L’Argentine abrite du vin de Mendoza, des cow-boys argentins et une faune et des paysages uniques. Pourtant, c’est aussi un pays avec une histoire culinaire riche avec de nombreuses recettes de desserts authentiques.
L’Argentine prend le dessert si au sérieux qu’elle a même son propre pays laitier, La Paila. C’est ici que les vaches subissent un processus de traite spécial qui aide à fabriquer le célèbre dulce de leche.
Les desserts argentins vont des pâtisseries gorgées de caramel à la crème aux gâteaux au chocolat imbibés de café.
Alors, prêt à en savoir plus sur ces spécialités d’inspiration latine? Lisez la suite pour les 16 meilleurs desserts argentins que vous devez essayer.
Dulce de Leche
Le Dulce de leche reste le plus populaire de tous les desserts argentins. Comme il est utilisé comme ingrédient principal dans de nombreux plats de desserts préférés du pays.
Cette crème au lait caramel sucré a la même consistance de confiture. Il est fabriqué en chauffant du lait sucré pour créer un processus de caramélisation.
Vous pouvez manger du dulce de leche dès la sortie du pot. Ou utilisez-le comme garniture de dessert ou garniture de pâtisserie.
C’est une délicieuse tartinade sur du pain grillé avec votre café du matin. Pourtant, il complète également les gâteaux, les churros et les crêpes pour le dessert. Vous pouvez même l’utiliser pour faire votre propre glace au dulce de leche.
Vous trouverez du dulce de leche farci à Cubanitos. Ce sont de délicieux biscuits en forme de cigare recouverts de chocolat.
D’autres confections remplies de dulce de leche sont les cañoncitos, qui ressemblent à un cannoli. Ou des beignets fourrés appelés Bolas de fraile qui sont recouverts de sucre en poudre.
Heureusement, vous pouvez acheter dulce de leche en ligne, pas besoin de prendre le prochain vol pour Buenos Aires!
Medialunas
Ce dessert argentin ressemble à des croissants, mais pas aussi sucré. C’est une pâtisserie délicieuse et feuilletée en forme de demi-lune.
Les Medialunas sont préparés avec du beurre ou du saindoux. Pourtant, ceux fabriqués avec du beurre sont souvent plus sucrés en saveur.
Vous trouverez des medialunas servis dans la plupart des cafés argentins. Ils sont un régal du matin qui va très bien avec le café. Cela inclut le café brésilien ou cubain.
Dégustez cette friandise nature ou remplie de fruits. Ils viennent parfois même garnis d’un glaçage au sucre. Ou essayez de les tremper dans du dulce de leche pour un régal décadent.
Chocotorta
Le Chocotorta est un dessert argentin standard pour célébrer les anniversaires.
Il est fait en trempant des biscuits au chocolat dans du café ou du lait. Le dulce de leche et le fromage à la crème peuvent également être superposés à l’intérieur du gâteau.
Ce dessert est facile à préparer car les recettes recommandent d’utiliser des biscuits Chocolinas achetés en magasin. Vous n’avez pas non plus à passer du temps à cuire le gâteau.
Pour une version plus adulte, vous pouvez même utiliser Kahlua pour tremper les cookies.
Dulce de Membrillo
Ce dessert est composé de coings (ou Membrillo).
Les coings sont l’un des principaux aliments trouvés en Argentine et ont de nombreux avantages pour la santé. Ils sont pleins de vitamines, comme le potassium, la pectine et le zinc.
Cette friandise se fait en faisant cuire le coing dans de l’eau et du sucre. Cela crée une saveur acidulée mais douce.
Le Dulce de Membrillo peut être mangé avec du pain ou du fromage. Cette option de dessert s’appelle également Vigilante.
Le Dulce de Membrillo peut également être utilisé comme garniture pâtissière décadente.
Dulce de Batata
La Dulce de batata est une marmelade à base de patates douces. Il obtient sa consistance gélatineuse en faisant cuire lentement les patates douces avec du sucre. Cela le fait se former en une pâte sucrée.
Ce dessert est souvent servi avec du fromage pour un profil de saveur délicieux. Essayez le dulce de batata posé sur un joli manchego ou un fromage de chèvre.
Alfajores
Ces desserts argentins sont de petits sandwichs en forme de gâteau.
C’est un biscuit populaire d’Amérique du Sud qui contient deux ou trois biscuits. Ils contiennent également une couche de dulce de leche à l’intérieur.
Certains boulangers les servent fourrés d’une mousse ou d’une confiture de fruits à la place. Ils sont également recouverts de chocolat ou saupoudrés de sucre en poudre. Les alfajores peuvent également être enrobés de flocons de noix de coco.
C’est une collation sucrée qui est souvent servie avec du café ou du thé l’après-midi et il existe de nombreuses marques alfajor traditionnelles parmi lesquelles choisir.
Ce fameux cookie a même fait son entrée dans le Livre Guinness des Records. Ces enregistrements montrent que les plus gros Alfajores pesaient 1 000 livres.
Pastafrola
La Pastafrola est une tarte brisée argentine en couches remplie de confiture. Il présente une garniture en croûte dans un joli motif en treillis.
La garniture en gelée peut être de la goyave, du dulce de membrillo (pâte de coing), du dulce de batata (pâte de patate douce) ou aromatisée à la fraise. Certains boulangers le font même avec du dulce de leche à l’intérieur.
Budín de Pan
Ce dessert est la version argentine du pudding au pain. Il est favorisé comme un dessert facile et abordable car vous pouvez utiliser des restes de pain.
Le pain est trempé dans du lait, des œufs, de la vanille et du sucre. Il peut également contenir des épices comme la cannelle et la muscade. Le dessert peut parfois inclure du citron ou des raisins secs.
L’Argentine a également une autre recette de pudding authentique appelée Mazamorra. C’est un peu comme le riz au lait, mais il est fait avec des restes de maïs.
Flan
Ce dessert populaire comporte une crème anglaise crémeuse en forme de gâteau. Le flan est l’une des options de desserts les plus reconnues en Amérique du Sud et en Espagne.
Il apparaît souvent lors des fêtes d’anniversaire et sur les menus de desserts de nombreux restaurants.
Il est fabriqué avec du lait frais, des œufs et du sucre. Le flan peut être servi nature ou garni de caramel au dulce de leche.
Torta Rogel
Le Rogel est un gâteau doux et décadent aussi joli que délicieux. Il est fait avec des œufs, du beurre, de la farine et parfois un peu de cognac pour la saveur.
Le gâteau ressemble plus à une pâtisserie, car il comporte de nombreuses couches minces. Le Dulce de leche se couche également entre chacun de ces minces morceaux de gâteau.
Vous trouverez également de la meringue sucrée et crémeuse sur la couche supérieure du gâteau.
Pastel de Ricota
Ce dessert ressemble beaucoup à la version italienne ou américaine du gâteau au fromage. Pourtant, la recette traditionnelle comporte du fromage ricotta, sous forme de tarte.
C’est crémeux et onctueux, avec un soupçon de saveur de citron. Certains boulangers peuvent même ajouter quelques éclaboussures de rhum pour sucrer le gâteau.
Conitos
Les Conitos sont une autre tentative argentine de profiter du dulce de leche céleste. Ce sont des friandises de dulce de leche recouvertes de chocolat en forme de cône.
Les fabricants d’alfajors argentins populaires tels que Cachafaz et Havanna les vendent. Cachafaz les appelle en fait Conitos Cachafaz.
Tandis que la version de Havanna est largement connue sous le nom de Havannets.
Palmeritas
Ces biscuits argentins en forme d’oreille sont un régal délicieux.
Feuilletées et sucrées et généralement recouvertes de sucre, les Palmeritas sont assez simples à préparer vous-même ou vous les trouverez dans les boulangeries argentines locales connues sous le nom de panaderias.
Almendrado
Un dessert argentin populaire que l’on trouve généralement à Buenos Aires est l’Almendrado.
C’est une délicieuse combinaison de crème glacée garnie d’amandes grillées et de chocolat fondu arrosé sur le dessus. Pourrait-il y avoir quelque chose de plus délicieux?
Torta Frita
Torta fritas traduit signifie gâteaux frits. Ils sont traditionnellement appréciés avec du yerba mate.
Les Torta fritas sont des pâtes frites saupoudrées de sucre et généralement servies avec du dulce de leche ou de la confiture de fruits.
Pastelitos
Les pastelitos sont une pâtisserie argentine populaire, également connue sous le nom de facturas. En fait, à peu près toutes les pâtisseries en Argentine sont connues sous le nom de facturas.
Les boulangers fabriquent des pastelitos de telle sorte que lorsqu’ils sont frits dans de l’huile chaude, la pâte se sépare en de nombreuses couches, donnant au pastelito son aspect unique de fleur.
Parfois, ils sont remplis de dulce de batata, mais le plus souvent, le dulce de membrillo est le remplissage de choix.
Satisfaire votre dent sucrée avec les Meilleurs Desserts Argentins
Ces 16 desserts argentins plairont à n’importe quelle palette. Vous trouverez ces desserts dans les boulangeries, les restaurants et les magasins de tout le pays.
Pourtant, une fois que vous en avez goûté, vous avez peut-être envie de quelque chose de plus savoureux. Si c’est le cas, lisez nos 17 Plats Délicieux Que vous devriez Manger en ce moment.
L’Argentine abrite également l’authentique recette d’empanada. Ces délicieuses pâtisseries frites ou cuites au four sont remplies de viande hachée et de légumes. Consultez ce guide complet pour en savoir plus sur les délicieuses empanadas argentines.
Pour des recettes argentines ou pour acheter des aliments argentins & des boissons, visitez notre boutique en ligne dès aujourd’hui!
