¿Alguna vez ha pensado en la conexión entre nuestro suministro de agua, el cambio climático y los alimentos que come regularmente? Cricket protein aborda muchos de los desafíos que enfrenta nuestro suministro de alimentos en la actualidad.
Los insectos son una antigua fuente de proteínas que han formado parte de la dieta humana durante milenios. Hoy en día se consumen en la mayoría de los países del mundo, a menudo considerados un manjar. Los productos de proteína de grillo de Chapul ofrecen una reintroducción revolucionaria de la proteína de grillo en las culturas occidentales.
Valor nutricional:
El polvo de proteína de grillo de Chapul es una proteína limpia y mínimamente procesada que contiene todos los aminoácidos esenciales para un crecimiento y desarrollo muscular saludables. Los grillos no contienen los fitoestrógenos negativos que se encuentran en la soja, y son más digeribles que la proteína de suero de leche y otros sustitutos de la carne. La harina de grillo también contiene buenos ácidos grasos Omega 3 y muchos nutrientes esenciales que a menudo faltan en la mayoría de las proteínas vegetales, especialmente la vitamina B12 y el hierro biodisponible. Además, los grillos contienen fibra prebiótica, por lo que son una fuente única de alimento integral que proporciona proteínas y fibra a diario.
Sostenibilidad ambiental:
En un mundo cambiante, nuestras dietas dictarán nuestro destino. Los insectos utilizan solo una fracción de los recursos de agua y tierra para producir que el ganado tradicional, y cuando se combinan con prácticas agrícolas innovadoras, también pueden ser mucho más eficientes de criar que los sustitutos de la carne como el maíz, la soja y el arroz.
la Diversidad de Alimentos:
Diversidad es igual a salud. Esto es válido para nuestras dietas personales, así como para el suministro de alimentos de nuestras comunidades. Hay más de 1,900 variedades documentadas de insectos consumidos en todo el mundo, y agregar esta categoría a nuestro sistema alimentario aumenta sustancialmente la diversidad saludable y la seguridad alimentaria de nuestro suministro de alimentos. La harina de grillo de Chapul contiene una alta cantidad de fibra prebiótica, que es una excelente manera de proliferar la diversidad de microbios intestinales en su cuerpo.
