseado perfecto:

• Utilizo una sartén de 9×5 pulgadas para esta receta, si solo tiene sartenes de 8×4 pulgadas, probablemente querrá dividir la masa en dos sartenes y hornear por un poco menos de tiempo (probablemente 50-55 minutos) para hacer dos panes pequeños, ya que podría desbordarse en una sola sartén más pequeña. O simplemente llene la sartén hasta que esté aproximadamente 3/4 de lleno y use la masa restante para hacer un par de magdalenas (hornee durante aproximadamente 20-25 minutos)
• si desea congelar este pan, espere hasta que se enfríe completamente y luego congélelo en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente hermético, y descongélela a temperatura ambiente cuando esté listo para comerlo
• Me encanta usar este exprimidor de limón, ya que es mucho más fácil obtener todo el jugo mientras también retira las semillas, y este lemon zester es increíble
• ¿busca más limón y frambuesa? Prueba estas Galletas de Limón y Frambuesa o estos Rollos Dulces de Frambuesa y Limón.

También he compartido esta receta en Food Fanatic.

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