Salsa de queso fácil, espesa y cremosa para cubrir brócoli, nachos o un tazón grande de macarrones con queso.
EQUIPO: Mi olla favorita para calentar la sopa: Cuisinart Cacerola inoxidable de 3 Qt con tapa
Es miércoles de Hacks de cocina saludable: el día en que compartimos nuestros trucos de cocina y atajos de cocina favoritos para ahorrar tiempo para ayudarlo a preparar comidas saludables y deliciosas.
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Ahora onto en el truco de Cocina Saludable destacado de hoy:
Esta es la receta que hago más que cualquier otra. Y tú también lo harás. Luego, después de hacerlo solo dos o tres veces, ni siquiera necesitará una receta. Es así de fácil.
Echarás esta salsa de queso espesa y cremosa de 5 Minutos sobre:
Verduras, y observe cómo desaparecen de los platos de sus hijos. Está delicioso en:
- Brócoli
- Coliflor
- Patatas al horno
- Espinacas salteadas
>>Bonificación nutricional: Gracias a la grasa que se encuentra en el queso, habrá una mayor absorción de los nutrientes en las verduras. Línea de fondo: coma aderezo para ensaladas lleno de grasa y un poco de grasa en otras verduras.
Nachos: Sirve como nachos sobre chips de maíz o patatas fritas al horno
Es divertido cambiar el queso en esta salsa de queso de 5 Minutos. Sustituya estos quesos por el queso cheddar en la receta:
- Queso Pepper Jack: Condimenta tus nachos. Cubra los nachos con frijoles negros, salsa, guacamole, cilantro y crema agria ligera
- Queso azul: la salsa de queso azul de 5 minutos es el paraíso. Utilizar coliflor, remolacha asada, o incluso las pechugas de pollo.
- Gouda-Para un rápido(y divertido!) fondue, sub en Gouda. Servir con cubos de pan integrales y trozos de verduras cocidas.
Make easy Macarrones con queso
Esta receta de salsa de queso es más fácil que la mayoría porque no implica hacer un roux (harina cocinada en mantequilla). En su lugar, la harina se bate en la leche y se calienta hasta que esté espesa. La clave de la receta es usar una leche con más grasa.
Variaciones de leche:
- Leche entera-mi favorita con los resultados más gruesos y cremosos
- Leche reducida en grasa (2%)-La mayoría de las veces uso leche al 2% porque eso es lo que tengo a mano. Los resultados siguen siendo muy, muy buenos.
- Leche baja en grasa (1%): los resultados serán más delgados
- Leche sin grasa, realmente no se recomienda, a menos que agregue otra cucharada de harina. Puede probar un poco la harina en el resultado final.
- Bebida de soja: De nuevo, los resultados serán más finos. Añadir 1 1/2 cucharaditas de harina más
>> Bono de Nutrición: Esta salsa es más baja en sal, ya que la única sal es del queso, no de mantequilla ni de sal agregada.
Truco DE BONIFICACIÓN:
Esta salsa de queso de 5 Minutos también es una deliciosa base para sopa. Simplemente agregue verduras cocidas como: papas, batatas, calabaza de invierno, brócoli, coliflor u otros. Luego, haga un puré de la Salsa de queso de 5 Minutos y las verduras juntas en una sopa cremosa con una licuadora o licuadora de inmersión. Salsa de queso de 5 Minutos fácil, espesa y cremosa para decorar brócoli, nachos o un tazón de macarrones con queso a través de @TspCurry, Haga clic para twittear
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5-Salsa de Queso Minúscula
Salsa de queso fácil, espesa y cremosa para cubrir con brócoli, nachos o incluso un tazón grande de macarrones con queso.
- Autor: Serena Ball
- Rendimiento: 4-5 porciones 1x
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 1 taza de leche (entera o 2% recomendada)
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 1/2 tazas (4 onzas) de queso Cheddar rallado
Instrucciones
- En una olla pequeña, mezcle la leche, la harina y el ajo en polvo. Ponga la olla a fuego medio y revuelva constantemente hasta justo antes de hervir.
- Cocine 1-2 minutos más hasta que esté espeso, revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego e incorporar el queso.
Notas
Se puede añadir sal y pimienta al gusto. Normalmente no añado ninguno, ya que creo que el queso tiene suficiente sabor.
Si la salsa de queso se endurece después de retirarla del fuego, simplemente vuelva a calentar en la estufa o en un plato apto para microondas.
¿Qué tipo de queso se puede añadir a esta salsa de queso? Gouda? Queso azul? Ajo & ¿Queso de hierbas?
