Si et quelle quantité de protéines animales nous devrions manger sont des sujets assez chaudement contestés ces jours-ci. Dans le cas de la viande rouge — qui comprend le bœuf, le porc, l’agneau, le veau et le mouton — vous avez tout entendu. C’est bon pour toi. C’est mauvais pour toi. Ça va te tuer. Alors, que pouvez-vous croire? Que vous soyez un mangeur de viande assaisonné ou un végétarien de longue date, il peut y avoir des choses que vous devez encore apprendre. Pour ceux d’entre vous qui apprécient à la fois votre temps et votre santé, notre liste d’avantages et d’inconvénients est un must.
- Pro: Augmente les niveaux d’énergie
- Con: Peut augmenter le risque de certains types de cancer
- Pro: Soutient un système immunitaire fort
- Con: Peut conduire au diabète
- Pro: Prend en charge le métabolisme
- Con: Pourrait entraîner une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral
- Pro: Améliore la santé du cerveau
- Con: Cela a été lié à une mort prématurée
Pro: Augmente les niveaux d’énergie
La viande rouge peut stimuler votre énergie. | iStock.com Il y a une raison pour laquelle on dit à beaucoup de jeunes enfants que manger leur viande les rendra grands et forts. La viande rouge est une excellente source de fer, nécessaire à la fabrication de l’hémoglobine, la protéine porteuse d’oxygène présente dans les globules rouges. Sans assez de fer, tout ce processus ralentit. Cela signifie que le fer joue un rôle essentiel dans le maintien des niveaux d’énergie d’une personne. Selon un guide de santé du New York Times, une personne ayant une carence en fer peut s’attendre à ressentir un manque d’énergie, un essoufflement et des maux de tête.
Con: Peut augmenter le risque de certains types de cancer
Votre risque de cancer pourrait augmenter. | iStock.com La viande rouge a longtemps été considérée comme un contributeur possible au cancer. En particulier, il y a eu un lien entre la viande rouge et le cancer colorectal. La recherche suggère que la consommation de viande rouge et transformée augmente le risque de cancer colorectal de 20% à 30%. Et fait intéressant, plus de la moitié des cas de cancer colorectal surviennent dans les pays développés, où la viande rouge a tendance à occuper une place importante dans l’alimentation. Coïncidence ? Peut-être pas.
De plus, la viande rouge a également été associée à des cancers du pancréas, du sein et de la prostate, ce qui vous donne plus que suffisamment de raisons de limiter votre consommation.
Pro: Soutient un système immunitaire fort
Votre système immunitaire vous en remerciera. | iStock.com Un bon système immunitaire est essentiel pour un mode de vie sain, en particulier pendant la saison du rhume et de la grippe. Une façon de s’assurer qu’il fonctionne aussi bien que possible est de s’assurer que vous obtenez suffisamment de zinc. Selon Runner’s World, une portion de bœuf de 3,5 onces fournit 34% de la dose quotidienne de zinc recommandée. Et bien que vous puissiez obtenir du zinc à partir d’autres aliments, tels que les céréales, il est mieux absorbé lorsqu’il provient de la viande. De plus, Rikki Keen, R.D., a déclaré à la publication que les viandes, telles que le steak et le porc, peuvent également aider à réparer les petites déchirures musculaires grâce à leurs acides aminés.
Con: Peut conduire au diabète
Surveillez toujours la taille de vos portions. / iStock.com La viande rouge peut avoir un impact malsain sur votre corps, et une trop grande quantité peut même entraîner un diabète de type 2. Selon des recherches de la Harvard School of Public Health, les personnes qui augmentaient leur consommation de viande rouge de 3,5 portions par semaine présentaient un risque accru de développer la maladie. Un risque accru de 50% au cours des quatre prochaines années, pour être exact.
Pro: Prend en charge le métabolisme
Votre métabolisme peut vous remercier. | iStock.com Nous aurions du mal à trouver quelqu’un qui ne veut pas d’un bon métabolisme. Mais pour beaucoup, cela peut considérablement ralentir au fil des ans. Cela signifie que trouver des aliments riches en vitamine B12, qui aide à stimuler le métabolisme, est essentiel. C’est aussi une bonne nouvelle pour les amateurs de viande car la viande rouge, le bœuf en particulier, est une excellente source.
Con: Pourrait entraîner une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral
Votre risque de maladie cardiaque pourrait augmenter. | iStock.com Il ne faut pas s’étonner que la viande rouge ne soit pas nécessairement si bonne pour la santé cardiaque. Selon SFGate, la viande rouge ajoute du cholestérol et des graisses saturées à votre alimentation. Non seulement cela peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, mais cela peut également entraîner une prise de poids, ce qui contribue à l’hypertension artérielle et aux maladies cardiovasculaires. D’une manière ou d’une autre, il semble que votre cœur puisse souffrir.
Pro: Améliore la santé du cerveau
Votre cerveau est un régal. | iStock.com/alex-mit Tout le monde veut rester aussi vif que possible le plus longtemps possible, et une façon de le faire est d’augmenter votre dose quotidienne d’acides gras oméga-3. Selon CNN, une analyse de 67 études a comparé les viandes biologiques et non biologiques, y compris le bœuf, le poulet, le porc, l’agneau et la chèvre. Maintenant, nous savons tous que le bio est sans aucun doute la meilleure option pour certains aliments, en particulier pour la viande. La recherche a révélé que les viandes biologiques contenaient 47% plus d’oméga-3 que les versions non biologiques. C’est une excellente nouvelle si l’on considère que certains professionnels de la santé pensent que les oméga-3 pourraient aider à repousser le déclin cognitif.
Con: Cela a été lié à une mort prématurée
Vous voulez vivre longtemps? Gardez la consommation de viande rouge au minimum. / iStock.com/JPphoto1992 Une grande variété de facteurs peuvent contribuer à une mort précoce. En fait, une vaste étude menée par une équipe de chercheurs de Harvard a trouvé un lien entre la viande rouge et la cause du décès. En plus de mourir plus jeunes, les personnes qui mangeaient le plus de viande rouge mouraient plus souvent de maladies cardiovasculaires et de cancer. Bien que l’étude ait montré un lien entre la consommation de viande et la mort, d’autres facteurs étaient également présents dans le groupe. Par exemple, ces personnes pesaient plus, faisaient moins d’exercice, fumaient du tabac et buvaient plus d’alcool.
Bien sûr, choisir vos avantages et inconvénients préférés dans cette liste exclusive de tous les autres ne vous sera pas vraiment bénéfique. Il est donc important de garder tous les facteurs à l’esprit. Rappelez-vous simplement, toutes choses avec modération.
