Pensamientos Minimalistas sobre la Dieta

Hace unos años, yo era un tipo de persona que come lo que quiera, y me sentía como una mierda la mayor parte del tiempo: Pesaba 80 libras más de lo que peso ahora, tenía problemas estomacales, estaba cansado y lento, y carecía de la energía necesaria para vivir una vida activa y plena.

Hoy, en 2012, a los 31 años, mi dieta es marcadamente diferente, y nunca me he sentido más vivo. Y esta es la razón:

Comida. Mi dieta de hoy consiste principalmente en carne y plantas, sin alimentos procesados. Como una buena cantidad de frutas y verduras: Me gustan especialmente los aguacates, los arándanos y las verduras cocidas. También como carne y pescado orgánicos todos los días. Mi comida ideal se ve algo como esto: un tazón que contiene una pequeña porción de arroz blanco, medio aguacate, un pedazo grande de salmón a la parrilla y una ensalada de acompañamiento con aceite de oliva y limón.

Evitar. Hay bastantes alimentos que he reducido drásticamente—o eliminado por completo, de mi dieta: pan, pasta, azúcar, gluten, lácteos y cualquier cosa procesada o empaquetada. Hay muchos supuestos expertos por ahí—yo no soy uno de ellos-pero fue mi amigo, el Sentido Común, quien me aconsejó que evitara la mayoría de estos alimentos. Piénsalo: ¿Qué otro animal come pan, pasta o barras de caramelo? Nuestros cuerpos no están destinados a consumir esta basura.

Ayuno intermitente. Como dos comidas al día (generalmente sin bocadillos), ambas consumidas dentro de un período de ocho horas, generalmente alrededor de las 11 a.m. y las 6:30 p. m. Ayuno durante las dieciséis horas restantes del día (de 7 p. m. a 11 a. m.), consumiendo solo agua, té de hierbas o café negro durante esas horas. Esto es mucho más fácil de lo que crees. Si desea perder peso, en particular grasa, el ayuno intermitente marcará una diferencia drástica en su vida. Y sí, esto significa que me salto el desayuno. Visite el sitio web de Martin Berkhan para obtener más información sobre I. F.

Agua, líquidos y jugos. Bebo aproximadamente la mitad de mi peso corporal en onzas de agua cada día. Peso 165 libras, así que bebo 80-90 onzas de agua por día (con estos electrolitos). También bebo café, aunque apreciablemente menos de lo que solía, así como té de hierbas, pero eliminé los refrescos de cola y todos los líquidos azucarados de mi dieta (incluidos los jugos de frutas, que contienen cantidades sorprendentemente altas de azúcar).

Suplementos. Aunque como una gran cantidad de alimentos ricos en nutrientes, me parece importante tomar suplementos diarios con cada comida: multivitamínico (salud nutricional integral), complejo de vitamina B (salud cardiovascular) y aceite de pescado (ácidos grasos omega-3 para la salud del corazón). Dependiendo de su dieta, estos pueden no ser necesarios para todos, pero noté una diferencia en mi cuerpo después de dos meses de estos suplementos diarios.

Ejercicio. Hago ejercicio todos los días, pero no dedico mucho tiempo, esfuerzo ni me concentro en ello. Solo hago dos cosas: 1) Camino entre tres y ocho millas cada día, lo que me permite tener mucho tiempo para pensar, respirar y desestresarme mientras serpenteo por los vecindarios cercanos a mi casa; y 2) Hago ejercicio durante dieciocho minutos. No me preocupa construir músculos de vanidad, me preocupa cómo me siento. Descubrí que cuando como y hago ejercicio de maneras que me ayudan a sentirme bien, los músculos magros son una buena ventaja. No tienes que matarte para ponerte en forma. Mi amigo, el entrenador personal Vic Magary, es el tipo más en forma que conozco y, sin embargo, a menudo hace ejercicio solo diez minutos al día. Todo el mundo tiene de diez a veinte minutos al día para dedicarse a su salud, ¿verdad?

Dormir. Debido a la dieta y el ejercicio, necesito dormir menos de lo que solía. La mayoría de las mañanas me despierto alrededor de las 3:30 a.m., después de seis a ocho horas de sueño. Algunos días, sin embargo, duermo más tarde, hasta las 7 a. m. u 8 a. m. Dejo que mi cuerpo dicte cuánto sueño necesito, lo que resulta ser mucho menos sueño que hace unos años. Sin embargo, es importante dormir tanto como su cuerpo requiera: operar con un déficit no es saludable.

Estrés. No nos estresamos, nos estresamos. Si te preguntara cómo es una persona estresada, podrías imitar fácilmente su fisiología. Fruncir el ceño, respirar poco profundo, tensar los músculos, etc. Una vez que te das cuenta de tu estado fisiológico estresado, puedes cambiar tu fisiología, la forma en que mueves tu cuerpo, para que no se estrese. Casi todo el mundo se siente estresado en estos días, pero estoy significativamente menos estresado que nunca, porque me esfuerzo por ser consciente de mis desencadenantes y cambiar mis movimientos físicos en consecuencia. Cuando me sienta abrumado, cambiaré mi patrón de respiración, daré un paseo, haré ejercicio, me miraré al espejo con una gran sonrisa, o me aseguraré de que nadie me mire y saltaré de un lado a otro como una loca, lo que sea para sacarme de ese estado de estrés. (Estas técnicas también combaten eficazmente la depresión, la ira y la tristeza.)

Lo más importante, después de cambiar mi dieta y adoptar un estilo de vida más saludable, me siento increíble.

Pero Joshua, ¡tu dieta suena tan aburrida y aburrida!

No lo creo,pero de nuevo ya no veo la comida como entretenimiento. La comida es combustible, nada más. Todavía puedo disfrutar de una gran conversación durante una comida saludable con amigos, simplemente no dejo que la comida sea mi fuente de entretenimiento. Disfruto de la comida que como, pero también disfruto el resto de mi vida.

¿Significa eso que mi dieta exacta también funcionará para usted? Posiblemente. Pero tal vez no. Solo hay una manera de saberlo con certeza: pruébalo tú mismo. Puedes emular mi dieta durante diez días y ver cómo te hace sentir, ver qué aspectos funcionan para ti. O pruebe cualquier aspecto durante diez días: prescinda de azúcar, pan o alimentos procesados, agregue bebida verde o jugo fresco o ejercicio diario, y observe los cambios. Estoy seguro de que puedes hacer cualquier cosa durante diez días. Vea cómo le hacen sentir esos cambios y luego ajuste en consecuencia.

Mejorar la salud de uno es la base para vivir una vida significativa: sin su salud, nada más importa. No me importa lo que comas o cómo haces ejercicio, no estoy buscando convertir a nadie a mi forma de comer. No me importa si eres vegetariano, vegano o paleo primitivo, lo que sea. Ninguna de estas etiquetas se aplica a mi propio estilo de vida dietético, y discutir los detalles es tonto de todos modos. Lo que me importa es cómo te sientes: quiero que te sientas genial para que puedas disfrutar mejor de tu vida.

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