0parties
Ces boulettes de riz aux algues sont également connues sous le nom de Jumeokbap, faites uniquement avec 5 ingrédients en moins de 10 minutes. Ils sont bons pour le bento du déjeuner ou des collations ou comme plat d’accompagnement mangé avec des aliments épicés.
Nous savons tous que vous ne pouvez vous empêcher d’avoir faim en regardant la nourriture incroyablement délicieuse qu’ils mangent dans les K-dramas. Si vous êtes un observateur passionné de K-drama, vous avez probablement été familier avec ces boulettes de riz aux algues ou également connues sous le nom de Jumeokbap. Le riz est généralement servi chaud dans un bol métallique dans les restaurants. Les invités peuvent mélanger les ingrédients en couches avec une paire de gants en plastique avant de rouler leurs propres boulettes de riz. Les Coréens font parfois des boulettes de riz aux algues pour soulager la douleur de manger des aliments épicés, car le riz est l’un des aliments qui peuvent éteindre le feu dans votre bouche.
À propos de Jumeokbap
La boule de riz coréenne s’appelle Jumeokbap (주먹밥) en coréen, ce qui se traduit littéralement par « riz au poing ». La raison pour laquelle il porte ce drôle de nom est que ce plat se compose de boulettes de riz en forme de main, peu importe la taille, les ingrédients ou les assaisonnements utilisés. Le début humble de Jumeokbap remonte à l’ancien temps où les Coréens n’avaient pas le luxe et devaient préparer des repas simples et faciles pour leur subsistance de base.
Le Jumeokbap est polyvalent car il est facile à préparer et à emporter partout pour manger. De nos jours, les familles utilisent des restes de riz avec quelques autres ingrédients, les forment en boules à l’aide de leurs mains pour des aliments de voyage pratiques ou des ajouts de boîtes à lunch.
Comment servir des boulettes de riz aux algues
Ces boulettes de riz aux algues sont en fait très polyvalentes car vous pouvez jouer avec de nombreuses variations de remplissage, non seulement limitées aux algues seulement. Vous pouvez essayer d’ajouter des légumes ou de la viande dans ces boulettes de riz pour les rendre plus épanouissantes et nutritives. Ce menu est le meilleur déjeuner sur le pouce pour les adultes ou les enfants. Mais en Corée, ils sont surtout connus pour accompagner les aliments épicés.
J’ai une faible tolérance pour les aliments épicés, mais je ne peux pas m’empêcher de satisfaire mes envies de nourriture coréenne. Nous savons tous que les Coréens aiment un bon plat épicé et utilisent des piments dans un certain nombre de plats, et l’un d’eux est le Dakgangjeong. Le Dakgangjeong ( Dak) est un plat de poulet croustillant frit glacé dans une sauce collante, sucrée et épicée. J’ai fait ce plat après avoir regardé une émission de variétés coréenne appelée Youn’s Kitchen. Les boulettes de riz aux algues sont essentiellement un économiseur de langue pour soulager le piquant de la sauce.
Plus de recettes de boules de riz
Essayez également ces recettes de boules de riz super faciles et rapides!
- Boules De Riz Furikake
- Boules De Riz À La Fleur De Cerisier
- Boules De Riz Au Saumon
- Onigiri Au Thon Mayo
Ne Manquez Pas Ces Recettes Coréennes!
Si vous ne le savez pas, j’ai une tonne de recettes coréennes que vous aimerez:
- Kimchi Kimbap (Rouleau de Riz Coréen avec Kimchi)
- Riz Frit au Kimchi
- Bibimbap (Bol de Riz Mixte Coréen)
- Rabokki (Tteokbokki avec Ramyeon)
- Hotteok (Crêpes Coréennes Sucrées)
Temps de Préparation10 minutes
Temps Total10 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de riz à grains courts et moyens à la vapeur
- 3 feuilles de feuilles d’algues
- 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café d’huile de sésame, plus pour enduire le gant en plastique
- graines de sésame, pour la garniture
Instructions
- Coupez les feuilles d’algues en petits morceaux avec un ciseau ou mettez les feuilles d’algues dans un robot culinaire et traitez jusqu’à ce qu’elles soient déchiquetées grossièrement.
- Dans un bol moyen, mélanger le riz, les algues râpées, la sauce soja et l’huile de sésame jusqu’à incorporation.
- Mettez un gant en plastique d’une main. Ajoutez un peu d’huile au gant en plastique pour que le riz ne colle pas. Lorsque le riz est suffisamment chaud pour être manipulé (pas froid), mettez 2 cuillères à soupe de riz sur votre paume et pressez légèrement jusqu’à ce que le riz colle ensemble. Façonnez-le en boule.
- Répéter jusqu’à ce que le riz soit fini. Garnir de graines de sésame
Notes
Vous pouvez également utiliser des algues grillées assaisonnées ou des flocons d’algues pour cette recette.
Avez-vous fait cette recette?
Veuillez laisser une note ou un avis sur la section des commentaires et taguer @jacintahalim sur Instagram. Cela fournit des commentaires utiles à moi et aux autres lecteurs. Bonne cuisine!
0parties
