5 Recettes de Bacon Je Ne Peux pas Vivre Sans

Aimez ce que vous voyez? Partagez ce barbecue!

Tout le monde aime le bacon, non? Il est difficile de battre quelques morceaux de bacon le matin avec des œufs et des toasts. Eh bien Well du moins, c’est ce que je pensais avant d’avoir fumé du bacon. Le bacon fumé lent est l’une des choses les plus savoureuses que j’ai jamais eues, et dans cet article, je vais partager 5 de mes recettes préférées de bacon fumé.

Avant d’entrer dans les recettes de bacon fumé, parlons de ce qu’est le bacon et de sa fabrication.

Qu’est-ce que le bacon?

Le bacon est un ventre de porc qui a été durci avec des épices, puis fumé bas et lent, et tranché mince. Le bacon a un rapport élevé de graisse à la viande, et cette graisse dans le bacon est ce que la plupart des gens aiment (même s’ils ne le savent pas). La graisse du bacon ajoute de la saveur et c’est pourquoi le bacon est si croustillant et tendre.

Recette #1 – Bonbons au bacon

C’est la recette la plus populaire du dimanche de viande fumée, et pour cause. Le bacon est fumé bas et lent pendant des heures dans un glaçage de cassonade et de sirop d’érable. Si vous n’avez jamais fumé du bacon comme ça, vous passez à côté.

Recette #2 – Le Gras fumé

Quand j’ai vu pour la première fois des photos d’un gras fumé, j’ai pensé que c’était une sorte de blague. Je veux dire, un tas de garnitures enveloppées dans de la viande, enveloppées dans du bacon peut-il vraiment être aussi bon? OUI ! Nous passons beaucoup de temps à suivre le régime céto dans notre ménage, et le gras fumé est parfait pour tous ceux qui suivent ce style de vie. Il est chargé de saveur et ne ressemble à rien de ce que vous avez jamais essayé!

Si vous ne suivez pas le régime céto, les graisses fumées sont encore meilleures. Dirigez-vous vers Albertson’s Market Street et ramassez un peu de leur macaroni au fromage congelé pré-préparé, et farcissez-en ce gras. Je bave juste en pensant à quel point ce serait incroyable.

Recette #3 – Bacon confit au romarin

En surface, ce bacon ressemble à un bonbon au bacon, mais l’ajout de romarin ajoute un niveau supplémentaire de saveur exceptionnel. Ajoutez du bacon confit au romarin dans un BLT et accrochez votre chapeau!

Recette #4 – Boulettes de viande Farcies Enveloppées de bacon

Celle-ci est unique… Les boulettes de viande farcies enveloppées de bacon peuvent être servies en entrée ou en entrée. Lorsque vous êtes à Albertsons pour obtenir votre bacon et votre bœuf pour cette recette, assurez-vous de prendre du fromage! En dehors de la section viande et fruits de mer à Albertsons Market Street, ma deuxième section préférée est la zone des fromages. Sérieusement, ils ont à peu près n’importe quel type de fromage que vous pourriez vouloir. Mon préféré actuel est Asiago Fresca.

Recette #5 – Pig Shots

Tout comme Albertsons Market street et Albertsons on Broadway ce week-end, je suis définitivement folle de bacon. Les coups de cochon sont l’une de ces recettes qui, lorsque vous en entendez parler, vous trouvent que c’est un peu fou.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour les injections de porc:

• 1 lb de bacon émincé épais (8 tranches)
• 2 saucisses coupées en 16 morceaux
• 1 cuillère à soupe d’un frottement doux au barbecue, si le frottement a un rapport élevé de sel, réduisez-le à 1 cuillère à soupe
• 1 jalapeno, coupé en dés
• 1/2 cuillère à café de miel
• 4 onces de fromage à la crème ramolli
• 4 onces de fromage cheddar

Coupez le bacon en deux, puis enveloppez chaque saucisse avec le bacon, en formant un bol sur le dessus de la saucisse. Utilisez un cure-dent ou une brochette pour maintenir le bacon en place. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol, puis à l’aide d’une petite cuillère à biscuits, verser une partie de la garniture au fromage dans chacun des verres à liqueur de bacon.

Placez les coups de porc sur une grille, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium dans votre fumoir. Laissez-les fumer à 150 degrés pendant une demi-heure, puis ajustez la température à 400 degrés. Laissez cuire les lardons jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les dessus soient légèrement dorés.

Pour une version imprimable de cette recette, faites défiler jusqu’à la fin de cet article.

Mes Recettes préférées de Bacon fumé

Voilà, mes cinq recettes préférées de bacon fumé. Toutes ces recettes sont faciles à préparer, et comme elles contiennent du bacon, vous savez qu’elles doivent être bonnes, n’est-ce pas?