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Notas Especiales Sobre La Preparación De Pan Corto Con Sartenes Para Pan Corto Brown Bag ®
1. Hornea el pan corto en el 1/3 superior de tu horno para obtener los mejores resultados.
2. Muchas recetas de galletas de mantequilla le dicen que saque el pan del horno antes de que comience a dorarse. Este no es el caso de las sartenes de galletas de mantequilla de bolsa marrón. Antes de soltar las galletas del molde de pan corto, asegúrese de que la parte superior del pan corto se haya vuelto marrón tostado y claro.
3. Deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos antes de liberarlas de la sartén para tortitas.
4. Sostenga la sartén aproximadamente 2″ por encima de una tabla de cortar de madera o plástico y simplemente déjela caer. Esto liberará el pan del molde.
5. Con un cuchillo fino y afilado, corte el pan corto caliente en trozos para servir tan pronto como lo retire de la sartén.
6. Deje que las sartenes de mantequilla se enfríen antes de lavarlas en el fregadero o en el lavavajillas.
7. Todas las sartenes para tortitas no contienen plomo y están fabricadas en los Estados Unidos.
Receta Tradicional de Pan corto escocés
El auténtico pan corto escocés está hecho de solo 3 ingredientes: mantequilla, azúcar y harina. Recibe su nombre de Shortbread porque el acortamiento es el factor crucial en esta galleta rica y mantecosa. A lo largo de los años, los panaderos creativos han ideado recetas para todo tipo de nuevas versiones de pan corto tradicional: chocolate, con nueces, con sabores sofisticados como agua de rosas o flores de lavanda, con chispas de chocolate o semillas de anís saladas. Realmente no puedes equivocarte al agregar toques especiales a la receta básica, pero primero es importante asegurarte de tener esa receta básica abajo. Siga estos pasos para hacer galletas de mantequilla escocesas auténticas y perfectas:
Ingredientes:
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/3 taza de azúcar en polvo
Ponga en crema la mantequilla en un tazón, utilizando la parte posterior de una cuchara grande o un cuchillo para glasear. Cuando es suave, cremoso y ligero, se hace una crema adecuada. Polvo el polvo de azúcar en el tazón seguimos batiendo movimiento con su utensilio. Una vez que se haya trabajado suavemente, agregue la harina, mezclándola con unos buenos batidores de su utensilio. También está bien mezclar la masa en una batidora. Gire la mezcla en una tabla de pan y amásela suavemente con las manos hasta que los 3 ingredientes se conviertan en una textura uniforme y suave. Forma una bola.
Rocíe su molde ligeramente con un aerosol de aceite vegetal antiadherente y coloque la bola de masa de pan corto en el centro. Trabajando desde el centro de la masa hacia el exterior, pulse el shortbread, de modo que es completamente uniforme y llena el pan de molde. Pincha la superficie de la masa para galletas con un tenedor. No te saltes el paso del pinchazo, ya que es clave para la textura del pan corto terminado.
Coloque la sartén para mantequilla en un horno a 325 grados durante 30-35 minutos o hasta que se dore ligeramente en la parte superior. Recuerde que pocos hornos son iguales, por lo que verificar el color marrón tostado en la parte superior es su método más seguro para saber que su pan corto está listo. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.
Finalmente, voltee la bandeja de pan corto boca abajo sobre una tabla de cortar, sosteniéndola aproximadamente 2 pulgadas por encima de la superficie. ¡Entonces, déjalo caer! Esto sacará las galletas del molde. Levante la sartén y corte el pan corto con un cuchillo fino y afilado mientras las galletas están calientes, Sirva las galletas con el diseño hacia arriba.
Las galletas de mantequilla escocesas se pueden disfrutar calientes o frías. Se mantendrán bien bien en una lata con tapa durante al menos una semana, ¡pero nos sorprenderá si duran tanto tiempo!
¿Sabías que las recetas escocesas de pan corto se remontan a la Edad Media? La población comía pequeños pasteles de trigo y avena como parte de la vida diaria, pero los panes cortos más ricos, con su lujosa adición de mantequilla y edulcorante, se reservaban para ocasiones muy especiales, como bodas y vacaciones. Por suerte para nosotros, en los tiempos modernos, podemos disfrutar de pan corto casi cualquier día de la semana. ¡Pocas galletas son más fáciles de hacer o se aceptan con más gratitud! Con estas sartenes de pan corto Brown Bag ® hechas a mano, servirás un manjar tradicional que siempre resulta perfectamente hermoso.
