cuisine maison
Lindsay Mattison
Les smoothies sont un excellent moyen de commencer votre journée. Si vous utilisez les bons ingrédients, ils peuvent être savoureux, remplissants et remplis de nutrition (je fais toujours le mien un smoothie vert acheter en ajoutant une poignée d’épinards ou de chou frisé). Si vous manquez de temps, vous pouvez pré-préparer le mélange de smoothies et le jeter simplement dans le mélangeur en sortant de la porte. Dans l’ensemble, ce petit-déjeuner ou cette collation de midi est assez facile à préparer une fois que vous savez épaissir un smoothie.
Ce n’est pas qu’il y ait quelque chose de mal avec un smoothie fin – ils ont toujours tous les avantages pour la santé et aident à perdre du poids. C’est juste qu’ils ne sont pas aussi excitants qu’un smoothie épais et crémeux! Il existe différentes façons d’épaissir votre smoothie, alors ne vous inquiétez pas si vous êtes sans produits laitiers ou sans gluten. Nous avons un moyen d’épaissir votre smoothie pour tout le monde!
Graines de chia
Les graines de chia sont ma façon préférée d’épaissir les smoothies. Ces petites graines créent un gel lorsqu’elles sont exposées à un liquide. Ils sont très populaires pour faire des puddings ou des gelées épaississantes et des confitures, mais j’adore le tout petit croquant qu’ils ajoutent à un smoothie épais. En plus de leur capacité à s’épaissir, ils fournissent également une bouffée d’énergie grâce à leurs acides gras oméga-3, leurs protéines et leur teneur en fibres.
Beurres de noix
Si vous êtes allergique aux arachides, n’ayez crainte: il y a toutes sortes de délicieux beurres de noix sur le marché aujourd’hui! Vous trouverez du beurre d’amande, du beurre de noix de cajou ou des beurres de graines de tournesol à l’épicerie. Et, si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez même fabriquer vos propres beurres de noix!
Tout type de beurre de noix ajoutera du corps à votre smoothie, épaississant tout en apportant des graisses et des protéines bénéfiques à votre smoothie.
Glaçons
Toute sorte de glace pilée épaissira vos smoothies sans ajouter d’allergènes. Si vous n’avez pas de machine à glaçons automatique, n’ayez crainte! Vous pouvez vous amuser avec la fabrication de glace infusée de fruits dans vos bacs à glaçons. Congelez des fruits entiers ou du jus de fruits dans des bacs à glaçons, ou vous pouvez même faire des glaçons au lait de coco à ajouter à votre smoothie.
Si vous ne voulez pas vous embêter avec la fabrication de glaçons, d’autres alternatives congelées sont disponibles. Les fruits congelés épaissiront tout aussi bien: les pommes, les ananas, les baies ou les mangues gèlent très bien.
Patate douce
Ajouter une patate douce cuite au mélangeur est un moyen incroyable d’épaissir votre smoothie. Il est naturellement sucré et apportera une texture soyeuse à votre boisson. Nous connaissons tous le statut de superaliment de la patate douce: elle stimule le système immunitaire, est une puissante source de vitamines et de minéraux et ajoute une couleur vibrante à votre boisson du matin. C’est génial, ça ?
Graines de lin
Préparez une version riche en fibres de votre smoothie préféré en ajoutant simplement quelques cuillères à soupe de lin. Vous pouvez les tremper dans de l’eau si vous n’aimez pas leur texture granuleuse, ou vous pouvez ajouter des graines de lin moulues directement au mélangeur si cela ne vous dérange pas un peu de grain dans votre smoothie. Vous obtiendrez une bouffée de nutrition et un smoothie épaissi, le tout en même temps.
Poudre de protéines
Cette méthode est non seulement un excellent moyen d’ajouter des protéines à votre boisson, mais elle aide également à épaissir les choses! De nombreuses poudres de protéines contiennent également de la gomme xanthane, un ingrédient naturel qui ajoute du corps et de l’épaisseur lorsqu’il entre en contact avec un liquide. Vous récolterez les avantages nutritionnels de la poudre et pourrez potentiellement ajouter des saveurs amusantes à votre smoothie. Personnellement, je suis un fanatique de smoothies à la fraise, donc j’adore les sortes aromatisées aux baies!
Fromage cottage
Cette méthode ne fonctionnera pas exactement si vous êtes sans produits laitiers (et vous utilisez probablement du lait d’amande au lieu du lait de vache!). Mais, cela fait des merveilles pour ceux sans allergènes. Le fromage cottage ajoute une tonne de protéines à votre smoothie (en plus de lui donner du corps), donc c’est vraiment un repas dans une tasse.
Tofu soyeux
Utiliser du tofu soyeux est le moyen idéal pour épaissir un smoothie tout en ajoutant des protéines. Cette protéine à base de plantes est entièrement végétalienne, sans produits laitiers et sans gluten. Parce que le tofu est une protéine complète, vous obtiendrez tous vos acides aminés essentiels sans avoir à ajouter de poudre de protéines.
Banane
J’adore le goût des bananes, donc je les utilise toujours pour mes bols de smoothies! Mais, si vous n’aimez pas la saveur d’un smoothie à la banane, vous pourrez peut-être toujours utiliser une banane comme épaississant pour les smoothies. La saveur de la banane est facilement recouverte de baies et de beurres de noix!
Vous devez utiliser des bananes fraîches pour un pouvoir épaississant maximal car elles ont encore toutes leurs amidons. Les bananes dorées ont plus de sucre que les amidons, elles feraient donc un smoothie épais mais plus sucré.
Avocat
En plus d’être une source de graisses saines, l’ajout d’un avocat donnera à votre smoothie une texture crémeuse. Et, ne vous inquiétez pas, votre smoothie n’aura pas seulement le goût de l’avocat! L’avocat est devenu un ajout populaire aux recettes de brownie et de mousse végétaliennes car sa saveur est complètement recouverte de poudre de cacao.
Cet article a été initialement publié le 25 mai 2018.
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