El sitio web agrega además que una membrana gruesa de cáscara de huevo indica la frescura de los huevos. Cuando el huevo está fresco, no hay tiempo suficiente para que la evaporación separe las 2 membranas (capas externa e interna), lo que hace que se pegue entre sí. Esto hace que se vea más grueso y más fuerte cuando se pela. Además, la membrana interna de la cáscara de los huevos puede volverse más dura & elástica cuando tiene más de 15 días, lo que es un proceso de envejecimiento natural.
Las características variables de los huevos se deben a la diferencia en la calidad de los piensos, la raza de las aves, el envejecimiento de los huevos & y la manipulación de los huevos.
Además, en el proceso de envejecimiento, «la clara de huevo cambia su consistencia, se vuelve delgada y líquida y, finalmente, la yema de huevo y la clara se disuelven entre sí & esta mezcla se agrava por el abuso de temperatura & no porque el huevo se haga artificialmente.»
El sitio web de FSSAI lleva el video viral.
En 2018, el organismo había emitido una notificación sobre la «guía de seguridad de los huevos». La notificación también reventó el mito sobre los huevos de plástico. Esta notificación se puede leer aquí.
Una transmisión de Zee Business en esta notificación se puede ver aquí.
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