Receta Baghrir-Panqueque Marroquí Dulce

Para este domingo, les traigo uno de los clásicos de todos los clásicos, se llama Baghrir. Es un panqueque marroquí que crecí comiendo los fines de semana y días festivos, ¡y me encantó!

Hoy también te encantará. Y la mejor parte es que este panqueque es vegano.

Mille Trous

Conocido como Baghrir en Marruecos y Mille trous en Francia, que literalmente se traduce como mil agujeros, este panqueque es un guardián. Me lo presentaron a una edad muy temprana gracias a mi madre e instantáneamente me enamoré de él.

Me encantó su sabor dulce y mantecoso, y lo que más me gusta es el hecho de que este panqueque incluso servido frío, aún tenía un efecto reconfortante en mí.

Es totalmente cierto, puedes prepararlos por adelantado, dejar que se enfríen por completo, guardarlos en un lugar seguro y un día después todo lo que tienes que hacer es calentar un poco de miel y mantequilla y colocarlos encima. Es como si acabaran de hacerse.

La comida de desayuno favorita de Lea

No conozco ninguna receta de desayuno que a Lea le guste más que esta, no creo que a ella tampoco. Desde el momento en que probó estos panqueques, me ha estado molestando, estoy eligiendo mis palabras cuidadosamente aquí, para hacer aquí los panqueques cada domingo.

Afortunadamente, esta receta de panqueques es extremadamente fácil y no requiere mucho esfuerzo. Todo está hecho en una licuadora. Así que, no me importa hacer esto, e incluso enseñárselo a Lea.

Tengo la suerte de tener una mujer que está satisfecha con las cosas simples.

me encanta.

El resultado

En tres palabras de nuevo, resumiré esto para ti:

• Esponjoso
• Húmedo
• Dulce
• Palabra de bonificación: Amazeballs.

me encanta esa palabra.

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Aquí está la receta de hoy.

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Receta Baghrir-Tortitas Dulces Marroquíes

Tortitas Dulces Marroquíes de desayuno

Curso de desayuno

Cocina Marroquí

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 40 minutos

Porciones 8 panqueques

Calorías 290 kcal

Autor Idriss

Ingredientes

• 1 Taza de Sémola extrafina
• 2.5 Tazas de agua tibia
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de levadura activa seca
• 1/2 cucharadita de sal marina

Salsa Clásica para Servir

• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de miel pura

Salsa Vegana

• 1/2 taza de jarabe de arce
• 1/2 taza de mantequilla vegana derretida

Instrucciones

1. Mezcle todos los ingredientes (excepto el polvo de hornear) en una licuadora.

2. Licuar durante un par de minutos hasta que esté homogéneo. Tendrá una mezcla líquida y espumosa. Esto no es como una masa de panqueques normal, no se supone que lo sea. Agregue el polvo de hornear y licúe durante otros 30 segundos.

3. Dejar reposar la masa durante 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura se activará y la masa se soltará y burbujeará.

4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta una cucharada de masa en la sartén, la masa debe comenzar a burbujear de inmediato. NO VOLTEES. Deje que la parte superior se cocine completamente y luego retire de la sartén. Coloca los panqueques en una toalla limpia y NO LOS APILES, ya que se pegarán entre sí y se pondrán blandos.

5. Mientras los panqueques se enfrían, derrite la mantequilla vegana y la miel en una sartén pequeña y mézclala. Asegúrate de que la proporción sea de 1:1.

6. Una vez que se haya enfriado por completo, apila tus panqueques y vierte tu dulce salsa de mantequilla sobre ellos. Servir con un poco de té de menta, o café, y disfrutar!