Resumen de INFORMACIÓN privilegiada:
• Remoje el brócoli, la coliflor y las verduras de hoja verde en un tazón de agua.
* Espolvoree los champiñones con un cepillo seco.
* Incluso si vas a pelar los tubérculos, remójalos durante dos minutos.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, hasta 48 millones de personas se enferman por alimentos contaminados cada año, y muchas veces la fuente del brote son los productos agrícolas. Lavar las verduras puede parecer una obviedad, pero limpiar adecuadamente algunas de las más complicadas es una historia completamente diferente.
Hay muchas maneras diferentes en que las verduras pueden contaminarse. A medida que crecen, entran en contacto con animales, tierra, agua y trabajadores agrícolas, todos los cuales pueden introducir sustancias nocivas. Una vez que las verduras se cosechan, pasan a través de varios pares de manos (a medida que se empacan, envían, compran, preparan y almacenan), cada una de las cuales tiene el potencial de contaminar los alimentos con bacterias y gérmenes dañinos.
Como regla general, siempre debe lavarse las manos con agua jabonosa tibia antes y después de preparar verduras frescas. Muchos vegetales se pueden lavar con agua corriente fría (sin necesidad de usar jabones o detergentes) y aquellos con piel firme o gruesa se deben frotar suavemente con un cepillo para ayudar a eliminar los microbios difíciles de eliminar. Sin embargo, hay algunas verduras que requieren una atención especial cuando se trata de limpiar: aquí hay una guía rápida para lavarlas.
Brócoli y Coliflor
El brócoli y la coliflor tienen muchas grietas donde se pueden esconder los gérmenes. Remoje estas verduras en un tazón con agua fría durante dos minutos antes de enjuagarlas con agua corriente fría.
Aguacate
OK, el aguacate es técnicamente una fruta, pero ¿sabías que debes lavar esta sabrosa baya antes de cortarla? Si no se lava la piel antes de cortar el aguacate, las bacterias dañinas pueden contaminar el cuchillo y transferirse a la carne interior mientras se corta. Asegúrese de enjuagar la piel y frote suavemente con un cepillo antes de cortar el aguacate.
Pimientos picantes
Debes usar guantes al manipular pimientos picantes, incluso cuando los laves — ya que los aceites naturales de los pimientos pueden quemarte la piel y los ojos. Vierta los pimientos en agua fría y frótelos suavemente con un cepillo limpio, ya que tienen una piel gruesa y cerosa.
Hojas verdes
Remoje las verduras de hoja verde en un tazón con agua fría durante dos minutos antes de enjuagarlas con agua corriente fría para eliminar la suciedad o los gérmenes atrapados.
Champiñones
No se necesita agua para limpiar los hongos, un cepillo seco es suficiente para barrer la suciedad y los microbios. Si usted tiene una muy sucio hongo, puede usar una toalla de papel húmeda o darle un rápido enjuague con agua fría, pero tenga cuidado de no conseguir el hongo muy húmedo, hongos actúan como esponjas y no cocinar bien si absorben demasiada agua.
Tubérculos
Incluso si planeas pelar tus papas o zanahorias, ponlas en remojo en agua fría durante unos minutos antes de ponerlas en agua fría y frotarlas con un cepillo limpio.
VER TAMBIÉN: he Aquí por qué usted debe cocinar con verduras congeladas
AHORA el RELOJ: Videos Populares de Insider Inc.
VEA AHORA: Videos populares de Insider Inc.
