Cheeseburger Chili Vert

Cheeseburger au Chili vert – l’un des meilleurs et des plus simples hamburgers de tous les temps. Plein de saveur, un peu de chaleur et de bonté au fromage – vous le voudrez chaque fois que vous aurez un hamburger!

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Juteux, savoureux et un peu chaud!

Vous savez tous que j’adore les hamburgers. J’ai partagé tous mes trucs et astuces sur la façon de faire les meilleurs hamburgers faits maison, mon hamburger d’automne préféré (le burger au chutney aux pommes), et maintenant je veux partager l’un de mes hamburgers préférés de tous les temps – le green chile burger.

Vivre au Nouveau-Mexique au chili vert est sur tout. Des desserts (oui vraiment!), aux entrées, dans les soupes, les pizzas, les burritos du petit déjeuner et les hamburgers. Même les chaînes de restauration rapide comme Subway et McDonald’s l’ont sur leur menu.

Mon ragoût préféré est le ragoût de chili vert et j’ai même partagé comment rôtir, préparer et congeler le chili vert. Mais maintenant, je veux partager mon burger au chili vert préféré!

Qu’est-ce qu’un Burger au Chili vert?

Un burger au chili vert est généralement un cheeseburger au fromage américain et au chili vert haché rôti. C’est aussi simple et délicieux que ça.

De nombreux restaurants ajouteront des condiments typiques comme la moutarde, la mayonnaise, les oignons et la laitue – mais que vous le vouliez ou non, c’est à vous de décider! Si vous vous sentez un peu aventureux, essayez un œuf au plat sur votre hamburger – c’est une chose très sud-ouest à faire!

Ne s’appelle-t-il pas un burger au piment vert? Du piment avec et moi?

Non. Le piment avec un i est un mélange de viande et parfois de haricots. Le Chili avec et e est un poivre populaire cultivé au Nouveau-Mexique et dans certaines parties du Colorado.

Ne peut pas se tromper avec de l’oignon, du chili vert et du fromage!

Comment faire de la sauce chili verte pour le burger?

Certaines personnes ajoutent beaucoup de choses pour faire de la sauce chili verte et cela fonctionne plus pour les enchiladas – mais pour les hamburgers, j’aime rester simple.

Ajouter le chili vert rôti, haché, dans une casserole. Ajouter un peu de sel et un peu de poudre d’ail. Remuer et chauffer.

C’est tout!

La sauce Chili verte est facile et délicieuse!

Comment faire un cheeseburger au chili vert?

• Faites cuire vos galettes à hamburger – consultez mon article sur la façon de préparer les meilleures galettes (grillées, cuites au four ou sur la cuisinière)
• Placez le fromage sur les galettes chaudes pour faire fondre
• Mélangez votre sauce chili verte et réchauffez-la sur la cuisinière
• Ajoutez l’une de vos garnitures préférées et la sauce chili verte
• Profitez!

Les meilleures bases du burger:

• Utilisez du bœuf haché avec entre 20% et 30% de matières grasses
• Ne surchargez pas le bœuf haché
• Ne dépassez pas la saison (pas besoin aussi!)
• Faites les galettes d’au moins 4 pouces de diamètre
• Plus important encore, faites cuire les hamburgers à votre température interne de cuisson parfaite – les temps de cuisson varient en fonction de la méthode de cuisson et de l’appareil de cuisson (différents fours, grilles et poêles affecteront tous la cuisson du hamburger)

Les retraits dans les galettes aident à arrêter de rétrécir lors de la cuisson.

Où trouver le meilleur burger au chili vert au Nouveau-Mexique?

Si jamais vous venez au Nouveau-Mexique, trois des meilleurs et des plus discutés hamburgers verts au chili sont là pour vous.

1. The Owl Bar à San Antonio (le mien et le préféré de mes maris)
2. The Buckhorn à San Antonio
3. Sparky’s à Hatch

Il y a aussi un Owl Bar à Albuquerque mais nous préférons celui de San Antonio.

Maintenant, tout le monde dit que leurs restaurants servent le meilleur hamburger vert au chili, mais ce sont mes favoris.

Je suis allé à l’école supérieure dans une petite ville nommée Socorro qui était à seulement 10 miles de San Antonio, alors j’ai fait le plein de délicieux cheeseburgers verts au chili.

De toute façon, il n’est pas nécessaire de se rendre jusqu’à NM pour votre burger au chili vert. Maintenant, vous pouvez le faire dans le confort de votre propre maison où que ce soit!

J’adore le chili vert frais!

Où trouver le chili vert?

Bien sûr, le frais est le meilleur, mais je comprends parfaitement que le chili vert ne soit pas disponible partout.

Je vais généralement faire rôtir 20 lb à chaque saison de récolte, les hacher et les congeler pour une utilisation tout au long de l’année. Quand je n’ai plus de moi-même, green chile est facilement disponible dans la section congélateur de chaque épicerie.

Si votre épicerie n’a pas de chili vert dans la section congélateur, ils auront probablement du chili vert haché dans l’allée des légumes en conserve.

Si vous pouvez obtenir du chili vert frais pendant la saison des récoltes (août-septembre) et que le magasin ne le rôtira pas pour vous, vérifiez comment le rôtir et congelez-le ici.

Le burger parfait!

Accompagnements à avoir avec un burger au chili vert:

• Frites maison
• Champignons farcis
• Salade de pâtes facile

Boissons préférées avec des hamburgers (en plus d’un délicieux soda glacé):

• Limonade maison
• Limeade maison
• Julep à la menthe Facile (sans alcool)
• Fondue de pastèque maison

Desserts après Hamburger:

• Biscuits S’mores
• Gâteau au citron
• Biscuits au Chocolat Allemands
• Biscuits au Pouding au Chocolat Double

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Regardez comment faire cette recette!

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Cheeseburger Chili vert

Auteur: Lisa

Cheeseburger Chili vert – l’un des meilleurs et des plus simples hamburgers de tous les temps. Plein de saveur, un peu de chaleur et de bonté au fromage – vous le voudrez chaque fois que vous aurez un hamburger!

5 à partir de 8 votes

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Plat Plat Principal

Cuisine Américaine

Portions 4 galettes de 1/4 lb

Ingrédients 1x2x3x

• 1 lb boeuf haché
• Sel
• Poivre
• 4 tranches de fromage américain

Sauce Chili Verte

• 1 tasse de chili vert haché rôti
• 1 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de poudre d’ail

Condiments facultatifs

• oignon haché
• laitue
• tomate
• moutarde
• pains à hamburger

Instructions

• Diviser le bœuf haché en quatre galettes de ¼ lb* et aplatir d’au moins 4 pouces de diamètre. Saupoudrer de sel et de poivre et cuire selon la méthode de votre choix. Vérifiez ici pour des conseils sur la cuisson des hamburgers de trois façons différentes!
  
• Une fois la cuisson des galettes terminée, ajoutez le fromage à fondre.
  
• Dans une petite casserole, mélanger le chili vert, le sel et la poudre d’ail. Ajouter plus de poudre d’ail et de sel au goût.
  
• Une fois le chili vert réchauffé, ajoutez-le au hamburger avec tous les autres condiments et dégustez!
  

Notes

Trucs et astuces
* Cette recette est pour deux cheeseburgers doubles galettes. Vous pouvez également faire deux hamburgers de ½ lb si vous préférez, ou quatre hamburgers simples de ¼ lb.
* Griller vos petits pains à hamburger est un ajout délicieux à n’importe quel hamburger!

Nutrition

Calories: 449kcalcarbhydrates: 2gprotéines: 37ggraisse: 32ggraisse saturée: 13gCholestérol: 139mgSodium: 1038mgPotassium: 574mgfibres: 1gSucre: 1gvitamine A: 198iucalcique: 243mgIron: 3mg

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Le message a été mis à jour le 7/6/2020

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