Deliciosos, portátiles e infinitamente personalizables con una infinita variedad de rellenos posibles, los tamales son una delicia para el público que nunca pasa de moda.
Pero a menos que tenga una abuela muy cariñosa o un vecino que va de puerta en puerta con una nevera (uno de los mayores activos de las comunidades locales, en nuestra opinión), también son un montón de trabajo. Afortunadamente para nosotros, los fanáticos perezosos pero festivos de masa, Austin tiene tantos lugares excelentes para recoger tamales que está a solo un pedido anticipado de llenar su congelador con suficientes tamales para durar hasta 2019.
Juarez Mexican Bakery
Este lugar de barrio de gestión familiar vale la pena el viaje hasta Round Rock por sus fantásticas tortillas y pasteles caseros y, sí, por supuesto, tamales, que son picantes y simples con masa tierna y una variedad de rellenos salados. Son súper frescos (hechos mientras esperas) y disponibles para ordenar por docenas, el mejor regalo posible para llevar a cualquier reunión. 1701 S. Mays, Round Rock.
La Finca Supermercado
Con estantes llenos de todos los ingredientes necesarios para cocinar auténticos platos mexicanos, La Finca es un gran lugar para visitar para aquellos austinianos lo suficientemente ambiciosos como para considerar hacer sus propios tamales. Y para el resto de nosotros, el restaurante en la parte trasera del supermercado vende tamales prefabricados para llevar, al precio imbatible de 1 1 cada uno. 9616 N. Lamar #130.
Rosie’s Tamale House
El espacio con paneles de madera sin pretensiones de Rosie’s habla de su enfoque clásico de la cocina Tex Mex al estilo casero. No hay nada en el menú aquí que tu abuela no reconozca, y apreciaría su larga tradición de tamales navideños para llevar a casa, desencadenada por una estatua festiva de Papá Noel que probablemente alguien compró en 1972. Autopista 13436. 71 W, Cueva de las Abejas.
El Rinconcito Chapin
Los tamales guatemaltecos servidos en este modesto tesoro del Norte de Austin son muy diferentes de la variedad mexicana más familiar. Son aproximadamente el doble de grandes, para empezar, y envueltas en hojas de plátano o maxan, pero son igual de deliciosas. 6539 N. Lamar.
Foto de David Brendan Hall
La Mexicana Bakery
Esta deliciosa panadería no solo prepara algunas de las mejores tortillas, pasteles, pan dulce, bolillo y pan telera auténticos, utilizados en restaurantes de todo Austin, y tamales por docenas, sino que también están abiertos las 24 horas del día. Sin embargo, esto no garantiza que obtendrás esos tamales de las 2 a. m.; cuando llamamos, todos estaban agotados por los próximos tres días, así que ponte a ello si los quieres. 1924 S. First.
La Cocina de Consuelo
Lo que comenzó como una comida para recaudar fondos para la iglesia en 1963 se convirtió gradualmente en un negocio de catering en los años noventa, y luego, cuando la fundadora Connie Martínez finalmente abrió su restaurante de ensueño a la edad de 63 años: este acogedor, de paredes azules, favorito del vecindario de Rosedale. Es mejor que creas que tienen un congelador secreto lleno de tamales listo para los clientes que lo saben. 4516 Burnet Rd.
Tamale House East
Probablemente sean más conocidos por sus tacos de desayuno (asesinos) y música en vivo los fines de semana, pero los tamales están en el nombre de Tamale House East, y se toman en serio la forma de arte. Los tamales aquí cuestan 1 1.50 cada uno, disponibles en sabores como pollo y tomate, cerdo y jalapeño, frijoles y queso. Agregue queso y su delicioso mole hecho en casa por additional 1.25 adicionales. 1707 E. Sexta.
