Parrillas de pellets Twin Eagles 2021 – Características y comentarios

A medida que la popularidad de las parrillas de pellets de madera ha crecido sustancialmente en los últimos años, también lo ha hecho la selección de parrillas de pellets en el mercado. La mayoría de las parrillas de pellets que se venden hoy en día son unidades de precio medio/tamaño medio de marcas como Traeger y Camp Chef que son adecuadas para satisfacer las necesidades de la mayoría de los cocineros de patio trasero. Sin embargo, ¿qué pasa si desea lo mejor que una parrilla de pellets puede ofrecer? ¿Qué pasa si tiene una cocina al aire libre y busca actualizar/reemplazar su parrilla de propano con una parrilla de pellets? Bueno, ese es el escenario en el que es posible que desee considerar una parrilla de pellets Twin Eagles, que son algunas de las mejores parrillas/fumadores de pellets en el mercado hoy en día en términos de calidad de construcción y características.

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Las parrillas de pellets Twin Eagles definitivamente se clasifican como una parrilla de pellets de clase de lujo. De hecho, son las parrillas de pellets más altas / de especificaciones y más caras que puede comprar actualmente. Si no está seguro de las definiciones/criterios de las diferentes clases de grill de pellets, revise mi publicación sobre cómo elegir la mejor parrilla de pellets para satisfacer sus necesidades.

Introducción a las parrillas de pellets Twin Eagles

Twin Eagles han estado diseñando / diseñando y construyendo sus parrillas de gas de acero inoxidable completo de alta gama en los EE.UU. desde 2006. En 2018, decidieron unirse también a una creciente lista de parrilla/fumador fabricantes y entrar en la parrilla de pellets de juego. Por lo tanto, son parte de unas pocas parrillas de pellets fabricadas en los EE. Twin Eagles optó por no producir unidades de gama media en términos de precio y especificaciones, querían producir la parrilla de pellets de especificaciones más altas del mercado. Anteriormente, si estaba buscando una parrilla de pellets de lujo de alta gama, su opción era una parrilla de pellets de Memphis, y eso es todo. Las águilas gemelas han decidido fabricar sus parrillas de pellets con una especificación aún mayor. Lo han logrado, pero obviamente tiene un precio muy alto.

El video anterior de Twin Eagles hace un buen trabajo al cubrir rápidamente las características específicas de sus parrillas de pellets. Sin embargo, a continuación voy a explicar esas características con un poco más de detalle para darles un poco de contexto y explicar por qué son importantes. Por ejemplo, el video hace referencia al acero inoxidable 304, pero la mayoría de las personas no tienen idea de lo que eso significa o por qué deberían preocuparse. Además, creo que la mayoría de la gente estará un poco confundida por qué se ha incluido una bandeja de carbón en una parrilla de pellets de madera muy cara.! No temas, todo se explicará a continuación.

Tamaños/configuraciones de parrilla de pellets Twin Eagle

Al escribir este artículo, Twin Eagles actualmente produce una sola parrilla de pellets de 36 » de ancho en una configuración independiente o incorporada. Sin embargo, esto puede cambiar en el futuro, con una amplia gama de tamaños en oferta. Este tamaño de unidad se ajusta actualmente a la gama de parrillas de pellets que ofrece su principal competencia, Memphis Grills. En la gama Memphis, producen una selección de parrillas de pellets de 28″ (Pro) o 39″ (Elite) en configuraciones independientes e integradas. Hay algunas diferencias/mejoras notables que se encuentran en las parrillas de pellets Twin Eagles en la gama de Memphis. Y debería haber, una parrilla independiente Twin Eagles de 36″ de ancho es varios miles de dólares más cara que una parrilla de pellets Memphis Elite de 39″.

Diferencias Entre las Parrillas de pellets de lujo de Memphis y Twin Eagles

Solo quiero aclarar antes de discutir las diferencias que creo que Memphis produce algunas parrillas de pellets excelentes de alta calidad de todos los informes. Las parrillas de pellets de lujo de Twin Eagles son una especificación más alta que las parrillas de Memphis (actualmente), y como he dicho anteriormente deberían serlo, porque estas parrillas cuestan un poco más que las ya caras parrillas de Memphis. Además, la frase «caro» es un término relativo y siempre debe verse en contexto.

Sí, las parrillas de pellets Memphis/Twin Eagles son «caras» en comparación con incluso las parrillas de pellets más caras de la marca más conocida Traeger con sus parrillas de pellets Timberline. Sin embargo, las parrillas de pellets Memphis/Twin Eagles están hechas de acero inoxidable 304 que se sueldan entre sí. Eso no es solo un material caro, es un proceso de fabricación costoso con mano de obra calificada. En otras palabras, sí, estas parrillas son caras para su «persona promedio», que me incluye a mí mismo. Sin embargo, al mismo tiempo, «obtienes lo que pagas», etc.

Temperaturas de cocción mínimas y máximas

Las parrillas de pellets de Memphis ofrecen una temperatura de cocción máxima de 700 grados. Antes del lanzamiento de las parrillas de pellets Twin Eagles, esa era la temperatura más alta que se podía obtener en una parrilla de pellets. Otras parrillas de pellets en las clases Prácticas/Premium tienen ajustes de temperatura máxima de 500-600 grados. Las parrillas Twin Eagles ofrecen una temperatura de cocción ligeramente más alta de 725 grados. Obviamente no un aumento masivo sobre las parrillas de pellets de Memphis. Sin embargo, las parrillas de pellets Twin Eagles también tienen un ajuste de temperatura más bajo de 140 grados en comparación con los 180 de la gama Memphis. Por lo tanto, el rango de temperatura más amplio de las parrillas de pellets Twin Eagles proporciona una mayor utilidad.

Interfaz de pantalla táctil grande a todo color

Los paneles de control LCD monocromos que se encuentran en las parrillas de pellets de Memphis son sin duda funcionales y competentes para proporcionar al usuario un control total sobre el aparato. Sin embargo, la pantalla táctil a todo color que Twin Eagles ha instalado en sus parrillas de pellets es simplemente la mejor que encontrará en cualquier parrilla de pellets, como debe ser.

El panel de control está habilitado para WiFi, al igual que casi todas las parrillas de pellets Premium/de lujo en el mercado hoy en día. Sin embargo, como el Twin Eagles utiliza una pantalla a todo color con suficiente potencia de procesamiento, la interfaz en la parrilla es exactamente la misma que la aplicación en su teléfono. Por lo tanto, sabe exactamente dónde encontrar qué característica / configuración es la misma en la parrilla que en su teléfono. En la pantalla de control de parrillas se muestran imágenes a todo color del tipo de carne que desea cocinar. Simplemente golpee la carne y la parrilla alcanzará la temperatura correcta. Conecte la sonda de carne y controlará la carne hasta que se alcance la temperatura interna correcta. En pocas palabras, las parrillas de pellets Twin Eagles son actualmente las parrillas de pellets más fáciles de usar en el mercado hoy en día.

Construcción De Acero Inoxidable 304 – ¿Por Qué Es Importante?

Para mí, las parrillas de pellets solo se pueden clasificar como una parrilla de «lujo» siempre y cuando su construcción casi exclusivamente de acero inoxidable completo. Sin embargo, hay diferentes grados de acero inoxidable. Creo que muchas personas escuchan el término «acero inoxidable» y creen que no se puede oxidar/corroer. Bueno, todo depende del grado de acero inoxidable utilizado. No me malinterpretes, todo el acero inoxidable es más resistente a la corrosión que el acero dulce. Muchas de las parrillas de pellets de menor precio promoverán el hecho de que están hechas de «acero de calibre grueso de alta resistencia». El acero dulce grueso definitivamente resistirá mejor a la corrosión / óxido que el acero más delgado, pero aún sufrirá corrosión superficial. Por lo tanto, si desea una parrilla de pellets que no sufra corrosión superficial, desea acero inoxidable. Además, los electrodomésticos de cocina al aire libre de la mejor calidad utilizarán acero inoxidable 304.

Twin Eagles solo ofrecen sus parrillas de pellets en acero inoxidable 304. Memphis, la competencia más cercana a Twin Eagles, ofrece algunas parrillas en acero inoxidable 430 más barato. Sin embargo, Memphis también recomienda sus parrillas de acero inoxidable 304 para climas costeros (aire salado). Por lo tanto, el 304 es el mejor grado de acero inoxidable que encontrará en los electrodomésticos de cocina al aire libre para resistir incluso los climas costeros.

Parrilla de asador & Insertos directos de llama/carbón

Las parrillas de pellets Twin Eagles tienen un motor de servicio pesado de asador integrado/oculto muy ordenado. Los kits de asador están disponibles en parrillas de pellets mucho más baratas, como el Broil King. Sin embargo, la integración del asador en las parrillas de pellets Twin Eagles es mucho más discreta y totalmente controlable a través del panel de control/Aplicación de parrillas. Aunque la barra de asador también se puede quitar rápida y fácilmente cuando se cocinan cortes grandes de carne. El video cerca del final de este post muestra cómo el asador se puede quitar y volver a colocar en la parrilla.

Hay tres insertos para usar sobre la olla de pellets en las parrillas de pellets Twin Eagles. Ya sea la placa de vaporizador sólido, la cesta de carbón o la placa de sellado. Al cocinar carne «baja y lenta» o al fumar, normalmente usará la placa del vaporizador. A medida que las grasas/jugos gotean hacia abajo y golpean el plato, se convertirán en vapor y se proyectarán hacia la carne. Esto ayudará a mejorar el sabor y, al mismo tiempo, mantener la carne húmeda. Sin embargo, si está cocinando hamburguesas o filetes, por ejemplo, es cuando usaría el plato de fiador o la canasta de carbón.

Las parrillas de pellets Twin Eagles pueden alcanzar una temperatura de cocción indirecta de 725 grados. Sin embargo, para dorar adecuadamente, necesita temperaturas mucho más altas que eso. Por lo tanto, ahí es donde entran en juego el plato de fiador y la cesta de carbón. Usando la placa de fiador con las briquetas de cerámica, las llamas directas del fuego de pellets de abajo podrán alcanzar los alimentos en la rejilla de arriba. Además, las briquetas de cerámica capturan y liberan calor cerca de la superficie de cocción. Por lo tanto, con la placa de cocción instalada, la superficie de cocción estará alrededor de 1000 grados.

Sin embargo, al usar la canasta de carbón (con carbón, por supuesto), alcanzará una temperatura de cocción superficial mucho más alta que los 1000 grados. Las parrillas de pellets Twin Eagles tienen una velocidad de ajuste de ventilador baja y alta para cuando se usa la cesta de carbón. En el ajuste alto del ventilador que aviva los carbones, la temperatura de la superficie de cocción alcanzará los 1500 grados. Por lo tanto, las parrillas de pellets Twin Eagles pueden alcanzar temperaturas de asado/llama más altas que cualquier otra parrilla de pellets actualmente en el mercado.

Reseñas de parrillas de pellets Twin Eagles

Arriba, obviamente, he hecho mi propia revisión de las características/capacidades de las parrillas de pellets Twin Eagles comparándolas con su competencia más cercana. Sin embargo, también me gusta agregar reseñas de propietarios en mis publicaciones cuando sea posible. Me encantaría agregar una reseña de video de propietarios de Twin Eagles en esta publicación, desafortunadamente, no he podido encontrar una. Es comprensible, sin embargo, que estos no son su parrilla de pellets «promedio» y simplemente no son algo que la mayoría de la gente pueda permitirse. Por lo tanto, he incluido la siguiente mejor cosa, un video de demostración de Gilbert Fireplaces & BBQ.

Conclusiones Sobre Parrillas de pellets Twin Eagles

Si puede permitirse un ahumador/parrilla de pellets de madera Twin Eagles, actualmente es la unidad de especificaciones más alta del mercado a partir de este momento. Con su construcción de acero inoxidable 304, temperaturas de cocción bajas de 140 grados y altas de 725 grados, las parrillas de pellets Twin Eagles se distinguen. La tolva de pellets en estas parrillas es de 13 libras. Eso es menos que su competencia más cercana en las parrillas de pellets de Memphis en entre 18-24 libras. Sin embargo, hay que tener en cuenta que a una temperatura promedio de 225 grados el consumo de pellets es de alrededor de 1/2 lb por hora. Por lo tanto, al hacer carnes ahumadas «bajas y lentas», potencialmente durante un día completo, una tolva de pellets de 13 libras llena es suficiente para 23 horas de cocción.

Hay un poco de una «carrera de tolvas» en el mercado de la parrilla de pellets en este momento. En la mayoría de los casos, agregar una tolva de pellets más grande no agrega mucho a los costos de fabricación. Sin embargo, cuando está haciendo su parrilla de pellets de acero inoxidable 304 soldado, el costo se ve significativamente afectado. Por lo tanto, si bien una tolva de pellets más grande sería agradable, lo que no sería es el aumento significativo en el precio de la parrilla de pellets más cara actualmente en el mercado.

¡Eso es todo! Gracias por leer, si tiene la suerte de tener los recursos para poder pagar una parrilla de pellets Twin Eagles, los BBQGuys tienen las unidades independientes y incorporadas disponibles junto con algunas excelentes ofertas de financiamiento. Si su presupuesto no es suficiente para una parrilla de pellets de lujo de gama alta, revise mi guía de parrilla de pellets de madera para más opciones. 🙂