- todos pensamos que sabemos cómo comer una hamburguesa, pero resulta que hay una mejor manera.
- Según los expertos, en realidad deberías comer una hamburguesa boca abajo.
- La razón principal de esto es que la «corona» del bollo es más gruesa que el «talón» y, por lo tanto, absorbe mejor los jugos.
Hamburguesas. Sin lugar a dudas, uno de los alimentos más deliciosos que un omnívoro puede consumir. Pero igualmente uno de los más desordenados.
Y con la moda actual de hamburguesas de gran tamaño al cubrirlas con empanadas de macarrones fritos con queso, cerdo desmenuzado, aguacate y más, abordar una hamburguesa no es una tarea fácil.
El bollo se humedece y se desmorona bajo el peso de los rellenos, la lechuga se derrama en su plato y termina con una mezcla de jugo y salsa goteando por su muñeca. Elegante, no lo es.
Sin embargo, resulta que todos hemos estado comiendo hamburguesas mal toda nuestra vida, y, no, no nos referimos a que debas usar un cuchillo y un tenedor.
La forma correcta y mejor de comer una hamburguesa es, de hecho, darle la vuelta, según los expertos.
Sí, la vista desconocida puede hacerte sentir incómodo, pero según los expertos, hay varias razones por las que esta es una técnica de alimentación superior.
» Las hamburguesas se sirven de la forma en que son puramente estéticas», explicó Simon Dukes, fundador del blog Burger Lad, a INSIDER.
«La corona (la parte superior del bollo) es generalmente más gruesa (y, por lo tanto, más fuerte) que el talón, por lo que para una mejor experiencia de comer, en realidad debe voltearlo boca abajo para comerlo», escribió.
«La corona entonces sostendrá el peso de todo lo demás, y hay menos probabilidad de que se caiga en sus manos. Un verdadero conocedor de hamburguesas siempre debe comer sus hamburguesas boca abajo.»
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No se trata solo de evitar que la hamburguesa se desintegre en tus manos.
En realidad, hay dos escuelas de pensamiento cuando se trata de la técnica de comer boca abajo: algunos aconsejan voltear la hamburguesa en su plato tan pronto como se entrega a su mesa, y otros argumentan que debe dejarla con el lado derecho hacia arriba en su plato, pero levántela con los pulgares en la parte superior, volteándola mientras la lleva hacia su boca.
Los defensores de este último método sostienen que es mucho más natural recoger un artículo de esa manera (en lugar de con los dedos en la parte superior y los pulgares debajo).
También existe el argumento de que una hamburguesa en realidad sabe mejor si se come boca abajo, según un usuario de Reddit, «Cuando uno muerde una hamburguesa, su lengua toca la hamburguesa desde la parte inferior, lo que significa que los ingredientes son más fáciles de saborear cuando una hamburguesa está boca abajo.
» La lengua entrará en contacto con los ingredientes justo antes de la empanada, que es la circunstancia ideal.»
Es una técnica que muchos amantes de las hamburguesas juran, pero es relativamente desconocida, e incluso algunos de los más grandes conocedores de hamburguesas no conocen la técnica.
«Al principio, habría dicho que esto es ridículo», dijo Matt Ester, fundador de The Burger List, a INSIDER. «Siempre he comido hamburguesas de la manera correcta. Pero en realidad tiene sentido.
» Creo que, naturalmente, deben comerse de la manera correcta hacia arriba, y no creo que estuviera destinado a comerse boca abajo. Supongo que quien descubrió esto ha pensado en la ciencia detrás de él, así que voy a probarlo en mi próxima hamburguesa.»
Nuestro veredicto sobre la hamburguesa invertida
Visitamos una hamburguesa London Bleecker para poner a prueba la teoría, y nos sorprendió gratamente.
En el momento en que pusimos nuestras manos en nuestras hamburguesas, el talón ya estaba completamente empapado. Voltearlo significaba que la corona esponjosa, una vez seca, absorbía todos los jugos lo suficiente, y el talón, ahora en la parte superior, se mantenía en una sola pieza.
En cuanto a si tu lengua golpea los ingredientes primero comiendo tu hamburguesa boca abajo, no estábamos convencidos: todos los aspectos de la hamburguesa se mezclaron de una manera deliciosa una vez en la boca, pero si hubiéramos probado una hamburguesa con más ingredientes, el veredicto podría haber sido diferente.
En general, somos conversos. Hamburguesas al revés, entonces.
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