La casserole de poulet King Ranch est crémeuse, au fromage et débordante de saveurs épicées. Cette délicieuse casserole est essentiellement une lasagne texane et est la recette préférée du dîner en famille.
Ce plat se rassemble rapidement, ce qui le rend parfait pour les dîners en semaine. Ajoutez quelques haricots frits sur le côté et vous avez un repas rapide et facile pour nourrir les masses! Pour des cocottes plus réconfortantes, essayez la Cocotte Spaghetti, la Cocotte Dorito et la Cocotte Enchilada au poulet.
Une casserole crémeuse du Sud
King Ranch est le plus grand ranch du Texas et l’un des plus grands ranchs du monde. Bien que ce plat populaire de Tex Mex ne provienne pas du ranch, il porte son nom. Cette casserole de poulet King Ranch contient des couches de poulet, des tortillas, du fromage et une sauce crémeuse.
Il est similaire à nos lasagnes mexicaines, mais avec un profil de saveur différent. C’est parfait pour utiliser ces dernières tortillas de maïs qui ont été arrachées, vous savez de quoi je parle!
J’aime que cela soit si facile à assembler, ne fasse pas un énorme gâchis et ait un goût absolument délicieux. C’est sûr que ce sera sur votre rotation de dîner en semaine. Qui pourrait résister à cette bonté crémeuse de poulet?!
Conseils sur les ingrédients
Poulet: Vous pouvez utiliser du poulet en conserve ou la viande d’un poulet rôti. Nous avons également une excellente recette de poulet cuit. J’essaie de toujours préparer un gros lot de poulet cuit à conserver au congélateur de cette façon, j’en ai toujours sous la main lorsqu’une recette l’exige.
Plus de conseils:
- Mélangez et associez des poivrons verts, jaunes et rouges ou vous pouvez simplement en utiliser un.
- J’aime le fromage cheddar classique, mais vous pouvez utiliser Monterey ou Pepper Jack.
- Utilisez des tortillas de maïs ou de farine selon vos préférences.
- Ajouter les champignons sautés ou les olives.
- Garnir de crème sure, de tomates en dés et d’avocats tranchés.
Comment faire une casserole King Ranch
PRÉPARATION. Préchauffez le four à 350.
CUIRE. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poivrons dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, 5-6 minutes.
SAUCE. Retirer la poêle du feu et incorporer la crème de soupe aux champignons, la crème de soupe au poulet, les tomates rôties, le bouillon de poulet, la crème sure, le cumin, la poudre de piment et l’origan. Réserver 1 tasse de sauce.
ASSEMBLAGE:
- Répartir ½ tasse de sauce dans le fond d’un plat allant au four de 9 x 13.
- Étalez la moitié du poulet en couche uniforme sur la sauce, puis versez la moitié du reste de la sauce sur le dessus.
- Saupoudrer 1 tasse de fromage râpé sur le dessus, puis déposer la moitié des tortillas en couche uniforme sur le fromage.
- Étalez le poulet restant sur le dessus des tortillas, puis versez le reste de la sauce sur le poulet.
- Saupoudrer de 1 tasse de fromage, puis étaler uniformément le reste des tortillas sur le dessus du fromage.
- Versez 1 tasse de sauce réservée sur le dessus, puis saupoudrez de ½ tasse de fromage restante.
CUIRE AU FOUR. Cuire au four 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant. Mettez le four à griller et faites griller 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus.
REFROIDIR & SERVIR. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
Mijoteuse Instructions: Vous pouvez facilement faire cette cocotte dans la mijoteuse. Déposer les ingrédients dans la mijoteuse comme indiqué dans la recette. Couvrir; cuire à feu doux pendant 3 ½ heures. Retirez le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes.
Servez votre cocotte avec:
- Riz espagnol
- Maïs de rue mexicain
- Guacamole
- Salsa maison
- Crème glacée frite
Préparer à l’avance et stocker les restes
Préparer à l’avance: C’est une casserole merveilleuse à préparer à l’avance. En fait, j’aime doubler la recette et faire une casserole pour ce jour-là, puis stocker la deuxième casserole à utiliser un soir de semaine occupé.
- Vous pouvez assembler cette cocotte la veille et la garder à couvert au réfrigérateur avant la cuisson.
- Vous pouvez également le préparer dans un récipient allant au congélateur. Couvrir la casserole d’une pellicule plastique puis à nouveau d’une feuille d’aluminium. Congeler pendant 1-2 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur et cuire au four.
- Remarque: Le fromage froid a tendance à cuire au lieu de fondre, alors que vous le conserviez au réfrigérateur ou au congélateur, ajoutez du fromage fraîchement râpé sur le dessus avant la cuisson.
Restes: Divisez les restes en portions individuelles. Conserver dans des contenants hermétiques au congélateur, le cas échéant. La casserole peut être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur pendant 1-2 mois. Réchauffer au micro-ondes ou transférer dans un plat allant au four et cuire au four jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Pour plus de casseroles mexicaines, essayez:
- Casserole Enchilada de Poulet
- Casserole Dorito
- Casserole Mexicaine
- Casserole Enchilada
- Casserole Taco
Recette de Casserole King Ranch
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La casserole de poulet King Ranch est crémeuse, au fromage et débordante de saveurs épicées. Cette délicieuse casserole est essentiellement une lasagne texane et est la recette préférée du dîner en famille.
Plat Plat Principal
Cuisine Américaine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Portions 12
Auteur Lil’ Luna
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 poivron rouge moyen haché
- 1 poivron vert moyen haché
- 1 boîte de crème de soupe aux champignons de 10,75 onces
- 1 10.boîte de 75 onces de crème de soupe au poulet
- 1 boîte de 10 onces de tomates au piment vert
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 3 tasses de poulet cuit coupé en morceaux
- 2 1/2 tasses de fromage cheddar râpé
- 10 tortillas de maïs coupées en quatre
Instructions
-
Préchauffez le four à 350.
-
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poivrons dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, 5-6 minutes. Retirer la poêle du feu et incorporer la crème de soupe aux champignons, la crème de soupe au poulet, les tomates rôties, le bouillon de poulet, la crème sure, le cumin, la poudre de piment et l’origan. Réserver 1 tasse de sauce.
-
Pour assembler les couches, étalez 1/2 tasse de sauce dans le fond d’un plat allant au four de 9 x 13. Étalez la moitié du poulet en couche uniforme sur la sauce, puis versez la moitié du reste de la sauce sur le dessus. Saupoudrer 1 tasse de fromage râpé sur le dessus, puis superposer la moitié des tortillas en une couche uniforme sur le fromage. Étalez le poulet restant sur le dessus des tortillas, puis versez le reste de la sauce sur le poulet. Saupoudrer de 1 tasse de fromage, puis répartir uniformément les tortillas restantes sur le dessus du fromage. Versez 1 tasse de sauce réservée sur le dessus, puis saupoudrez du 1/2 tasse de fromage restant.
-
Cuire au four 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant. Mettez le four à griller et faites griller 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus.
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Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
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