Venado Stroganoff abundante

Para una fresca noche de otoño entre semana, necesita una cena cálida y abundante. Pero también necesita que sea rápido y fácil porque es una noche entre semana. Si te gusta beef stroganoff, debes probar esta versión que usa wild game en su lugar. Esta receta de stroganoff de venado marca todas las casillas para una cena fácil y de relleno, sin mencionar que es un plato sabroso que le encantará a toda su familia. No toma mucho tiempo de preparación y todo lo que necesita para completar su comida es una ensalada y un poco de pan crujiente y caliente.

Si nunca ha cocinado carne de caza, no es tan diferente de la carne de res normal. El venado tiene menos grasa, por lo que una salsa cremosa como la que preparas para el stroganoff funciona bien. También es una carne rica en nutrientes, pero tiene altos niveles de colesterol (más altos que la carne de res), por lo que si está pendiente de eso, pruebe el venado con moderación.

Comience cortando los filetes de venado en cubos. Luego, en un plato de pastel, mezcle la harina, la sal y la pimienta negra. Draga los cubos de venado en la harina sazonada para cubrirlos y colócalos en un plato hasta que se haya dragado toda la carne. En una sartén grande (de hierro fundido si la tienes) o en un horno holandés, saltea los champiñones en rodajas y la cebolla en mantequilla. Una vez que la cebolla esté suave, agregue el venado y cocine hasta que la carne ya no esté rosada. Agregue el caldo de carne de res y la salsa inglesa y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca, lo que debería tomar unos 10 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue la crema agria. Cocine los fideos de huevo mientras la carne y la salsa cremosa hierven a fuego lento, y luego sirva la mezcla de carne encima de los fideos de huevo. Llame a su familia a la mesa para una comida de comida reconfortante y disfrute de este venado stroganoff!

Reloj: Venado Queso

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