Casserole de petit-déjeuner du Sud-Ouest

Casserole de petit-déjeuner du Sud-Ouest avec des œufs, des saucisses, des haricots noirs, du poivron, des pommes de terre brunes, des piments et des épices du Sud-Ouest. Recette sans gluten. Petit déjeuner parfait que vous pouvez préparer à l’avance!

Cette casserole de petit-déjeuner du Sud-ouest est un excellent petit-déjeuner à emporter! Il se conserve bien au réfrigérateur et réchauffe bien. J’adore faire ça le dimanche et l’emporter avec moi pour travailler comme petit déjeuner ou déjeuner! La recette est très facile: il suffit d’assembler les ingrédients dans le bon ordre, puis de laisser cuire pendant 40 minutes!

Si vous aimez les recettes de petit-déjeuner salées que vous pouvez préparer à l’avance, en plus grandes quantités, consultez également ces 2 recettes:

Muffins aux œufs au bacon et aux épinards – préparés dans un moule à muffins ordinaire, ces muffins aux œufs peuvent être préparés à l’avance pour une couronne et se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur!
Casserole de petit-déjeuner Hachée Brune, Brocoli, Saucisse et Œuf – faite dans une casserole, avec des ingrédients traditionnels tels que des saucisses et des pommes de terre brunes hachées, et avec l’ajout de brocoli.

Comment préparer la casserole du petit-déjeuner du Sud-ouest

Préchauffer le four à 375 F. Dans une grande poêle, cuire la saucisse de porc avec les oignons finement hachés à feu moyen jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite et ne soit plus rose. Ajouter le poivron rouge haché, les haricots noirs et les piments verts coupés en dés. Ajouter la moitié des épices (1/2 cuillère à café de poudre de piment et 1/2 cuillère à café de cumin) et mélanger le tout:

Ajouter le fromage cheddar râpé, le fromage mozzarella râpé et les pommes de terre brunes au mélange de saucisses:

Mélangez le tout pour créer un mélange de saucisses:

Dans un petit bol, préparer le mélange d’œufs: fouetter les œufs, la crème épaisse et la moitié restante des épices (1/2 cuillère à café de poudre de piment et 1/2 cuillère à café de cumin).

En deux lots, ajouter le mélange de saucisses dans le moule à pâtisserie:

Verser le mélange d’œufs (en deux lots – voir la recette ci-dessous) sur le mélange de saucisses, soigneusement et uniformément:

Assurez-vous que le mélange d’œufs est réparti sur le dessus de la cocotte:

Cuire au four, à découvert pendant environ 40 à 50 minutes. La cocotte est prête lorsque les œufs sont fixés et ne sont plus liquides au centre. Laissez le plat refroidir environ 30 minutes avant de le trancher.

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Casserole de Petit-déjeuner du Sud-Ouest

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Temps total

1 heure

Délicieuse cocotte de petit-déjeuner qui peut être préparée un jour à l’avance et qui sert une foule! Cette casserole de petit-déjeuner du Sud-ouest est faite avec des œufs, des pommes de terre brunes au haschich, des saucisses, des haricots noirs, du poivron, des piments et des épices du Sud-Ouest. Sans gluten.

Cours: Petit déjeuner

Cuisine: Sud-Ouest

Portions: 10 portions

Calories: 431 kcal

Auteur: Julia

Ingrédients

1lb saucisse de porc
1onion, finement hachée
1 poivron rougegrande, hachée
15oz de haricots noirs de la boîte, égouttés
4oz de piments verts, coupés en dés, de la boîte
1 1 / 2cup fromage à fromage, râpé
1 / 2fromage à la mozzarella, râpé
3fromages à la crème, congelés, crus, non cuits, complètement décongelés
6oeggs
1 / 2crème épaisse
1teaspoonchili en poudre
1teaspoonground cumin
1tablespoonbuttermelted

Instructions

Préchauffer le four à 375 F.
Dans une grande poêle, cuire la saucisse de porc avec les oignons finement hachés à feu moyen jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite et ne soit plus rose. Ajouter le poivron rouge haché, les haricots noirs et les piments verts coupés en dés. Ajouter la moitié des épices (1/2 cuillère à café de poudre de piment et 1/2 cuillère à café de cumin) et mélanger le tout.
Ajouter le fromage cheddar râpé, le fromage mozzarella râpé et les pommes de terre brunes au mélange de saucisses et les incorporer.
Dans un petit bol, fouetter les œufs, la crème épaisse et la moitié restante des épices (1/2 cuillère à café de poudre de piment et 1/2 cuillère à café de cumin).
Utilisez un plat de cuisson rectangulaire de 2,8 L (3 pintes) – 11 pouces de long x 8,5 pouces de large x 3 pouces de profondeur. Badigeonner le fond et les côtés du plat de cuisson avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
Ajouter la moitié du mélange de saucisses dans le moule et verser la moitié du mélange d’œufs sur le mélange de saucisses, soigneusement et uniformément. Ajouter la moitié restante du mélange de saucisses sur le dessus et verser uniformément la moitié restante du mélange d’œufs sur le mélange de saucisses.
Cuire au four, à découvert pendant environ 40 à 50 minutes. La cocotte est prête lorsque les œufs sont fixés et ne sont plus liquides au centre. Laissez le plat refroidir environ 30 minutes avant de le trancher.