Sauce au fromage épaisse et crémeuse facile pour garnir le brocoli, les nachos ou un grand bol de macaroni au fromage.
ÉQUIPEMENT: Mon pot préféré pour chauffer la soupe: Casserole en acier inoxydable Cuisinart de 3 Qt avec couvercle
It’s Healthy Kitchen Hacks Mercredi – le jour où nous partageons nos astuces de cuisine et raccourcis de cuisine préférés pour vous aider à préparer des repas sains et délicieux.
Vous pouvez voir tous nos Hacks de cuisine saine ici. Pour obtenir des hacks exclusifs de cuisine saine – uniquement disponibles pour nos abonnés par e–mail – inscrivez-vous ICI.
Maintenantonto sur le Hack de cuisine saine présenté aujourd’hui:
C’est la recette que je fais plus que toute autre. Et vous aussi. Ensuite, après l’avoir fait seulement deux ou trois fois, vous n’aurez même pas besoin d’une recette. C’est aussi simple que ça.
Vous versez cette sauce au fromage épaisse et crémeuse de 5 minutes sur:
Légumes – et regardez-les disparaître des assiettes de vos enfants. C’est délicieux sur:
- Brocoli
- Chou-fleur
- Pommes de terre au four
- Épinards sautés
>> Bonus nutritionnel – Grâce à la graisse contenue dans le fromage, il y aura une absorption accrue des nutriments dans les légumes. Bottomline: mangez de la vinaigrette complète sur les salades et un peu de graisse sur d’autres légumes.
Nachos – Servir comme nachos sur des croustilles de maïs ou des croustilles de patates douces cuites au four
C’est amusant de changer le fromage dans cette sauce au fromage de 5 minutes. Remplacez ces fromages par du cheddar dans la recette:
- Fromage Pepper Jack – Pimentez vos nachos. Garnir les nachos de haricots noirs, de salsa, de guacamole, de coriandre et de crème sure légère
- Fromage bleu – La sauce au fromage bleu de 5 minutes est le paradis. Utilisez-le pour garnir le chou-fleur, les betteraves rôties ou même les poitrines de poulet.
- Gouda – Pour un rapide (et amusant! fondue, sous à Gouda. Servir avec des cubes de pain de grains entiers et des morceaux de légumes cuits.
Faire du Macaroni au fromage facile
Cette recette de sauce au fromage est plus facile que la plupart car elle n’implique pas de faire un roux (farine cuite dans du beurre). Au lieu de cela, la farine est simplement fouettée dans le lait et chauffée jusqu’à épaississement. La clé de la recette consiste à utiliser un lait plus gras.
Variations de lait:
- Lait entier – mon préféré avec les résultats les plus épais et les plus crémeux
- Lait réduit en matières grasses (2%) – Le plus souvent, j’utilise du lait à 2% parce que c’est ce que j’ai sous la main. Les résultats sont toujours très, très bons.
- Lait faible en gras (1%) – Les résultats seront plus minces
- Lait sans gras – Pas vraiment recommandé, sauf si vous ajoutez une autre cuillère à soupe de farine. Vous pouvez goûter un peu la farine dans le résultat final.
- Boisson de soja – Encore une fois, les résultats seront plus minces. Ajouter une cuillère à café de farine 1 1/2 plus
>> Bonus Nutritionnel: Cette sauce est moins salée car le seul sel provient du fromage, pas du beurre ou du sel ajouté.
Hack BONUS:
Cette sauce au fromage de 5 minutes constitue également une base délicieuse pour la soupe. Ajoutez simplement des légumes cuits comme: pommes de terre, patates douces, courges d’hiver, brocoli, chou-fleur ou autres. Réduisez ensuite la sauce au fromage de 5 minutes et les légumes en purée dans une soupe crémeuse à l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur à immersion. Sauce au fromage facile épaisse et crémeuse de 5 minutes pour garnir le brocoli, les nachos ou un bol de macaroni au fromage via @TspCurry Cliquez pour Tweeter
Imprimer
5- Sauce au Fromage Minute
Sauce au fromage épaisse et crémeuse facile pour garnir le brocoli, les nachos ou même un grand bol de macaroni au fromage.
- Auteur: Balle Serena
- Rendement: 4-5 portions 1x
Ingrédients
Scale1x2x3x
- 1 tasse de lait (entier ou 2% recommandé)
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 1/2 tasse (4 onces) de fromage Cheddar râpé
Instructions
- Dans une petite casserole, fouetter ensemble le lait, la farine et la poudre d’ail. Mettez la casserole à feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce que juste avant l’ébullition.
- Cuire 1 à 2 minutes de plus jusqu’à épaississement, en remuant constamment.
- Retirer du feu et incorporer le fromage.
Notes
Du sel et du poivre peuvent être ajoutés au goût. Je n’en ajoute généralement pas car je pense que le fromage a assez de saveur.
Si la sauce au fromage durcit après avoir été retirée du feu, il suffit de la réchauffer sur la cuisinière ou dans un plat allant au micro-ondes.
Quel type de fromage ajouteriez-vous à cette sauce au fromage? Gouda ? Du fromage bleu ? Ail & fromage aux herbes?
