Pirozzi CDM se estableció como un punto culminante de la escena gastronómica de Newport Beach cuando abrió sus puertas en 2013. Operando bajo la nueva propiedad del restaurador y Sumiller de Nivel 1 Thaddeus Foret, continuamos preparando nuestras recetas exclusivas, creadas por el chef homónimo del restaurante y su equipo culinario, muchos de los cuales permanecen en nuestra cocina hoy en día.
Pirrozi es una celebración de las tradiciones italianas, especializada en auténticas pizzas de leña certificadas por Associazione Verace Pizza Napoletana horneadas en un horno de 900 grados con las mismas técnicas e ingredientes utilizados en Nápoles, Italia.
También ofrecemos pastas caseras y platos favoritos de toda Italia, combinados de manera experta con cócteles artesanales y una selección curada de vinos italianos y de California; varios de propietarios de vinos del Condado de Orange.
Nacido en Londres, Thaddeus Foret, el nuevo propietario de Pirrozi, aporta más de 30 años de experiencia en hospitalidad a Corona del Mar, y ha sido un abanderado de las operaciones de restaurantes en la región, trabajando a lo largo del tiempo desde el vendedor de mesas hasta el Gerente General, luego Socio Gerente, en Antonello Ristorante South Coast Plaza.
También fue instrumental en la compra de Villa Nova con socios, que crearían juntos el Restaurante Winery en Newport Harbor. Compró Pirrozi en agosto de 2020 después de darse cuenta de su verdadera pasión por la cocina italiana.
Pirrozi ofrece comidas en restaurantes, entrega a domicilio con DoorDash y Postmates, y catering para sus necesidades de comidas en grupo.
