En el tazón de una batidora de pie, agregue 2 tazas de harina, levadura y cardamomo. Reservar. En una cacerola, agregue leche, 1/2 taza de mantequilla, azúcar granulada y sal; caliente hasta que la mantequilla esté casi derretida. Agregue la mantequilla a la mezcla de harina junto con el huevo. Batir a fuego bajo durante 30 segundos; raspar el tazón. Aumenta la velocidad a alta y continúa batiendo durante 3 minutos. Agrega toda la harina restante que puedas. Agregue las pasas de uva, los arándanos, la ralladura de naranja y las almendras.
Primera subida: Voltear la masa sobre una superficie enharinada; amasar en suficiente harina adicional para hacer una masa suave; de 3 a 5 minutos. Forma la masa en una bola y agrégala a un tazón cubierto con aerosol para cocinar. Cubra y deje crecer en un espacio cálido y sin corrientes de aire hasta que se duplique; aproximadamente 1-3/4 horas.
Segunda subida: Pica la masa hacia abajo y gira sobre una superficie enharinada. Dividir la masa en tercios; tapar y dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o cubra con aerosol para cocinar. Tome una porción de la masa y enróllela en un óvalo de 10×6 pulgadas. Sin estirar, doble un lado largo casi por la mitad, dejando un borde de 1 pulgada en la parte inferior. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y repita con 2 panes adicionales. Cubra y deje reposar hasta que esté casi masa; aproximadamente una hora. Precalentar el horno a 375 grados F.
Hornear: Hornear en un horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que estén dorados. Retire de la bandeja para hornear y transfiera a una rejilla para enfriar. Mientras aún esté caliente, unte mantequilla derretida sobre cada pan. Una vez fría, espolvorea abundantemente con azúcar de confitería antes de cortarla en rodajas.
