Pollo Tso General saludable * Un chef de guisantes dulces

¿Le encanta la comida para llevar, pero odia la grasa y el alto contenido de sodio? ¡Esta saludable receta de pollo Tso General es mejor que para llevar! Las pechugas de pollo con alto contenido de proteínas se cubren con harina de garbanzos y harina de almendras y luego se saltean en aceite de oliva en lugar de freírlas. ¡Es una comida limpia y sin gluten para cualquier noche de la semana!

Chicos, estoy muy emocionado de compartir esta versión saludable de Pollo de General Tso con ustedes hoy porque ha sido una de las recetas # makeithealthy MÁS solicitadas en Instagram < – deberían seguirme por cierto.

PERO había un gran problema.

Confesión: Nunca había probado el pollo del General Tso antes. Sí, como siempre.

Lo sé. Raro, ¿verdad? Mucha gente me mira como si estuviera loca cuando digo eso.

Es el mismo aspecto que solía tener cuando le decía a la gente que nunca había visto » Grease «o todas las películas de» Star Wars».

Pura y absoluta incredulidad.

Dado que muchos de ustedes pidieron que hiciera una versión saludable del Pollo del General Tso, sabía que finalmente era hora de remediar este ridículo secreto.

Y por «remedio», realmente quiero decir «ve al restaurante chino más cercano y tráeme un poco de pollo General Tso para probar.»

POR cierto, me encanta mi trabajo 🙂

A continuación, solicité la ayuda de Dustin quien, afortunadamente, no me juzgó demasiado duramente una vez que compartí mi secreto. Además, esto significaba que tenía que comer comida china conmigo.

También le encanta mi trabajo.

La Investigación.

Probamos varias recetas de pollo de General Tso en Austin y se nos ocurrió un plan de juego para que fuera saludable en casa.

Todo en nombre de la investigación, la gente. Esto era serio.

Mis primeras impresiones del pollo del General Tso fueron las siguientes:

• yum!
• bonito sabores
• gran textura
• frito. qué fastidio.
• esto es perfecto para una receta # makeithealthy

Vamos a desglosarlo. Obviamente, el mayor problema con su receta típica de pollo para llevar del General Tso es que está frito. Lo que significa muchos aceites malos. Y todo el empanado. Lo que significa todas las harinas refinadas.

Sin embargo, está bien. Nosotros nos encargamos. Cambiemos los aceites pesados y la fritura profunda por una cantidad ligera de aceite de oliva. Impresionante.

Luego, reemplacemos los carbohidratos altos / vacíos en el empanado con harina de garbanzos con alto contenido de proteínas/fibra y harina de almendras.

¡Yaaas!

Aaaaaa Y esto me trae de vuelta a comer limpio. ¿Puedo tomarme un momento para decir cuánto ME ENCANTA comer limpio?

Es tan súper genial para mí que podemos tomar los alimentos que amamos y convertirlos en algo que realmente es bueno para nosotros.

Como pastel de queso.

Y tortitas.

Y helado.

¡Hurra!

Dicho esto, quiero agradecerles a todos por enviar sus solicitudes para hacer una versión saludable del pollo del General Tso. Me encantó este desafío y la oportunidad de tomar una comida reconfortante para muchos de ustedes y convertirla en algo que puedan disfrutar.

Super. Alucinante, Increíble.

Si tienes una receta que te gustaría que # haga saludable, me encantaría saber de ti. La última vez, hicimos un Mac Saludable con Queso & y ahora un pollo General Tso. ¡Se ven bien, amigos!

¡Avísame en Instagram o responde en los comentarios a continuación!

¿QUÉ ES EL POLLO DEL GENERAL TSO?

El pollo General Tso se suele comprar como comida china favorita para llevar o se sirve en un restaurante. El pollo es salado, y la salsa es picante, pegajosa y dulce.

Una vez lo probé (¡mejor tarde que nunca, digo!), el pollo General Tso se convirtió en uno de mis platos favoritos cuando salimos a comer comida china. Como me encantaban tanto los sabores, sabía que tenía que hacer una versión saludable para poder disfrutarla tantas veces como quisiera.

Eso es lo que verás en esta receta. ¡Y te garantizo que te va a encantar!

CÓMO HACER QUE el pollo DE GENERAL TSO SEA SALUDABLE

El pollo de General Tso generalmente se hace con muslos de pollo empanizados y fritos. Eso significa que el plato típicamente tiene una gran cantidad de grasa y contiene harina refinada. Sin embargo, me he ocupado de todo eso en mi receta.

Este delicioso plato se come limpio y es menos pesado que las recetas que normalmente ves. Así es como lo hice:

• Reemplace los muslos de pollo con pechugas de pollo. Ambos son ricos en proteínas, pero el pecho es menos graso.
• En lugar de harina refinada, utilice harina de garbanzos y harina de almendras. Ambas alternativas no contienen gluten.
• Para una alternativa paleo a la harina refinada, elija harina de amaranto o de yuca.
• Use almidón de arrurruz para espesar la salsa en lugar de almidón de maíz o harina refinada.
• Asegúrese de usar un caldo de pollo bajo en sodio en lugar del tipo normal. Es mejor para el corazón.
• La salsa de soja baja en sodio también se debe usar en lugar de la salsa de soja normal.
• El azúcar de coco sustituye al azúcar blanco o moreno refinado. El azúcar de coco es natural y está hecho de savia de palma de coco.
• Use aceite de oliva para cocinar el pollo en lugar de freír para ahorrar el consumo de grasas poco saludables.

CÓMO ALMACENAR Y RECALENTAR el POLLO DE GENERAL TSO

Guarde el pollo de General Tso en la nevera en un recipiente hermético durante un máximo de 4 días.

• En el horno: Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque el pollo en una fuente para hornear y cúbralo con papel de aluminio. Dobla el papel de aluminio alrededor de los bordes para hacer un sello hermético. Recalentar de 8 a 10 minutos, dependiendo de la cantidad de pollo en el plato. Durante los últimos minutos de recalentamiento, retire el papel de aluminio.
• En el Microondas: El pollo, las verduras y el arroz se pueden calentar en el microondas juntos o por separado durante 2-3 minutos, o hasta que se calienten completamente.

DELICIOSOS ACOMPAÑAMIENTOS PARA SERVIR CON POLLO SALUDABLE GENERAL TSO

¿Qué servir junto con este delicioso plato de pollo? Me gusta comer verduras con cada comida, ¡y el arroz también va bien!

• Arroz jazmín
• Arroz de coliflor
• Arroz Basmati
• Arroz integral
• Zanahorias tostadas de tomillo
• Brócoli al vapor
• Brócoli tostado
• Espárragos tostados de limón
• Guisantes de azúcar de 10 minutos con limón

RECETAS PARA LLEVAR MÁS SALUDABLES

¿Busca recetas para llevar más saludables? Estos son algunos de mis favoritos:

• 15-Carne de Res y Brócoli Saludables para el minuto
• Enchiladas de Carne Molida
• Tacos de Carne Rallada de Crock Pot
• Palitos de Pescado De Salmón
• Tacos de Pescado Baja
• Pollo Caliente Saludable de Nashville
• Alitas De Pollo A La Parrilla Con Salsa Ranch De Yogur
• Saludable Patatas fritas de Calabacín al horno
• Bocados Suaves de Pretzel de Batata

5 de 2 votos

Pollo de Tso General Saludable | Mejor Que Comida Para Llevar

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo total

35 minutos

Deliciosamente deliciosa, esta saludable receta de pollo de General Tso es la mejor que jamás tendrás. Las pechugas de pollo ricas en proteínas se cubren con harina de garbanzos y harina de almendras y luego se saltean en aceite de oliva en lugar de freírlas. ¡Es una comida limpia y sin gluten para cualquier noche de la semana!

Categorías:Comer limpio, sin gluten, Saludable, Hacerlo saludable

Dificultad: Fácil

Palabra clave: pollo tso general saludable, receta de pollo tso general saludable, salsa tso general sin azúcar

Porciones: 4

Calorías: 491 kcal

Autor: Lacey Baier de Un chef de Guisantes dulces

Ingredientes

PARA EL POLLO:

• 1 1/2lbsbonelessskinless pechugas de pollo, cortado en 1 pulgada trozos
• 1 1/2cupsGarbanzo bean flourdivided
• 1cupalmond comida
• 1tbsparrowroot starchplus más de salsa
• 3eggsbeaten
• 2-4tbspolive oilplus más si es necesario

PARA LA SALSA:

• 1/2cuplow sodio de caldo de pollo
• 1/2cuphoisin salsa
• 1/4cuprice de vinagre de vino
• 3tbsplow de sodio salsa de soja
• 1 1/2tbspcoconut de azúcar
• 2tsparrowroot almidón
• 1tspfresh gingerminced
• 2clovesgarlicminced
• 6dried chiles rojos

parte SUPERIOR CON:

• 2green onionssliced
• 2tspsesame semillas

Instrucciones

1. Prep medio de tres recipientes de mezcla para crear la capa. En uno, agregue solo 2/3 taza de harina de garbanzo. En el siguiente, agrega 3 huevos y luego bátelos juntos. En el tazón final, combine las 2/3 tazas restantes de harina de garbanzo con la harina de almendras y 1 cucharada. almidón de arrurruz.
2. Prepara la sartén calentándola a fuego medio-alto y añadiendo el aceite de oliva.
3. Una vez que el aceite esté caliente, crea una línea de ensamblaje con el pollo.
4. Comience dragando el pollo en la harina de garbanzos, seguido del huevo, luego la mezcla de harina de garbanzos y almendras, Luego, coloque en la sartén caliente. Repita con aproximadamente la mitad del pollo, asegurándose de dejar suficiente espacio entre el pollo para cocinar uniformemente.
5. Cocine durante 2-4 minutos por un lado, o hasta que estén dorados, luego voltee y dore el otro lado. Una vez doradas, retire el pollo de la sartén y reserve. Repetir con el pollo restante. (Si lo necesita, puede agregar un poco de aceite de oliva extra para ayudar a que el pollo se cocine de manera uniforme.)
6. Para hacer la salsa, combine el caldo de pollo bajo en sodio, la salsa hoisin, el vinagre de vino de arroz, la salsa de soja baja en sodio, el azúcar de coco y las 2 cucharaditas restantes. almidón de arrurruz, jengibre fresco picado, ajo picado y chiles rojos secos en una sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que comience a espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
7. Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y revuelve para cubrirlo de manera uniforme. Cocine durante un par de minutos adicionales para calentar el pollo.
8. Sirva con arroz integral al vapor, si lo desea, y cubierto con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas.

Vídeo de Recetas

Datos nutricionales

Pollo de Tso General Saludable | Mejor Que Para Llevar

Cantidad Por Porción

Calorías 491 Calorías de Grasa 212

% Valor diario*

Grasa 23, 5g36%

Grasa Saturada 3, 1g16%

Colesterol 193,9 mg65%

Sodio 829,7 mg35%

Carbohidratos 24,3 g8%

Fibra 3.3g13 %

Azúcar 13, 3g15 %

Proteína 43, 8g88%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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