Receta de Salteado de Fideos de Calabacín de Pollo con Ajo!
¡Esta receta es saludable y se siente bien para todas mis reinas!
Los fideos de calabacín todavía están de moda y es temporada de calabacín, así que ¿por qué no hacer más? Hay tantas recetas de zoodles por ahí y esta es definitivamente una de las pocas que son totalmente satisfactorias.!
La pechuga de pollo es mi llamada para esta receta, pero si lo desea, puede usar camarones, carne de res, pescado, tofu, champiñones y cualquier proteína que elija usar. ¡Todo estará delicioso!
¿Está listo para obtener mi receta de salteado de fideos de calabacín con pollo y ajo?
¡Comencemos!
Corta los extremos de los calabacines y colócalos en un espiralizador. Gire el espiralizador para crear zoodles (fideos de calabacín).
Puede usar mandolina o herramienta de corte en juliana en lugar de espiralizador. ¡Pero el espiralizador es absolutamente mi herramienta favorita para hacer fideos de calabacín!
Coloque los zoodles en un colador forrado con una bandeja para hornear pequeña o un tazón y espolvoree una pizca de sal. Mezcle los zoodles con sal y déjelos sudar durante 5 minutos.
Esto no sazonará los zoodles, sino que eliminará el exceso de humedad del calabacín. Puede omitir este paso si lo desea, pero no lo recomiendo a menos que desee sopa de calabacín con ajo en lugar de saltear.
corte 2 deshuesadas y sin piel pechuga de pollo en rodajas de 1/2″ delgado. En un tazón para mezclar, combine el pollo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de arroz y una pizca de pimienta negra. Marinar el pollo durante 10 minutos.
Combine 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 de taza de caldo de pollo, 1 cucharada de maicena en un tazón pequeño para mezclar. ¡Esta es nuestra deliciosa salsa para fideos de calabacín! Reservar.
Además, pica 3 dientes de ajo, 1 onza de jengibre, 3 cebollas verdes y corta 1 chile rojo.
Ahora, de vuelta a zoodles. ¿Ves cuánta agua salió del calabacín?! No querrás tanta agua en un plato salteado.
Coloque los zoodles en una toalla de papel y golpee con una toalla de papel adicional para eliminar el exceso de humedad. No los enjuague. Reservar.
Caliente una sartén grande (estoy usando una sartén de hierro fundido) a fuego medio alto y agregue 1 cucharada de aceite de cocina. Añadir el pollo marinado. Cocine el pollo hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 6 minutos. Apague el fuego y retírelo de la sartén y reserve.
Gire el calor a medio-alto, agregar el resto de las 2 cucharadas de aceite de cocina, el ajo, el jengibre, chile verde y la cebolla. Saltee todo junto hasta que pueda oler el aroma, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la mezcla de salsa (asegúrese de darle un revolver justo antes de usar porque la maicena siempre se hunde.) y llevarlo a hervir a fuego lento.
Ahora, echamos los fideos con la salsa. Cuando todo esté cubierto con salsa de manera uniforme, agregue el pollo a la sartén y mezcle todo por última vez.
Espolvoree algunas semillas de sésamo para decorar.
¡Disfruta!
Imprimir
reloj reloj iconcutlery vajilla iconflag bandera iconfolder carpeta iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint de impresión iconsquares plazas iconheart corazón iconheart sólido de corazón sólido icono
Scale1x2x3x
Para Zoodles
- 3 calabacín grande
- Pizca de sal
Para el Pollo
- 2 sin hueso pechuga de pollo sin piel, cortadas en rodajas de 1/2″ delgado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de vino de arroz
- pizca de negro pimienta
Para Salsa
- 2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de maicena
Para saltear
- 3 cucharada de aceite de cocina
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 oz de jengibre, picado
- 1 chile rojo, en rodajas
- 3 cebollas verdes, picadas
- blanco & semillas de sésamo negras
Instrucciones
- Corta los extremos de los calabacines y colócalos en un espiralizador. Gire el espiralizador para crear zoodles (fideos de calabacín). Coloque los zoodles en un colador forrado con una bandeja para hornear pequeña o un tazón y espolvoree una pizca de sal. Mezcle los zoodles con sal y déjelos sudar durante 5 minutos.
- Combine el pollo, la salsa de ostras, el vino de arroz y la pimienta negra en un tazón para mezclar y deje marinar el pollo durante 10 minutos.
- Combine todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y reserve.
- Ahora, de vuelta a zoodles. Coloque los zoodles en una toalla de papel y golpee con una toalla de papel adicional para eliminar el exceso de humedad. No los enjuague. Reservar.
- Caliente una sartén grande (estoy usando una sartén de hierro fundido) a fuego medio alto y agregue 1 cucharada de aceite de cocina. Añadir el pollo marinado. Cocine el pollo hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 6 minutos. Apague el fuego y retírelo de la sartén y reserve.
- Vuelva a calentar a fuego medio alto, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de cocina, ajo, jengibre, chile y cebollas verdes. Saltee todo junto hasta que pueda oler el aroma, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de salsa (asegúrese de darle un revolver justo antes de usar porque la maicena siempre se hunde.) y llevarlo a hervir a fuego lento.
- Ahora, mezcle los fideos con salsa. Cuando todo esté cubierto con salsa de manera uniforme, agregue el pollo a la sartén y mezcle todo por última vez. Espolvorea algunas semillas de sésamo para adornar. ¡Que lo disfrutes!
