Se cree que la Rosella se originó en Sri Lanka, introducida en Australia por pescadores indonesios. Habiendo crecido aquí durante miles de años, ha desarrollado características que lo hacen único australiano: a pesar de que todos son de la misma especie, nuestra variedad difiere del Hibisco sabdariffa de Nueva Guinea, Indonesia y China. En la naturaleza, puede encontrar este hibisco comestible que crece en el bosque, la selva tropical y las regiones de dunas de arena de nuestro norte tropical.
El arbusto de Rosella produce cálices comestibles rojos con alto contenido de vitamina C. Tienen un agradable sabor agridulce que va bien en ensaladas, jaleas, salsas rojas, mermeladas, cordiales, jarabes, tés de frutas y vino. A menudo se encuentran en tiendas, conservadas enteras en almíbar o líquido, como aditivo decorativo y aromatizante para cócteles, vino blanco o champán. Las semillas se pueden tostar y moler en harina. Las hojas jóvenes pueden ser cocidas al vapor o salteadas, también conocidas como acedera roja.
Después de la floración, el cáliz carnoso grande está listo para la cosecha. La primera cosecha suele ser decepcionante, pero esta planta producirá una cosecha más prolífica después de su segunda floración en otoño. Simplemente corta los cálices más gordos directamente del arbusto.
La Rosella es una planta resistente, adaptada a una variedad de climas australianos. Puede sobrevivir a períodos secos, pero para obtener los mejores resultados, plante en suelo fértil y bien drenado y en agua regularmente. Una planta tropical, la Rosella es sensible a las heladas y crece como anual en regiones con inviernos fríos. En este caso, deje algunos cálices sin cosechar antes del invierno, luego guarde las semillas para una siembra futura.
Esta planta puede alcanzar alturas de 2 m en un período muy corto, aunque también crece cómodamente en un lecho de verduras o en una maceta grande.
