Description
Nom chez les Bolets d’Amérique du Nord: Boletus bicolor et Boletus bicolor var. subreticulatus
Genre: Baorangia
- Genre 2: Boletus
Espèce: bicolore – probablement un complexe d’espèces
- Espèce 2: bicolore var. subreticulatus
Nom commun: « Bolet bicolore »
- Nom commun 2 : « Bolet rouge et jaune »
Raconte: La casquette rouge s’estompe avec l’âge. Les pores peu profonds et jaune vif peuvent devenir bleus. Tige rouge et jaune. Trous d’insectes rouges dans la chair de la tige jaune.
Autres Informations: La chair du chapeau est généralement plus claire que la chair de la tige (jaune chamois au-dessus du jaune vrai). Flesh blues vaguement, voire pas du tout. Les tubes plus profonds prouvent que vous avez une espèce différente, mais les tubes peu profonds ne prouvent pas que c’est celle-ci car c’est également vrai pour les autres champignons. La tige peut avoir un peu de filet, mais c’est rare.
Notes scientifiques: Il est presque certain qu’il s’agit d’un complexe de champignons d’apparence similaire qui ne sera pas mis au point sans une étude approfondie de l’ADN. Heureusement, il semble que ceux qui ne sont pas et qui bleuissent lentement soient à peu près tous de bons comestibles, certains étant vraiment premiers. Les tests ADN ont déplacé ce champignon dans le genre nouvellement érigé « Baorangia » (des mots chinois pour « couche de pores minces ») et ont créé une foule de questions intéressantes. Il s’avère que bicolor a l’une des distributions les plus étranges que vous puissiez imaginer: commune dans le nord-est américain et commune au Népal / Chine. Incroyable! Dans le même temps, un certain nombre de sosies ont été déplacés vers un deuxième genre nouvellement érigé (Lanmaoa), tandis que d’autres restent dans les cèpes parce que personne ne les a encore suffisamment étudiés pour les placer ailleurs. Restez à l’écoute pour ce qui sera forcément une série étendue de développements futurs. REMARQUE: Cette espèce a été retirée des filtres régionaux du Texas et de la Floride parce que les experts modernes ont déplacé toutes ces découvertes dans des espèces locales – le plus souvent Pulchroboletus rubricitrinus.
Comestibilité: Bonne, avec prudence. Certains spécimens ont été connus pour causer une détresse gastro-intestinale chez les personnes qui mangent et apprécient généralement les bicolores. Les experts ont tendance à présumer qu’il s’agissait d’espèces crypto-semblables cachées dans ce groupe / complexe.
ESSAIS CHIMIQUES:
- NH4OH (Ammoniac) : Aucune réaction.
- KOH: La surface du capuchon n’a pas de réaction. La chair du chapeau devient orange à jaune pâle.
- FeSO4 (Sels de fer): La surface du capuchon devient noire. La chair du capuchon devient bleue / grise à olive.
Liens:
- Expert en champignons
- Observateur de champignons
- Wikipedia
- Recherche d’images Google
