CARNITAS DE PORC À LA MIJOTEUSE

La recette de Carnitas au porc à la mijoteuse donne un porc tendre et savoureux. Cette recette de carnitas est facile à préparer à la mijoteuse et parfaite pour servir une foule. Le goût de Carnitas au porc est incroyable dans une tortilla chaude garnie d’avocat, de coriandre et d’une cuillerée de crème sure.

J’ai fait cette recette de carnitas de porc à la mijoteuse pour ma famille pendant des années. La saveur est tellement incroyable! C’est simple à assembler et à laisser cuire dans la mijoteuse toute la journée. Nous adorons le servir dans une tortilla chaude, mais il serait également délicieux sur une salade, dans des quesadillas ou servi sur un rouleau en sandwich.

Que sont les Carnitas ?

Le Carnitas est un plat mexicain composé de porc braisé ou mijoté dans de l’huile. Je simplifie ici la technique par une cuisson lente dans une mijoteuse. La cuisson lente attendrit le porc et vous permet en outre d’utiliser peu ou pas d’huile dans le processus de cuisson.

Comment servez-vous des Carnitas de porc à la mijoteuse?

Vous pouvez servir des carnitas de différentes manières. Le plus traditionnel est servi comme un taco sur une tortilla de maïs ou de farine chaude. Les Carnitas de porc à la mijoteuse sont également délicieuses sur une salade, dans des quesadillas ou servies sur un rouleau en sandwich.

Pourquoi utiliser Dr. Pepper ou Coca Cola dans les Carnitas de porc à mijoteuse?

La boîte de Dr. Pepper ou de Coke dans cette recette de carnitas sert à 2 fins. Tout d’abord, l’acidité du soda agit pour attendrir la viande. Deuxièmement, le soda confère une saveur douce et unique qui est incroyable lorsqu’il est combiné avec les épices!

Quel type de rôti de porc pour les Carnitas de porc à la mijoteuse?

J’utilise le plus souvent un rôti d’épaule de porc désossé pour les carnitas de porc à mijoteuse, mais vous pouvez utiliser à peu près n’importe quel type de rôti de porc. Les rôtis plus maigres donneront des carnitas légèrement plus dures, mais le processus de cuisson lente aide considérablement à attendrir la viande.

Ingrédients nécessaires pour les Carnitas de porc à la mijoteuse

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire des carnitas:

— ail
– Dr.Soda au poivre ou Coca Cola (12 oz)

Comment faire des Carnitas à mijoteuse

Cette recette de Carnitas au porc à la mijoteuse est SI simple!

Vous pouvez utiliser un rôti avec os ou un rôti désossé; cela n’a pas vraiment d’importance puisque vous couperez de toute façon la viande de l’os. Tout d’abord, coupez votre rôti de porc en excès de graisse et coupez-le en morceaux de 2 po.

Vaporiser la mijoteuse pour faciliter le nettoyage. Ensuite, ajoutez les ingrédients dans la mijoteuse et remuez.

Cuire à feu doux pendant environ 6 à 8 heures, jusqu’à ce que le porc soit tendre et se désagrège. Après cela, déchiquetez le porc avec une fourchette et retirez les morceaux d’oignon.

Servir dans une tortilla avec de la crème sure, de la coriandre et des avocats tranchés. Amusez-vous bien!

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Carnitas de Porc à la Mijoteuse

La recette de Carnitas au porc à la mijoteuse donne un porc tendre et savoureux. Cette recette de carnitas est facile à préparer à la mijoteuse et parfaite pour servir une foule. Le goût de Carnitas au porc est incroyable dans une tortilla chaude garnie d’avocat, de coriandre et d’une cuillerée de crème sure.

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Plat: Plat principal, Plat principal, porc, Mijoteuse

Cuisine: Mexicaine

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 7 heures

Temps total: 7 heures 10 minutes

Portions: 12

Calories: 278 kcal

Ingrédients

• 1 rôti de porc 3-8 lb
• 2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poudre de chili
• 1 c. à thé de cumin
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1 gros oignon coupé en quartiers
• 3 gousses d’ail
• 1 boîte de poivre Dr. ou soda Coca Cola 12 oz
• 1/4 tasse de cassonade

Instructions

• Coupez l’excès de graisse du rôti de porc. Couper le reste de la viande en morceaux de 2 po.
• Vaporiser la mijoteuse avec un spray antiadhésif. Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse. Remuer.
• Cuire à feu doux pendant environ 6 à 8 heures, jusqu’à ce que le porc soit tendre et se désagrège. Déchiqueter avec une fourchette et retirer les morceaux d’oignon.
• Servir dans une tortilla avec de la crème sure, de la coriandre et des avocats tranchés. Amusez-vous bien!

Nutrition

Calories: 278kcal / Glucides: 9g / Protéines: 41g / Lipides: 8g / Graisses saturées: 2g / Cholestérol: 115mg / Sodium: 488mg / Potassium: 714mg / Fibres: 1g / Sucre: 8g / Vitamine A: 65IU / Vitamine C: 0,9 mg | Calcium: 18 mg | Fer: 1,2 mg

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Combien de temps faut-il pour cuire lentement le porc?

Lorsque vous faites cuire un rôti de porc dans une mijoteuse, la durée de cuisson dépend de la taille de votre rôti. J’utilise un petit rôti de porc désossé de 3 à 4 livres pour cette recette et j’aime le faire cuire dans une mijoteuse à feu doux pendant 10 à 12 heures. Vous pouvez le faire cuire à feu vif pendant 6 à 8 heures, mais je pense que la texture et la saveur sont meilleures lorsque vous le faites cuire à feu doux.

Je cuisine cette recette de rôti de porc dans une mijoteuse de base de 4,5 pintes. (Basique mais si jolie!)

Comment faire des recettes de porc dans un Pot instantané

J’ai également commencé à faire du porc dans mon pot instantané et c’est INCROYABLE. C’est un peu plus rapide que d’utiliser une mijoteuse (cela prend environ 2 heures au total!) et je pense que j’aime encore plus les résultats! J’utilise un petit Rôti de Pointe de surlonge de porc de 2 lb de Costco et j’ajoute le reste des ingrédients. Il s’effondre tendre et si savoureux! Instructions de pot Instantané incluses ci-dessous – Je l’ai même fait dans mon pot instantané de 3 qt pour bébé avec un grand succès!

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Cette recette de carnitas fait le meilleur carnitas de porc que j’ai jamais goûté. Carnitas à mijoteuse faciles, incroyablement simples à préparer et SI savoureuses!

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