Viñedos Familiares McManis Cabernet Sauvignon 2017

La familia McManis ha estado cultivando en la región norte del interior de California desde 1938. El granjero de cuarta generación Ron McManis, y su esposa Jamie, fundaron McManis Family Vineyards en 1990. Desde el principio, su misión era simple: cada botella de viñedos de la familia McManis debía consistir en «vino de calidad a un precio honesto». Ahora cultivan más de 3,600 acres de uvas de vino de primera calidad de áreas de cultivo de primer nivel en todo el estado. En 1998, la compañía diseñó y construyó una bodega de última generación para producir una gama de variedades rojas y blancas procedentes de diez viñedos propios. Los 10 varietales delicious están certificados como sostenibles según las normas de Lodi y la bodega en sí está certificada por California Sustainable Winegrowing Alliance. McManis también es el guardián de la tercera Área Vitivinícola Estadounidense (AVA) más pequeña de California. Ubicado entre la fresca confluencia de los ríos Stanislaus y San Joaquín, al sur de Lodi, la denominación River Junction comprende 1300 acres. La tierra cerca de la cuenca del río es consistentemente 2-5 grados más fría que las tierras de cultivo circundantes, combinada con los suelos franco arenosos únicos de la zona, es ideal para el cultivo de uvas de primera calidad. Esta ventaja geográfica también proporciona un cambio de temperatura diurno más significativo: días cálidos, noches más frescas que otros viñedos. Los viñedos de la familia McManis cultivan Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Viognier y Muscat Canelli en AVA. McManis Family Vineyards produce sus vinos de alta calidad utilizando métodos de bodega pequeños. Considerada «pequeña» en comparación con el tamaño de otras instalaciones de la zona, la bodega está diseñada para la producción de vino en lotes pequeños. A medida que las uvas llegan a la bodega, se introducen en dos estaciones receptoras de uva de última generación equipadas con prensas Delta Stemmer y Bucher; las tolvas receptoras están equipadas con mecanismos diseñados para ralentizar la ingesta de uvas, manipulando suavemente la fruta entrante. La mayoría de los tanques están diseñados para fermentar aproximadamente 9,000 galones de vino tinto cada uno, y hay varios tanques más pequeños disponibles para mezclar y fermentar. Estos innovadores métodos de elaboración del vino son exclusivos de una bodega de esta capacidad de producción y producen excelentes vinos terminados destinados a ser disfrutados cuando son jóvenes, con sabores jugosos, frescura y equilibrio.



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