BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT À L’AVOCAT

Les biscuits aux pépites de chocolat à l’avocat sont doux, moelleux et délicieux! Ces biscuits aux pépites de chocolat sont faits avec de l’avocat au lieu du beurre – vous devez l’essayer un jour!

Il y a longtemps, j’ai entendu dire que l’avocat était un excellent substitut au beurre, et j’ai finalement décidé de le tester dans des biscuits aux pépites de chocolat. Les biscuits sont-ils toujours riches en calories et en sucre? Oui, mais j’aime prétendre qu’ils sont un aliment santé puisqu’ils contiennent de l’avocat. Ils doivent être un peu plus en santé de cette façon, non?!

Les cookies sont définitivement toujours un régal, mais j’adore que ce petit échange se traduise par un cookie toujours délicieux! Parfois, lorsque vous essayez d’ajouter un substitut plus sain à une friandise, ils n’ont tout simplement pas très bon goût. La consistance de ces biscuits est certainement un peu différente de celle des biscuits aux pépites de chocolat traditionnels, mais la saveur est presque exactement la même! Même la pâte à biscuits est délicieuse!

L’avocat ajoute un peu de teinte verte aux biscuits, mais ce n’est pas très perceptible. Mes enfants sont un peu opposés aux aliments verts, mais ils n’ont même pas remarqué et ont dévoré ces biscuits comme ils le font habituellement. Ils ont fait remarquer qu’ils étaient un peu différents, mais ils n’avaient aucune idée de la différence.

La principale différence entre les biscuits aux pépites de chocolat à l’avocat et les biscuits aux pépites de chocolat ordinaires est la consistance. La version avocat est plus épaisse, plus semblable à un gâteau et un peu plus moelleuse car l’avocat ne fond pas dans le processus de cuisson comme le beurre. C’est logique, non?

Comment faire les MEILLEURS Biscuits aux pépites de chocolat:

Après avoir essayé plusieurs recettes de biscuits aux pépites de chocolat pendant de nombreuses années, j’ai ramassé plusieurs conseils importants pour faire les MEILLEURS biscuits absolus!

• Passez un peu plus de temps lorsque vous mélangez l’avocat et les sucres. Les crémer ensemble pendant 2-3 minutes améliorera la consistance de vos biscuits.
• Préchauffer le four. Cela aidera vos cookies à se révéler correctement à chaque fois!
• Utilisez une cuillère à biscuits! Si vous voulez que tous vos biscuits aient une forme parfaite et qu’ils aient tous la même taille, une cuillère à biscuits est la solution.
• Utilisez du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone. Cela facilitera vraiment le retrait des biscuits de votre plaque à biscuits afin que vous n’ayez pas à les gratter de la casserole – ils glisseront tout de suite en parfaite forme!
• Ne faites pas trop cuire les biscuits – lorsque je sors les miens du four, ils ont toujours l’air légèrement sous-cuits, mais ils continueront à cuire sur la plaque à biscuits pendant quelques minutes de plus, donc c’est ok!

Ingrédients dans les biscuits aux pépites de chocolat à l’avocat

– purée d’avocat

– cassonade

– sucre

– œufs

– vanille

– bicarbonate de soude

– sel

– farine

– pépites de chocolat semi-sucrées

Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat à l’avocat

Préchauffer le four à 375 °.

Écraser les avocats jusqu’à consistance lisse. Je le fais habituellement avec une fourchette, mais vous pouvez utiliser un robot culinaire si vous préférez. Placer la purée d’avocat dans un bol à mélanger et ajouter les sucres. Battre avec un mélangeur électrique pendant 1-2 minutes.

Ajouter les œufs et la vanille et continuer à battre pendant 1-2 minutes.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter le mélange de farine au mélange d’avocat et mélanger jusqu’à consistance homogène. Cette pâte à biscuits sera un peu collante, mais n’ajoutez pas plus de farine. L’avocat dans la recette empêchera les biscuits de trop se répandre – je le promets!

Incorporer les pépites de chocolat.

Utilisez une cuillère à biscuits pour retirer les biscuits sur une plaque à biscuits graissée ou une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.

Cuire les biscuits pendant 9 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à peine à devenir légèrement dorés. Laissez refroidir les biscuits sur les plaques à biscuits pendant quelques minutes avant de les transférer sur des grilles pour les refroidir complètement.

Biscuits aux Pépites de Chocolat à l’Avocat

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Cours : Biscuits

Cuisine : Américaine

Mot-clé : biscuits aux pépites de chocolat à l’avocat

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Portions: 48 cookies

Ingrédients

• 1 tasse de purée d’avocat environ 3-4 avocats moyens
• 3/4 tasse de cassonade
• 3/4 tasse de sucre
• 2 œufs
• 1 c. à thé. vanille
• 1 c. à thé. bicarbonate de soude
• 1 c. à thé. sel
• 2 1/4 tasse de farine
• 2 tasses de pépites de chocolat semi-sucrées

Instructions

• Préchauffer le four à 375°.
• Écraser les avocats jusqu’à consistance lisse. Je le fais habituellement avec une fourchette, mais vous pouvez utiliser un robot culinaire si vous préférez. Placer la purée d’avocat dans un bol à mélanger et ajouter les sucres. Battre avec un mélangeur électrique pendant 1-2 minutes.
• Ajouter les œufs et la vanille et continuer à battre pendant 1-2 minutes.
• Dans un autre bol à mélanger, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Ajouter le mélange de farine au mélange d’avocat et mélanger jusqu’à consistance homogène. Cette pâte à biscuits sera un peu collante, mais n’ajoutez pas plus de farine. L’avocat dans la recette empêchera les biscuits de trop se répandre – je le promets!
• Incorporer les pépites de chocolat.
• Utilisez une cuillère à biscuits pour déposer les biscuits sur une plaque à biscuits graissée ou une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
• Cuire les biscuits pendant 9 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à peine à devenir légèrement dorés. Laissez refroidir les biscuits sur les plaques à biscuits pendant quelques minutes avant de les transférer sur des grilles pour les refroidir complètement.

Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @familycookierecipes ou taguez #familycookierecipes!

Conseils de dépannage sur les biscuits aux pépites de chocolat

Au fil des ans, j’ai connu de nombreux échecs en matière de biscuits ainsi que tous mes succès et j’ai appris quelques choses en cours de route! Vous avez peut-être une recette préférée de biscuits aux pépites de chocolat que vous aimez, mais ils ne se révèlent pas toujours parfaitement. Pourquoi?! Voici quelques conseils utiles pour résoudre certains problèmes de cookies courants!

Pourquoi mes biscuits sont-ils croustillants et durs?

Si vos biscuits aux pépites de chocolat sont durs, croustillants ou croustillants, vous les avez probablement cuits trop longtemps. Les biscuits continueront à cuire pendant quelques minutes sur la plaque à biscuits chaude même après les avoir sortis du four, vous ne voulez donc pas attendre qu’ils soient dorés avant de les sortir! Mon mari aime vraiment que quelques biscuits soient un peu plus bien faits pour pouvoir les tremper dans du lait, alors je lui fais généralement un demi-plateau de biscuits qui sont cuits quelques minutes de plus.

La plupart de mes biscuits sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient à peine cuits. Je n’attends même pas que les dessus commencent à devenir dorés, mais regardez les bords au fond des biscuits. Si les bords ont l’air de devenir un peu brun doré, c’est terminé! Vous ne voulez pas que les centres des biscuits aient l’air pâteux, mais ils ne devraient pas non plus être légèrement bruns sur le dessus.

Pourquoi mes biscuits brûlent-ils sur le fond mais ne sont pas faits au milieu?

Si vos cookies brûlent toujours sur le fond, c’est probablement un problème de plaque à biscuits! Si vous utilisez des plaques à biscuits très sombres, le fond de vos produits de boulangerie aura tendance à brûler avant qu’ils ne soient réellement cuits. Si vous utilisez beaucoup de spray de cuisson, le même résultat peut se produire. Je préfère utiliser des casseroles antiadhésives de couleur plus claire afin de ne pas avoir à utiliser de spray de cuisson. Comme mentionné ci–dessus, j’ai été converti aux tapis de cuisson en silicone au cours des deux dernières années et j’aime la facilité avec laquelle les biscuits se détachent du plateau – pas de collage!

Vous aimez les biscuits aux pépites de chocolat? Nous aussi! Voici quelques-unes de nos recettes préférées de biscuits aux pépites de chocolat!

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Cette petite mignonne vient de faire sa toute première balade à vélo! Nous avons finalement installé le siège et un casque qui lui convient – mes autres enfants ont été tellement excités de pouvoir faire des balades à vélo en famille avec nous tous ensemble. J’étais un peu nerveuse à l’idée qu’elle puisse absolument détester le casque, mais elle ne semblait pas trop s’en soucier et souriait tout le trajet de 30 minutes – elle a ADORÉ!

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