Côtelettes De Porc à l’Abricot Balsamique

Parlez d’un dîner rapide et facile qui poppin ‘ avec de la saveur, ces côtelettes de porc à l’abricot balsamique sont si simples et offrent beaucoup de temps dans le département des saveurs. Je n’ai pas partagé de recette de côtelette de porc et je pense que c’en est une pour votre rotation de dîner.

Côtelettes de porc à l’abricot Balsamique

Tout cela prend un assaisonnement des deux côtés d’un peu de sel casher et de poivre noir frais concassé et une saisie rapide dans la poêle. Placez la poêle au four pour les terminer et préparez la sauce aigre-douce qui les enrobe. Je les sers sur une purée de pommes de terre et assurez-vous d’arroser plus de cette sauce incroyable par-dessus tout.

Comment s’est passé le week-end de chacun ? Je n’ai eu aucun accident de voiture! J’ai aussi cuisiné, cuit au four et fait de la randonnée dans les montagnes avec Dave et nos garçons. Beaucoup de nouvelles recettes fantastiques à venir pour les prochaines vacances.

Oh, et nous sommes allés voir la comédie musicale du Roi Lion mardi dernier. Hors. Le. Crochet. Étonner. Honnêtement, si vous pouvez voir cette visite, PARTEZ! Je n’ai jamais vu cette comédie musicale auparavant et cela doit être l’un de mes favoris de tous les temps. Oh, les costumes, l’imagination, l’éclairage, la musique et les acteurs. Je pourrais continuer encore et encore. Chant fantastique GO Allez le voir si vous le pouvez.

Maintenant, revenons à ces côtelettes de porc, qui sont un repas fantastique et qui sont en os pour plus de saveur. N’hésitez pas à utiliser désossé si vous le souhaitez.

Le kicker dans la sauce commence par de la confiture d’abricot, j’utilise des frais de sucre car Dave est diabétique et l’aime parfois sur du pain grillé. Mélangé avec du vinaigre balsamique, de la moutarde de Dijon, du thym et une pincée de flocons de poivron rouge (facultatif) et c’est tout!

Ajouter un peu de bouillon de poulet et cuire un peu la sauce pour épaissir au fur et à mesure que les côtelettes de porc finissent au four.

Ce que vous obtenez est un repas rapide et délicieux qui est sur la table en un rien de temps. Ceux-ci sont si savoureux, avec l’abricot doux et acidulé, le balsamique et la saveur de la moutarde de Dijon. Mon thym aux herbes préféré fait aussi son apparition.

Servez-les sur une purée de pommes de terre pour arroser encore plus de sauce aigre-douce sur ces côtelettes de porc à l’abricot Balsamique. Un peu de persil haché pour la couleur et vous avez terminé. Avec une petite salade d’accompagnement ou des légumes de choix, vous êtes bon à manger. Amusez-vous bien!

Si vous aimez ces Côtelettes de Porc à l’Abricot Balsamique, jetez un coup d’œil à mes Côtelettes d’Agneau Hoisin Grillées, à mes Côtes Collantes Aigres-Douces à la Mijoteuse ou à ma Courge de Gland Farcie salée.

Côtelettes De Porc à l’Abricot Balsamique

Super faciles, super savoureuses, ces côtelettes de Porc à l’Abricot Balsamique sont sur la table en quelques minutes. Une sauce à la poêle rapide avec de la confiture de balsamique, de Dijon et d’abricot… tellement bon. Les informations nutritionnelles ne comprennent pas la purée de pommes de terre.

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Plat: Dîner, Plat

Cuisine: américaine, occidentale

Mot-clé: côtelettes de porc glacées au balsamique, recette de porc et abricot, recette de côtelettes de porc

Temps de Préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 25 minutes

Portions: 4

Calories: 431kcal

Auteur: Kevin Cuisine

Ingrédients

• 2 lbs côtelettes de porc 4 à 8 oz avec os, de 3/4 po à 1 po d’épaisseur
• sel
• poivre noir
• 2 c. à soupe de beurre non salé
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de confiture d’abricot (Voir Note 1)
• 1/4 tasse vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 2 gousses d’ail émincées
• 1/2 c. à thé de thym séché
• pincée de flocons de poivron rouge
• persil pour la garniture

Instructions

• Préchauffer le four à 400 °F. Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre casher.
• Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le bouillon de poulet, la confiture d’abricot, le vinaigre balsamique, la moutarde, l’ail, le thym et les flocons de poivron rouge. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.
• Faire fondre le beurre dans une grande poêle à l’épreuve du four (comme de la fonte) à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et saisir jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 2-3 minutes. Mettre au four et rôtir jusqu’à cuisson complète, environ 8 à 10 minutes. (Voir Note 2)
• Une fois terminé, retirer du four et verser le glaçage sur les côtelettes de porc, en les retournant pour enrober et servir immédiatement.

Notes

1. J’utilise de la confiture d’abricot sans sucre, mais vous n’êtes pas obligé de le faire.
2. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des côtelettes de porc. J’ai utilisé 3/4 « d’épaisseur.

Les informations présentées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Nutrition

Calories: 431kcal / Glucides: 4g | Protein: 49g | Fat: 22g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 167mg | Sodium: 220mg | Potassium: 889mg | Sugar: 3g | Vitamin A: 175IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 27mg | Iron: 1.5mg

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